Zvyšte kvalitu rýže, abyste ji mohli prodávat za vysoké ceny, místo abyste přidávali další plodiny

Mnoho odborníků navrhuje zvýšit hodnotu rýžových zrn a využívat vedlejší zemědělské produkty namísto zvyšování plodin a honění se za produkcí, což s sebou nese mnoho rizik.

Myšlenku zvýšení úrody navrhl profesor Vo Tong Xuan v souvislosti s vysokými cenami rýže, které ve srovnání s dřívější dobou téměř zdvojnásobily zisky zemědělců. Jako přední vietnamský zemědělský vědec pan Xuan uvedl, že díky zlepšení úrovně produkce a uplatnění vědy a technologií mohou krátkodobé odrůdy pomoci zemědělcům dosáhnout 4 úrod ročně a zvýšit tak příjem. Přidávání plodin však musí být aplikováno přiměřeně na každou lokalitu a mělo by se provádět pouze v letech s extrémním počasím, kdy hrozí nedostatek potravin.

Někteří lidé však nesouhlasí s návrhem zvýšit počet plodin rýže o 4, ale snížit počet plodin rýže, což by vedlo k efektivnějšímu pěstování mezi plodinami. Konkrétně někteří farmáři v okrese Tam Nong v provincii Dong Thap místo pěstování tří plodin rýže jako dříve přešli na pěstování dvou plodin rýže a jedné plodiny pro ryby a zkombinovali je s otevíráním turistických atrakcí během období povodní. Na 20hektarovém poli byla právě zaseta rýže ST 25 a majitel vypustil hejno kachen, aby hubily škůdce. Farmáři postupně přešli na organická hnojiva místo chemických, což pomohlo půdě být zdravá, a výnosy rýže se po každé plodině postupně zvyšovaly.

Pěstování rýže v kombinaci s chovem kachen a ryb pomáhá zemědělcům mít stabilní příjem, aniž by museli produkovat tři plodiny ročně. Foto: Tran Thanh — Pěstování rýže v kombinaci s chovem kachen a ryb pomáhá zemědělcům mít stabilní příjem, aniž by museli produkovat tři plodiny ročně. Foto: *Tran Thanh*

Pan Lam Trong Nghia, zástupce ředitele Centra zemědělských služeb okresu Tam Nong, uvedl, že po více než roce implementace výsledky ukázaly, že zemědělci snížili výrobní náklady o 20–25 % díky snížení používání hnojiv a pesticidů (z 6–8 postřiků na 3–4krát). Podniky nakupovaly čistou rýži za ceny o 1 000 VND za kg vyšší než tržní cena, což zvýšilo zisk na plodinu na 35 milionů VND na hektar.

Kromě toho si farmáři na konci každé úrody vydělají dalších 20 milionů VND prodejem kachen a slámu používají k výrobě hub. Po dvou úrodách rýže nechá majitel půdu odpočívat a přiláká divoké ryby k chovu. To vše kombinuje s otevřením turistického místa během období povodní, kde si mohou vyzkoušet kuchyni ze sladkovodních ryb, rustikální pokrmy... Výsledkem je, že zisk z ryb a cestovního ruchu přesahuje 200 milionů VND. „Farmáři zapojení do modelu chápou, že snížení nákladů a využití více zdrojů příjmů zajistí udržitelnější příjem než honička za produkcí,“ řekl pan Nghia.

Zpráva Světové banky (SB) na téma zeleného zemědělství ukazuje, že přechod od monokultury rýže k meziplodinám (akvakultura, ovoce, zelenina) přináší zemědělcům vyšší příjmy. Konkrétně vlastník půdy získává ročně pouze 40–50 milionů VND zisku na hektar rýže, ale tento zisk se zdvojnásobí, pokud se meziplodiny pěstují rýže, zelenina, rýže a vodní produkty, a zároveň se vytvoří více pracovních míst.

„450 000–550 000 hektarů rýžové půdy v deltě Mekongu lze přeměnit na alternativní využití nebo střídání rýže, jiných plodin a akvakultury bez většího dopadu na celkovou produkci rýže v regionu,“ uvedla Světová banka.

Západní farmáři sklízejí rýži. Foto: Nguyet Nhi — Západní farmáři sklízejí rýži. Foto: *Nguyet Nhi*

Některé podniky se také zaměřují na zvyšování kvality rýže, aby ji mohly prodávat za vyšší ceny, místo aby zvyšovaly počet plodin. Pan Nguyen Phuoc Nam, ředitel akciové společnosti Trung An Kien Giang High-Tech Agriculture Joint Stock Company, uvedl, že před 10 lety si podniky byly vědomy toho, že dovozci musí produkovat lahodnou a vysoce kvalitní rýži s přísnými standardy.

Díky výše uvedenému profesionálnímu přístupu se rýže z Trung An Kien Giang vždy prodává za dobrou cenu. Společnost také podepsala smlouvy na dodávku materiálu a garantovanou produkci pro tisíce hektarů s farmáři v provinciích Kien Giang a Dong Thap. Na konci sezóny se společnost zavázala k nákupu rýže za cenu o 300 VND za kilogram vyšší, než je tržní cena. „Rýže vyvážená do Evropy nebo USA je o 40–50 % dražší, dokonce dvojnásobná oproti jiným trhům. Důležité je udržet si pověst pro dlouhodobé obchodování,“ řekl pan Nam.

Pan Nguyen Minh Nhi, bývalý předseda Lidového výboru provincie An Giang, který se věnuje zemědělství, se podělil o to, že kromě exportu preferuje domácí trh také lahodnou a kvalitní rýži. „Doba, kdy jsme měli dostatek jídla a teplého oblečení, je pryč. Domácí spotřebitelé jsou ochotni utratit více peněz za lepší a zdravější rýži,“ řekl a dodal, že aby se rýže dala prodávat za vysokou cenu, musí se podniky kromě transparentnosti výrobního procesu starat o svou značku a budovat ji.

Zvýšení hodnoty rýže je také důsledným hlediskem projektu udržitelného rozvoje jednoho milionu hektarů vysoce kvalitní rýže, který je realizován v deltě Mekongu. Projekt nabízí řešení pro udržitelné zemědělství, včetně: snížení osiva, hnojiv, pesticidů a závlahové vody; využívání slámy a budování značky pro vyváženou rýži... Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova očekává, že do roku 2030 se do projektu zapojí jeden milion zemědělců, což zvýší zisky o 50 % ve srovnání s dřívější dobou.

Komentář (0)