Bezpečná a efektivní produkce, zvyšující hodnotu rýže

Pozitivní účinky

Pan Nguyen Quoc Manh, zástupce ředitele Odboru rostlinné produkce a ochrany rostlin (PPP) Ministerstva zemědělství a životního prostředí (MARD), k tomu uvedl: „Vláda v poslední době vydala mnoho mechanismů, politik a směrnic pro rozvoj zemědělství. Díky silnému vedení a směru MARD a úzké koordinaci jednotek ministerstva, odborů, poboček a lokalit si rostlinná produkce a ochrana rostlin v oblasti delty Mekongu v roce 2025 udržely stabilní rozvoj a zajistily stanovené cíle a plány.“

Zejména podle pana Nguyen Quoc Manha pomohlo využití informačních technologií v propagandě, školení a vedení zemědělců ke změně zemědělských postupů a dodržování technických doporučení postupně snižovat vstupní materiály, jako jsou semena, hnojiva, pesticidy atd., což přispělo k minimalizaci škod způsobených škůdci, povodněmi, suchem a vniknutím slané vody. Práce na přeměně struktury plodin, posunu období sklizně a předpovídání škodlivých organismů a sledování změn kvality vody pro zavlažování byly prováděny pravidelně, rychle a se zvyšující se přesností, což vytvořilo podmínky pro proaktivnější přístup zemědělců k produkci a prevenci rizik. Produkce rýže tak dosáhla poměrně vysoké produktivity.

Podle Ministerstva rostlinné výroby a ochrany rostlin hraje delta Mekongu klíčovou roli v národní produkci rýže. V roce 2025 se odhaduje, že plocha pěstovaná rýží dosáhne 4,012 milionu hektarů, produkce 26,12 milionu tun a výnos 63,43 centů/ha. Ve srovnání s rokem 2024 se plocha zvýšila o 2 740 hektarů, produkce vzrostla o 183 000 tun a výnos se zvýšil o 0,4 centů/ha. Struktura odrůd plodin se nadále posouvá směrem k vysoce kvalitní a specializované voňavé rýži. Přeměna struktury plodin na rýžové půdě je podporována na přibližně 38 700 hektarech, zejména na jednoleté plodiny, trvalky a modely rýže a akvakultury.

V současné době se lokality v deltě Mekongu zaměřují na podzimní a zimní produkci rýže s plánem osetí 708 600 hektarů, což je o 9 230 hektarů méně než ve stejném období roku 2024. K dnešnímu dni bylo v celém regionu oseto přes 500 000 hektarů, což představuje pokles o 77 % plánu. Z toho provincie Vinh Long a Tay Ninh sklidily ranou podzimní a zimní rýži na ploše přes 14 000 hektarů. Ministerstvo rostlinné výroby a ochrany rostlin doporučuje, aby se lokality v září a říjnu zaměřily na dokončení setí zbývající podzimní a zimní rýže na ploše přibližně 213 000 hektarů. Z toho je 115 000 hektarů soustředěno v provinciích Vinh Long a Ca Mau . Vzhledem ke specifickým pobřežním podmínkám lokalit se podzimní a zimní plodiny často vysévají pozdě, nejsou ovlivněny povodněmi, vodními toky proti proudu...

Potřebuji bezpečné řešení

Podle Ministerstva pro rostlinnou výrobu a ochranu rostlin ministerstvo v posledních letech navrhlo a orientovalo strukturu odrůd rýže produkovaných podle ekologických podoblastí v deltě Mekongu v souladu se strukturou vyvážených odrůd. Míra využívání aromatických a vysoce kvalitních odrůd rýže se zvýšila, což splňuje požadavky exportního trhu s rýží; zároveň se struktura odrůd rýže v posledních letech přesouvá od aromatických, speciálních a lepkavých odrůd k vysoce kvalitním odrůdám vhodným pro půdní podmínky... Produkce rýže v deltě Mekongu je však stále vystavena mnoha dopadům klimatických změn a extrémního počasí.

Ministerstvo zemědělství města Can Tho aplikuje digitální technologie na produkci rýže v obci Co Do.

Zimní a jarní plodiny v letech 2024-2025 budou obvykle stále zasaženy suchem a vnikáním slané vody, ale v malém měřítku; letní a podzimní a zimní plodiny budou ovlivněny silnými dešti, bouřemi a silným větrem, což způsobí lokální záplavy, ztíží péči o plodiny a jejich sklizeň a ovlivní produktivitu a kvalitu plodin. Ceny vstupů (hnojiv, pesticidů, osiv) zůstávají vysoké kvůli výkyvům v globálním dodavatelském řetězci, což zvyšuje výrobní náklady a snižuje zisky zemědělců. Trh se spotřebou zemědělských produktů je mezitím pod tlakem mezinárodní konkurence, mnoha nových přísných obchodních předpisů, které vyžadují sledovatelnost, což vede k obtížím s uspokojováním požadavků na trhy, nestabilním prodejním cenám, které ovlivňují produkci...

Vzhledem k výše uvedeným obtížím navrhl sektor zemědělství a životního prostředí řešení pro bezpečnou a kvalitní produkci a snížení vstupních nákladů... Pan Nguyen Quoc Manh uvedl: „V nadcházejícím období se Ministerstvo rostlinné výroby a ochrany rostlin zaměří na synchronní implementaci projektů rozvoje zemědělství spojených s restrukturalizací sektoru směrem k udržitelnosti. Zejména upřednostní projekt rostlinné výroby za účelem snížení emisí v období 2025–2035 po jeho schválení; podpoří přeměnu struktury plodin na rýžových plochách na jiné plodiny nebo akvakulturu s vyšší ekonomickou a ekologickou efektivitou, přispěje k restrukturalizaci zemědělského sektoru; posílí uplatňování vědeckého a technologického pokroku ve výrobě.“

Podle plánu se v roce 2026 bude v deltě Mekongu produkovat rýže na celkové ploše přes 4 miliony hektarů, což odpovídá stejnému období, s produkcí o 20 700 tun vyšší než v roce 2025. Očekává se, že v zimní a jarní sklizni v letech 2025–2026 se vyprodukuje přibližně 1,5 milionu hektarů rýže s produkcí 11,51 milionu tun. Lokality budou vycházet ze skutečné sklizně podzimní a zimní sklizně v roce 2025 a z uspořádání produkční sezóny rýže v roce 2026; na základě situace s vodními zdroji, předpovědí sucha a zasolení bude stanoven flexibilní a vhodný harmonogram plodin. Zimní a jarní produkce rýže v letech 2025–2026 se bude zajišťovat pouze v oblastech s 3měsíčními zásobami sladké vody, nejméně 2,5 měsíce sladké vody, dokud se rýže nenaplní mlékem, zejména musí být dostatek sladké vody pro zásobování rýže v konečné fázi.

Na nedávné konferenci, která se zabývala hodnocením produkce plodin a ochrany rostlin v roce 2025 a zavedením plánu zimní a jarní sklizně na období 2025–2026 v jižních provinciích a městech, náměstek ministra zemědělství a životního prostředí Hoang Trung požádal obce, aby urychleně sklidily letní a podzimní rýži a zimní a jarní sklizeň, aby se omezily škody způsobené bouřemi; aby byly přezkoumány a upraveny plán zimní a jarní sklizně na období 2025–2026 podle klimatických podmínek, aby se dodržoval časový rámec sklizně, aby se zabránilo výskytu cikád, sucha a zasolení. Aby se proaktivně ukládala pitná voda, posílilo se zavlažování, aby se úzce spolupracovalo s hydrometeorologickou stanicí na aktualizaci zemědělských meteorologických bulletinů a aby se producentům poskytovaly včasné informace.

Náměstek ministra zemědělství a životního prostředí Hoang Trung požádal jednotky spadající pod Ministerstvo zemědělství a životního prostředí, aby pečlivě sledovaly a chránily produkci podzimní-zimní rýže a letní-podzimní sklizeň 2025; aby koordinovaly s funkčními sektory kontrolu odrůd, hnojiv a pesticidů a zajistily tak bezpečnost a kvalitu produkce; aby podporovaly školení v oblasti integrované ochrany před škodami (IPM) a integrované ochrany zdraví při ochraně životního prostředí (IPHM), šířily technický pokrok, vyvíjely organická hnojiva, šetřily hnojivy a používaly pesticidy v souladu se zásadou „4 práv“ (správný lék, správná dávka – koncentrace, správný čas, správný způsob)... Vymezily oblasti postižené povodněmi, suchem a vnikáním slané vody, aby bylo možné proaktivně reagovat; aby pokračovaly v zavádění modelů propojení, snižovaly výrobní náklady, replikovaly modely produkce rýže s cílem snížit emise a přizpůsobit se změně klimatu.

Článek a fotografie: HA VAN

Zdroj: https://baocantho.com.vn/san-xuat-an-toan-hieu-qua-nang-cao-gia-tri-lua-gao-a190961.html