Která zelenina a potraviny jsou účinné při léčbě žaludečních vředů?

Konzumace správných potravin může pomoci s léčbou bolestí žaludku a vředů - ilustrační foto

Správná strava pomáhá zpomalit progresi vředů.

Lékař Nguyen Huu Toan z Asociace orientální medicíny v Hai Phongu uvedl, že rozumná strava pro lidi s žaludečními a dvanáctníkovými vředy může snížit vylučování kyseliny a zmírnit účinky vylučované žaludeční kyseliny na sliznici žaludku;

Chrání sliznici žaludku; usnadňuje funkci žaludku a střev, zabraňuje podvýživě. Tím napomáhá zpomalení postupu žaludečních a dvanáctníkových vředů a jejich rychlejšímu hojení.

V případě akutní gastritidy potřebuje žaludek čas na hojení. Proto se můžete postit 24–48 hodin, protože potrava v žaludku stimuluje zvýšenou sekreci kyseliny, což dále způsobuje vředy v ráně. Minerální vodu byste měli pít pouze s mírou, abyste se vyhnuli žízni a dehydrataci a zředili žaludeční šťávu.

Po půstu byste měli jíst polévku uvařenou se zeleninou, mleté ​​maso; pít mléko nebo zmrzlinu s energetickou hodnotou 1 200 - 1 300 kcal. Jezte malá množství najednou a jezte vícekrát s hodinovými odstupy. Poté postupně zvyšujte množství, dokud nezmizí příznaky bolesti žaludku, nadýmání, říhání, pálení žáhy, a poté jezte a pijte téměř normálně.

U chronických žaludečních vředů pacienti často trpí podvýživou kvůli špatnému trávení a vstřebávání, nejsou schopni vstřebávat potřebné vitamíny, zejména vitamín B12, železo a bílkoviny, což vede k anémii.

Strava by měla obsahovat dostatek energie a bílkovin, zejména vitamínů a minerálů, jako je kyselina listová, vitamíny A, D, K, vápník, železo, zinek a hořčík.

Jezte pomalu, důkladně žvýkejte, jezte včas, nejezte příliš pozdě v noci, alespoň 4 hodiny před spaním. Nehladověte, nejezte příliš mnoho najednou, ale rozdělte si jídlo na více jídel (4-5 jídel/den).

Příliš mnoho jídla natahuje žaludek a stimuluje vylučování většího množství kyseliny. Konzumace mnoha jídel pomůže žaludku mít vždy k dispozici jídlo k neutralizaci kyseliny.

Kromě toho, pokud je jídlo příliš pevné nebo suché, trávicí enzymy do něj neproniknou a nebudou ho moci úplně strávit. Naopak, pokud je jídlo příliš tekuté, trávicí enzymy se zředí a trávení bude špatné.

Jídlo se proto nejlépe tráví, když během jídla vypijete pouze 100–200 ml vody (polévky nebo jiných tekutin). Na druhou stranu, konzumace příliš velkého množství polévky během jídla zředí trávicí enzymy a zhorší trávení.

Polévku byste měli jíst zvlášť po snědení misky rýže, protože pokud ji smícháte s rýží, nebudete ji moci důkladně rozkousat, což zvýší zátěž žaludku.

Pacienti by měli jíst jídlo ihned po uvaření, nejlépe při teplotě 40–50 stupňů Celsia, tato vhodná teplota usnadňuje trávení a vstřebávání jídla a nezpůsobuje podráždění. Příliš studené nebo příliš horké jídlo způsobí silnější stahování žaludku.

Potraviny s léčivými účinky, které pomáhají léčit bolesti žaludku - Foto: BSCC

Vyberte si druh léčivé stravy

Lékař Hoang Duy Tan, bývalý viceprezident Asociace orientální medicíny Dong Nai , uvedl, že žaludeční vředy jsou způsobeny oslabenou žaludeční sliznicí a vředy. Příčinou je nadměrné vylučování hormonů, proto je nutné omezit funkci žaludku a snížit vylučování hormonů pomocí potravin, které mají účinky, jako například:

- Tmavě zelená listová zelenina: Pacienti s gastritidou a peptickými vředy by měli konzumovat dostatek tmavě zelené listové zeleniny. Tmavě zelená zelenina je zdrojem vitamínů A, C, K, kyseliny listové, železa a vápníku, které jsou důležité při léčbě gastritidy a peptických vředů.

Tmavě zelená zelenina jako brokolice, růžičková kapusta, zelí, chřest, kadeřávek, špenát, zelené fazolky...

Potraviny obsahující flavonoidy: Podle výsledků výzkumu z Lékařského centra Univerzity v Marylandu pomáhají flavonoidy inhibovat bakterii Helicobacter, což je typ bakterie, která způsobuje záněty a žaludeční vředy. Konzumace potravin bohatých na flavonoidy pomáhá předcházet vředům a gastritidě a léčit je.

Mezi potraviny bohaté na flavonoidy, které mohou být prospěšné pro pacienty s gastritidou, patří celer, brusinky, jablka, zelený čaj, borůvky, třešně a papriky...

- Zelná šťáva: prokazatelně účinně pomáhá při hojení vředů a jizev, zejména žaludečních, dvanáctníkových a střevních vředů.

Potraviny, které fungují jako léky při léčbě žaludečních problémů

Mistr Ha Hai Nam - zástupce přednosty oddělení břišní chirurgie 1 v nemocnici K - uvedl, že studie ukázaly, že existuje 6 skupin potravin, které mají účinky nelišící se od „léků“ na léčbu bolesti žaludku:

- Potraviny, které mají vlastnost pokrývat žaludeční sliznici: Mléko, vejce, med, kurkuma... Med a kurkuma jsou velmi dobré pro lidi se žaludečními problémy. Kurkuma má protizánětlivé, antioxidační, kyselé účinky a hojí žaludeční vředy. Med má mnoho antibakteriálních vlastností, reguluje žaludeční kyselinu a snižuje podráždění žaludku.

- Potraviny, které pomáhají vstřebávat žaludeční kyselinu: Koláče, sušenky, chléb...

- Potraviny, které snižují vylučování kyseliny v žaludku: Potraviny bohaté na škrob (ovesná kaše, rýže, lepkavá rýže, chléb, sladké brambory, vařené brambory...) velmi dobře snižují vylučování kyseliny v žaludku a tím zmírňují bolest žaludku.

- Potraviny, které podporují léčbu bolesti žaludku : Mladá listová zelenina (zelí, klíčky atd.) poskytuje velké množství vitamínů K a U, které účinně podporují léčbu bolesti žaludku;

Zelí je zelenina bohatá na vlákninu, bohatá na vitamíny U a K1, které pomáhají zvýšit krevní oběh v žaludku, chránit žaludeční sliznici a stimulovat trávicí systém, což je velmi dobré pro lidi s bolestmi žaludku.

- Potraviny, které pomáhají rychle hojit vředy : Potraviny bohaté na bílkoviny, vápník, zinek (libové maso, ryby, krevety, krabi atd.). Zejména lidé s žaludečními vředy by měli konzumovat hodně těchto skupin potravin, protože pomáhají vředům rychle hojit.

- Potraviny, které zlepšují nedostatek vitamínů a minerálů způsobený špatným trávením a vstřebáváním při bolestech žaludku: Červené ovoce, tmavě zelená zelenina, obiloviny atd. jsou potraviny bohaté na vitamíny A, B, D, hořčík, železo a zinek.

Doplňování těchto živin je nezbytné pro lidi s chronickými bolestmi žaludku, aby se zlepšily nedostatky vitamínů způsobené špatným vstřebáváním a trávením.

Lidé s peptickými vředy by se měli vyhýbat kyselým a dráždivým jídlům a nápojům. Patří sem kořeněná jídla, jako je paprika, černý pepř, kari, rajčatové výrobky, ovoce, káva, alkohol, kakao, čokoláda a čaj.

Zdroj: https://tuoitre.vn/rau-va-thuc-pham-nao-co-tac-dung-tri-dau-loet-da-day-20240612073939911.htm