Zmrzlina v tomto obchodě není jako kulaté kopečky italské zmrzliny ani jako barevné, poutavé nanuky. Plátky zimní zmrzliny jsou úhledně nakrájené na čtverce a naskládané na bílý plastový talíř, každý plátek má odlišnou barvu a chuť: sladkou jahodově růžovou, jemnou zelenou rýžových vloček, snovou taro fialovou, zářivou oranžovožlutou, bohatou hořkou kakaovou hnědou a nedotčenou kokosovou bílou. Při pohledu na tyto plátky se člověku náhle změkne srdce, jako by se ocitl v dávném letním odpoledni. Zmrzlina je hladká, ledově studená a rychle se taje na jazyku a zanechává sladkou, krémovou dochuť, která je tak akorát – ne drsná, ne presladná, ale hluboce a trvale se vstřebává do duše.
Velká porce pro čtyři osoby stojí pouhých 45 000 VND, což je v dnešní době neuvěřitelná cena. Ale co dělá tuto zmrzlinu nenahraditelnou, jsou polevy: voňavý, krémový strouhaný kokos, jemně mleté arašídy, zlatavý džem z papáji a sladkokyselé kandované červené karamboly. Poleva není nijak zvlášť okázalá, ale elegantně se kombinuje a vytváří symfonii chutí z minulých dnů. Jedno sousto je jako sedět na nízké plastové židli pod chladivým stromem a vaše matka si objedná další sklenici ledového čaje z vašeho oblíbeného obchodu na rohu. Všechny starosti v okamžiku zmizí a zůstane jen nevinný smích minulých dnů.
Kavárna je malá, s měkkým, teplým žlutým osvětlením a jemným vánkem vanoucím z tiché uličky. Starší majitelka obsluhuje zákazníky tiše, jako by byla strážkyní samotného času. V kavárně není plno lidí, ale nikdy není prázdná.
Možná si každý, kdo toto místo navštívil, s sebou odnese slib: „Až se příště vrátím do Vung Tau, musím si tu zmrzlinu dát znovu.“ Protože ten talíř zmrzliny v zimě neslouží jen k ochlazení, ale je také plný vzpomínek.
Text a fotografie: AN NHAT
>> Podívejte se na hotely:
Zdroj: https://baobariavungtau.com.vn/du-lich/202504/quan-kem-cu-1040885/
Báo Bà Rịa - Vũng Tàu•25/04/2025
Komentář (0)