Tato květina se nejen objevuje v mnoha rustikálních pokrmech, ale je také vysoce ceněna pro svou nutriční hodnotu díky bohatému obsahu vitamínů, minerálů a antioxidantů. Díky těmto složkám může přidání této květiny do vašeho denního jídelníčku přinést mnoho zdravotních výhod.
Specialista lékař 1 Nguyen Thu Ha (lékárenský systém a očkovací centrum Long Chau) uvedl, že květ Sesbania je květem rostliny Sesbania – rostliny patřící do čeledi bobovitých s vědeckým názvem Sesbania sesban. Rostlina Sesbania často roste divoce nebo se vysazuje v mnoha říčních oblastech v jihozápadní oblasti, zejména během období povodní od srpna do listopadu každého roku.
Květy sesbánie kvetou ve shlucích, mají zářivě zlatožlutou barvu, tvarem připomínají květy fazolí a lehkou vůni. Kromě své kulinářské hodnoty má sesbánie také schopnost zlepšovat půdu přirozenou fixací dusíku, což napomáhá hojnější úrodě plodin. V životě lidí na Západě není sesbánie jen známou ingrediencí v jídlech, ale také „specialitou období povodní“.
Květy sesbánie kvetou ve shlucích s jasně zlatou barvou.
Foto: Ngoc Thao
Nutriční složení květu sesbanu
Podle lidových pověstí obsahuje květina mnoho důležitých živin nezbytných pro udržení zdravého těla, uvedl Dr. Thu Ha. To je také důvod, proč je tato květina nejen lahodná, ale i výživná.
- Vitamíny A, C a skupina B: Podporuje imunitu, udržuje zdravou a zářivou pleť a dodává energii.
- Minerály: Železo, zinek, vápník, hořčík atd. obvykle pomáhají doplňovat krev, což je dobré pro kosti a klouby a přirozený metabolismus těla.
- Vláknina: Podporuje trávicí systém a snižuje zácpu, čímž zlepšuje stav. nadýmání, zažívací potíže po jídle
- Antioxidanty: Pomáhají předcházet stárnutí a chrání buňky před škodlivými účinky volných radikálů a faktorů prostředí.
Zdravotní přínosy květu sesban
Sesban není jen známou ingrediencí v jídlech západních lidí, ale přináší také mnoho cenných zdravotních výhod. Níže uvádíme nejvýznamnější využití, která byste o této květině měli vědět.
Podporuje trávení. Květy sesbánie jsou bohaté na přírodní vlákninu, která pomáhá trávicímu systému fungovat hladčeji. Toto množství vlákniny má schopnost podporovat střevní motilitu a snižovat riziko zácpy a nadýmání. Při dobrém trávení tělo efektivně vstřebává živiny, čímž zlepšuje celkové zdraví. Pravidelná konzumace květů sesbánie navíc pomáhá udržovat zdravá střeva, což je obzvláště vhodné pro lidi, kteří nejedí zeleninu.
Posilování imunity . Díky obsahu vitamínu C má bavlníkový květ vliv na zlepšení přirozené odolnosti těla. Tento obsah vitamínů hraje důležitou roli v tvorbě bílých krvinek a v boji proti bakteriím a virům. Při dostatečném příjmu vitamínu C dokáže tělo snadno bojovat s běžnými nemocemi, jako je chřipka, bolest v krku a běžné infekční choroby. Vitamín C navíc také pomáhá s rychlým hojením ran a podporuje regeneraci nové tkáně.
Chraňte srdce . Květy sesbánie obsahují rostlinné sloučeniny a antioxidanty, které pomáhají snižovat špatný cholesterol (LDL) v krvi. Pokud je cholesterol pod kontrolou, výrazně se sníží riziko aterosklerózy a infarktu myokardu. Tato potravina navíc pomáhá zlepšit krevní oběh a udržovat stabilní krevní tlak, což je obzvláště vhodné pro lidi středního a staršího věku – ty, kteří jsou náchylní ke kardiovaskulárním problémům.
Proti stárnutí . Vitamín A a antioxidanty v květu chrání pokožku před poškozením volnými radikály. To pomáhá předcházet předčasnému stárnutí a udržuje pleť zářivou, hladkou a mladistvou. Vitamín C v této potravině také podporuje tvorbu kolagenu, zlepšuje elasticitu a redukuje vrásky zevnitř.
Denní užívání velkého množství květů Sesbanie se nedoporučuje, aby se zabránilo nutriční nerovnováze.
Foto: Ngoc Thao
Poznámky k použití bavlny
Přestože jsou květy sesbánie výživné a lahodné, musí se používat správně, aby byla zajištěna bezpečnost pro zdraví. Několik níže uvedených poznámek vám pomůže tuto potravinu využívat efektivněji.
- Vyberte si čerstvé, nepomlazené a nezvadlé květy vodní mimózy. Vyhněte se květinám, které byly právě postříkány pesticidy.
- Nejezte příliš mnoho najednou, abyste se vyhnuli nadýmání.
- Před zpracováním je nutné důkladně omýt zředěnou slanou vodou.
- Pokud nepoužíváte ihned, uchovávejte v chladničce, ale nenechávejte ji tam příliš dlouho.
- Kombinujte s pestrou stravou pro zajištění nutriční rovnováhy.
Můžu jíst květy sesbanu každý den?
Dr. Thu Ha uvedl, že květina se může v jídlech objevovat často, protože je bohatá na živiny a má nízký obsah kalorií. Každodenní konzumace ve velkém množství se však nedoporučuje, aby se předešlo nutriční nerovnováze. Místo toho ji můžete kombinovat s mnoha dalšími druhy zeleniny, hlíz a ovoce, abyste si zajistili rozmanitost živin.
Zdroj: https://thanhnien.vn/bong-dien-dien-dinh-duong-va-tac-dung-voi-suc-khoe-185251018160121586.htm
Komentář (0)