Prozkoumejte pulzující kulinářskou mapu v okolí katedrály.
Oblast kolem Hanojské katedrály není jen starobylou architektonickou památkou a historickým místem, ale také pulzujícím kulinářským rájem, kde mohou návštěvníci objevovat nespočet lahodných pokrmů od časného rána do pozdních nočních hodin. Propletené úzké uličky vytvářejí bohatou gastronomickou mapu, která uchvátí každého, kdo miluje kulturu hlavního města.
Slavná snídaně s pho, doporučená Michelinem.
Návštěvníci si mohou v této oblasti začít den a vybrat si z mnoha slavných restaurací, které připravují pho, včetně některých oceněných michelinským hvězdami.
Pho Tu Lun Au Trieu: Jedinečně bohatý a chutný vývar.
Pho Tu Lun, která se nachází hned vedle Velké katedrály, je známá restaurace, která tři roky po sobě získala cenu Bib Gourmand (za lahodnou a cenově dostupnou restauraci). Charakteristickým rysem restaurace je její kalný, bohatý vývar, který se liší od většiny restaurací pho v Hanoji. Čerstvé hovězí maso se před přidáním do misky rozdrtí nožem, což pomáhá zachovat jeho přirozenou sladkost. Každá miska pho zde stojí od 55 000 VND.
Pho Oanh Tho Xuong: Chuť Nam Dinh v srdci Hanoje
Jen pár set metrů odtud se nachází restaurace Pho Oanh v uličce Tho Xuong, která nabízí autentickou chuť pho Nam Dinh. V restauraci je vždycky hemží zákazníky, zejména o víkendech. Vzácné hovězí maso se krájí na tenké plátky, rozdrtí a poté zalije vroucím vývarem, aby si zachovalo svou sladkost a křehkost. Velkou výhodou je také křupavá, čerstvá hrudí. Cena misky pho je zde poměrně přijatelná, začíná již od 40 000 VND.
Pho 10 Ly Quoc Su: Známé místo setkávání turistů.
Pho 10 Ly Quoc Su, které je také oceněno Michelinským průvodcem v seznamu Bib Gourmand, je známým cílem mnoha turistů, zejména zahraničních. Restaurace je často plná a hosté musí čekat ve frontě. Pho zde stojí od 70 000 VND za misku.
Svět svačin uchvacuje odpoledne.
S blížícím se večerem se ulice kolem kostela hemží lákavým pouličním jídlem.
Grilovaná fermentovaná vepřová klobása a smažené pokrmy.
Grilovaná fermentovaná vepřová klobása (nem chua nướng) je slavné místní občerstvení, které se obvykle prodává od pozdního odpoledne. Čerstvé, lehce opečené klobásy se grilují na dřevěném uhlí a podávají se s chilli omáčkou, jikama a zeleným mangem. Návštěvníci si také mohou objednat hranolky nebo smaženou fermentovanou vepřovou klobásu.
Banh Goi Goi (knedlíky ve tvaru polštáře z Goc Da): Křupavé a lahodné v malé uličce.
Obchod s dušenými rýžovými knedlíčky Gốc Đa je malý, ale v dopravní špičce je v něm vždycky plno. Horké knedlíčky mají zlatavou, křupavou kůrku a bohatou náplň z masa, hřibů, rýžových nudlí a čínské klobásy. Duší pokrmu je omáčka na namáčení, která se připravuje podle rodinného receptu. Jeden knedlík stojí 14 000 VND. Obchod nabízí také krevetové koláčky, smažené koláče a smažené jarní závitky.
Podzimní zelené rýžové vločky: Vytříbená lahůdka z Hanoje.
Na podzim se v okolí Velké katedrály znovu objevují prostí prodejci lepkavých rýžových vloček. Vychutnat si voňavé, žvýkací rýžové vločky nebo sladkokyselou lepkavou rýži s rýžovými vločkami a zároveň sledovat život na ulici je zážitek, který si nesmíte nechat ujít.
Srdečné pokrmy k večeři
S příchodem noci přicházejí na řadu teplá jídla, která nabízejí pocit tepla a uspokojení.
Kaše z vepřových žeber v uličce Ngo Huyen
Tato slavná restaurace s kaší z vepřových žeber je skvělou volbou pro lehkou večeři. Kaše se připravuje z jemně mleté rýžové mouky s kostním vývarem, díky čemuž vzniká hustý, krémový a chutný pokrm. Mezi ingredience patří křupavá vepřová chrupavka, smažené těstové tyčinky a strouhaná vepřová vatová vata. Každá miska kaše stojí od 30 000 VND.
Úhoří rýže Chan Cam: Bib Gourmand Class
Tato restaurace s úhoří nudlovou polévkou, která se nachází na křižovatce ulic Chan Cam a Ly Quoc Su, byla také uvedena na seznamu Bib Gourmand průvodce Michelin pro rok 2025. Hosté si mohou vybrat z nudlové polévky, míchaných nudlí nebo úhořího salátu. Smažený úhoř je zde výjimečně křupavý, není tuhý ani mastný. Vývar a dresink jsou vyvážené a chutné. Cena za porci se pohybuje od 45 000 do 60 000 VND.
Zdroj: https://baolamdong.vn/quanh-nha-tho-lon-ha-noi-an-gi-tu-sang-den-toi-398501.html
Komentář (0)