Podle mistra Trinha Hong Sona, ředitele Centra pro vzdělávání a komunikaci v oblasti výživy v Národním institutu pro výživu, „je strava nejúčinnějším faktorem, který zasahuje do regulace dyslipidémie. Vyvážená strava s nízkým obsahem nasycených tuků a vysokým obsahem vlákniny nejen pomáhá kontrolovat cholesterol, ale také posiluje imunitní systém a podporuje kardiovaskulární a trávicí systém.“
Tento odborník doporučuje starším dospělým snížit příjem nasycených tuků a špatného cholesterolu a nahradit živočišné tuky rostlinnými oleji, jako je arašídový olej, olivový olej a sójový olej, a zvýšit konzumaci mořských plodů bohatých na omega-3 mastné kyseliny, jako je losos, makrela a sleď. Konzumace 3–4 rybích jídel týdně může pomoci snížit hladinu LDL-C („špatného cholesterolu“) a zvýšit hladinu HDL-C („dobrého cholesterolu“).
Kromě toho by starší dospělí měli doplňovat svůj jídelníček dostatkem rozpustné vlákniny ze zelené zeleniny, fazolí, ovsa a čerstvého ovoce. Vláknina funguje jako „koště“, odstraňuje přebytečný cholesterol v trávicím traktu a snižuje vstřebávání špatných tuků do krevního oběhu. Ideální strava by měla denně obsahovat alespoň 300 g zeleniny a 200 g zralého ovoce, což odpovídá asi 25 g vlákniny.
Bílkoviny jsou také důležité, ale je zásadní vybírat si bezpečné zdroje. Odborníci doporučují upřednostňovat rostlinné bílkoviny a ryby a omezit červené maso, vnitřnosti, kuřecí kůži a smažená jídla. Bílkoviny z tofu, čočky, sezamových semínek a arašídů mají nejen nízký obsah tuku, ale jsou také bohaté na antioxidanty, které pomáhají předcházet ateroskleróze.
Kromě snížení tuku je nezbytnou zásadou omezit rafinované sacharidy a jednoduché cukry. Bílou rýži, pečivo, slazené nápoje a bílý chléb by měla nahradit hnědá rýže, ovesné vločky, batáty a celozrnné výrobky. Zároveň omezte příjem soli na méně než 5 g/den, abyste se vyhnuli vysokému krevnímu tlaku – hlavnímu rizikovému faktoru spojenému s dyslipidémií.
Podle mistra Trinh Hong Sona jednoduchý a snadno dodržovatelný jídelníček doporučený pro seniory zahrnuje: Snídani s ovesnou kaší s neslazeným mlékem a jedním zralým banánem; Oběd s hnědou rýží, dušenou makrelou se zázvorem, vařenou zeleninou a dýňovou polévkou; Večeři s kaší z mungo fazolí s tofu a restovanou zeleninou na olivovém oleji.
Mezi jídly můžete doplnit bílý jogurt, mrkvovo-pomerančovou šťávou nebo pár vlašskými ořechy.
Mezi potraviny považované za „zlaté“ v prevenci vysoké hladiny lipidů v krvi patří: oves, česnek, olivový olej, tofu, jablka, grapefruit, lněná semínka a vlašské ořechy – všechny jsou bohaté na antioxidanty a pomáhají přirozeně snižovat cholesterol. Naopak starší dospělí by se měli vyhýbat zpracovaným potravinám, jako jsou klobásy, slanina, rychlé občerstvení, pečivo a margarín.
Kromě výživy je každodenní cvičení zásadním „lékem“, který pomáhá tělu udržovat stabilní metabolismus. Starší dospělí by měli každý den asi 30 minut chodit, jezdit na kole nebo provádět jemná cvičení, aby zlepšili krevní oběh a kontrolovali hmotnost. Pravidelné kontroly krevních lipidů každých šest měsíců také pomáhají včas odhalit abnormality a umožňují včasný zásah.
Mistr Trinh Hong Son zdůraznil: „Senioři by neměli považovat diety za formu utrpení, ale spíše za formu léku. Správné stravování, dostatek jídla a pravidelné cvičení jsou nejudržitelnějšími způsoby, jak předcházet dyslipidémii.“
Zdroj: https://baolaocai.vn/bi-quyet-phong-tang-mo-mau-o-nguoi-cao-tuoi-post885501.html
Komentář (0)