Budování zemědělských značek

- Rozdíl v klimatických a půdních podmínkách vytváří odlišnou chuť zemědělských produktů a specialit provincie Lang Son. V poslední době bylo mnoho zemědělských produktů a specialit provincie registrováno a chráněno pro zeměpisná označení (GI), čímž se nejen potvrzuje značka, zvyšuje její hodnota, ale také se podporuje zelená produkce, chrání životní prostředí a rozvíjí se udržitelné zemědělství.

Zemědělci v obci Chi Lang praktikují opylovací techniky pro jablka odrůdy pudink.

Pan Tran Quoc Anh, zástupce ředitele odboru vědy a techniky, uvedl: „V roce 2020 schválil provinční lidový výbor projekt implementace strategie duševního vlastnictví do roku 2030. Za účelem realizace projektu odbor navrhl provinčnímu lidovému výboru, aby do programu rozvoje duševního vlastnictví zahrnul zemědělské produkty a specializace provincie, vybral typické zemědělské produkty k registraci a ochraně zeměpisných označení. Zároveň bude pravidelně propagovat zeměpisná označení a zvyšovat povědomí všech vrstev obyvatelstva o nich a o využívání duševního vlastnictví...“

V provincii je v současné době 6 produktů chráněných zeměpisnými označeními, mezi něž patří: badyán, jablko s pudinkem, černý želé, medový mac mat, bezpeckový tomel Bao Lam a pětilistý břečťanový med Van Thuy. V období 2021–2025 byla a stále probíhá změna 3 zeměpisných označení a rozsah ochrany byl rozšířen (badyán, bezpeckový tomel, pětilistý břečťanový med). Od doby, kdy jsou zemědělské produkty a speciality provincie chráněny zeměpisnými označeními, vzrostly ceny a trh se rozšířil.

CDDL nejen chrání značky zemědělských produktů, ale také vede producenty k praktikování dobrého zemědělství se zaměřením na přirozené zemědělské metody.

Například badyán má v současné době celá provincie více než 43 000 hektarů badyánu. V roce 2007 byl badyán chráněn jako zeměpisné označení a poté byl chráněn i v Evropě a některých dalších zemích. Dříve se badyán prodával převážně v surovém stavu na čínský trh za nízké ceny s nestabilní produkcí. Od doby, kdy byl badyán chráněn jako zeměpisné označení, se jeho hodnota zvýšila o 20–30 % a trh se rozšířil do Japonska, Indie a evropských zemí. Badyán se nepoužívá pouze jako koření, ale je také zkoumán a hluboce zpracováván za účelem výroby esenciálních olejů, kosmetiky a léčiv. Podniky v provincii i mimo ni investovaly do budování surovinových oblastí a vytváření uzavřeného výrobního řetězce od pěstování, zpracování až po export. V současné době se v celé provincii udržuje více než 700 hektarů organického badyánu. Od roku 2020 do současnosti se cena čerstvého badyánu pohybovala od 30 000 do 50 000 VND/kg, cena sušeného badyánu se pohybuje od 100 000 do 150 000 VND/kg, což představuje odhadovanou hodnotu přibližně 1 700 miliard VND/rok.

Nejen badyán, ale i pudink získal svou značku a stal se hlavním produktem provincie. Pudink je ovoce, které velmi rychle dozrává, takže se v minulosti lidé obávali, jak najít odbytiště pokaždé, když se sklidil. Od doby, kdy je chráněn certifikační značkou a v poslední době i zeměpisným označením, lidé věnují větší pozornost pěstebnímu procesu, správným zemědělským postupům podle standardů VietGAP a GlobalGAP a zároveň zkoumají techniky, jak prodloužit dobu sklizně, zvýšit hmotnost a zlepšit vzhled. Díky tomu je produkce produktu stále stabilnější a obchodníci si ho chodí kupovat do zahrady. Spolu s investicemi do balení a etiket se pudink nyní nachází nejen na venkovských trzích, ale stal se oblíbeným ovocem v supermarketech a každoročně zemědělcům přináší stovky milionů dongů; celková hodnota se odhaduje na přibližně 1 500 miliard dongů ročně.

Pan Nguyen Duc Cuong, místopředseda Lidového výboru obce Chi Lang, uvedl: „Celá obec Chi Lang v současnosti má více než 1 400 hektarů jablek typu custard, z nichž 500 hektarů se pěstuje podle standardů VietGAP a 50 hektarů podle standardů Global GAP; produkce je přibližně 13 000 tun ročně.“ Stanovení zeměpisných označení pro výrobky z jablek typu custard Lang Son je velmi důležité pro ochranu práv a oprávněných zájmů spotřebitelů i producentů a pro povzbuzení lidí k rozšiřování obdělávané plochy ve směru správných zemědělských postupů.“

Kromě toho se u spotřebitelů těší stále větší oblibě i další zemědělské produkty a speciality, jako je černý želé, med Van Thuy acanthopanax nebo mac mat, bao lam persimmon. Černý želé se ze surovin předzpracovává a zpracovává do mnoha vhodných forem, instantních produktů s dlouhou trvanlivostí a snadnou přepravou. Plody mac mat se suší, zpracovávají do měkké formy, opatřené etiketami a razítky sledovatelnosti, účastní se veletrhů v provincii i mimo ni a přitahují pozornost spotřebitelů. Bao lam persimmon, který se dříve konzumoval hlavně na trzích v provincii, se nyní balí a dováží do supermarketů.

Pan Hoang Van Phuong, ředitel včelařského družstva Van Thuy Honey Beekeeping Druge v obci Chien Thang, uvedl: „Po získání ochrany zeměpisného označení má med z akanthopanaxu z Van Thuy prodejní cenu 2–3krát vyšší než běžný med.“ S cílem vybudovat stabilní oblast s surovinami a rozšířit rozsah produkce členové družstva proaktivně pěstují akanthopanax v lesních porostech, přičemž zpočátku osázejí přibližně 2 hektary.

CDDL přináší pozitivní výhody, přispívá ke zvyšování hodnoty produktů, orientuje producenty k praktikování dobrého zemědělství, k udržitelnému rozvoji šetrnému k životnímu prostředí. V současné době Ministerstvo vědy a techniky pokračuje v přezkoumávání a navrhování ochrany pro další potenciální produkty a zároveň podporuje podporu obchodu a hledá nové spotřebitelské trhy pro zemědělské produkty provincie.

Zdroj: https://baolangson.vn/nong-san-lang-son-phat-trien-xanh-gan-voi-bao-ho-chi-dan-dia-ly-5058545.html