Produkty OCOP z chovu hospodářských zvířat: Vytváření pracovních míst, zvyšování příjmů.

(GLO) - V poslední době investovalo mnoho podniků, družstev a jednotlivých podnikatelských subjektů v provincii Gia Lai do zpracování produktů OCOP z chovu hospodářských zvířat. V důsledku toho tyto subjekty výrazně zvýšily své příjmy a vytvořily pracovní místa pro místní pracovníky.

Paní Tran Thi Be, ředitelka společnosti Tran Lam Gia Phat One-Member Limited Company (353/12 Truong Chinh Street, Pleiku City), uvedla: „Po 6 letech provozu v oblasti zpracování čerstvých uzenin má společnost 5 produktů s certifikátem OCOP 3 hvězdičky, včetně: kuřecí klobásy s bazalkovými listy, pruhované vepřové klobásy, krevetové klobásy Bien Ho, uzeného kuřete a ručně vyráběné vepřové klobásy.“

„Aby společnost získala certifikaci OCOP, přísně kontroluje vše od surovin až po hotové výrobky. Proto investujeme do výstavby farem pro chov pruhovaných prasat a kuřat; v chovu hospodářských zvířat nepoužíváme stimulanty ani růstové hormony. Pokud jde o krevety, nakupujeme je od domácností, které je chytají přirozeně v jezeře Tonle Sap.“

„Společnost navíc investovala do zpracovatelského a mrazicího zařízení a při zpracování se nepoužívají žádné přísady ani konzervační látky,“ uvedla paní Bé.

Paní Tran Thi Be (zcela vlevo) připravuje ingredience na výrobu čerstvých klobás z pruhovaného vepřového masa. Foto: NH

Podle paní Bé se od získání tříhvězdičkové certifikace OCOP tržby společnosti zvýšily o 50–60 % ve srovnání s předchozím obdobím. Konkrétně od ledna do září (lunární kalendář) společnost prodá přibližně 1 tunu produktů měsíčně. Od října (lunární kalendář) do současnosti společnost prodala 2–3 tuny produktů měsíčně. Po odečtení nákladů společnost dosahuje zisku 300–400 milionů VND. Díky tomu společnost zajišťuje stálé zaměstnání pro 15 pracovníků s platy 6–8 milionů VND na osobu a měsíc.

„Kromě produktů, které již získaly tříhvězdičkovou certifikaci OCOP, zpracováváme čerstvé hovězí klobásy stejným postupem, jak je popsáno výše. V budoucnu bude společnost pokračovat ve vývoji tříhvězdičkové certifikace OCOP pro tyto čerstvé hovězí klobásy,“ uvedla paní Bé.

V roce 2023 měl podnik Vo Thi Thach (vesnice Huy Hoang, obec Ia Rsuom, okres Krong Pa) také 5 produktů certifikovaných 3hvězdičkovým OCOP, včetně 4 produktů živočišné výroby, jako například: sušené hovězí maso Ngoc Thach, sušené pruhované vepřové maso Ngoc Thach, krájené sušené hovězí maso Ngoc Thach a trhané sušené hovězí maso Ngoc Thach.

Podle paní Thachové spolupracuje její rodina s domácnostmi, které bezpečným způsobem chovají skot krmený trávou a pruhovaná prasata, aby mohly být její produkty certifikovány v rámci programu OCOP. Pro sušené hovězí maso a pruhovaná prasata investovala do automatického sušicího stojanu o výšce přes 8 metrů, aby byla zajištěna kontrola teploty a zabránilo se prašnosti. Pro plátky sušeného hovězího masa a trhané sušené hovězí maso investovala do sušicího systému.

„Díky certifikaci OCOP se produkty naší rodiny prodávají lépe. Každý měsíc prodáme přibližně 300 kg všech produktů, což představuje zisk 20–30 milionů VND měsíčně. Doufáme, že do lunárního Nového roku 2025 se objem výroby ve srovnání s předchozími lety výrazně zvýší,“ uvedla paní Thach.

Paní Thachová stojí vedle rodinných produktů s certifikací OCOP. Foto: NH

Mezitím rodina paní Do Thi Phuong (vesnice Dai An 2, obec Ia Khuol, okres Chu Pah) také rozšířila svůj trh, protože její produkt ze syrových ptačích hnízd získal tříhvězdičkovou certifikaci OCOP.

Paní Phuong s radostí sdílela: „Od roku 2022 do současnosti jsem sklidila 25–30 kg syrových ptačích hnízd ročně. Jen letos moje rodina kromě prodeje syrových ptačích hnízd také zpracovala na produkty, jako jsou: čerstvá dušená ptačí hnízda ve sklenicích, pelety pro ptačí hnízda, sušená a čištěná ptačí hnízda… Díky důvěře našich zákazníků se moje rodina nemusí starat o prodej produktů a navíc dosahujeme značného zisku.“

V rozhovoru s novináři pan Tran Van Van, zástupce vedoucího Úřadu pro koordinaci nového rozvoje venkova (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova), uvedl: „Provincie má 430 produktů OCOP, včetně 128 produktů z chovu hospodářských zvířat (skot, prasata, kuřata, vlaštovky a med).“

Po získání certifikace OCOP si producenti vybrali mnoho produktů živočišné výroby k investicím do zlepšení kvality, diverzifikace designu a zajištění bezpečnosti a hygieny potravin. Zároveň se aktivně účastní programů na podporu investic organizovaných příslušnými ministerstvy a agenturami.

„Vývoj produktů OCOP otevírá mnoho příležitostí, přináší ekonomickou efektivitu, pomáhá zvyšovat hodnotu produktů a posiluje konkurenceschopnost na trhu. Vzhledem k existujícímu potenciálu a silným stránkám, spolu se silnou podporou inovací a aplikací vědy a techniky se očekává, že produkty OCOP obecně a produkty OCOP z chovu hospodářských zvířat zejména se v nadcházejícím období silně rozvíjejí,“ potvrdil pan Van.

Zdroj: https://baogialai.com.vn/san-pham-ocop-tu-chan-nuoi-tao-viec-lam-tang-thu-nhap-post305571.html