Nechat krevety volně se pohybovat za účelem jejich chovu je sice koníček, ale je to skutečný způsob, jak vydělat peníze.

HAIPHONG: Říká se, že je to „snadná práce, velký zisk“, protože tato zvířata chovají, ale nevypouštějí potěr ani ho nekrmí, a přesto si vydělávají denní příjem, který se pohybuje od několika set tisíc dongů do několika milionů dongů.

HAIPHONG: Říká se, že je to „snadná práce, velký zisk“, protože tato zvířata chovají, ale nevypouštějí potěr ani ho nekrmí, a přesto si vydělávají denní příjem, který se pohybuje od několika set tisíc dongů do několika milionů dongů.

Pan Luong Van Nhanh (komuna Vinh Quang, okres Tien Lang) tlačí do sítě, aby chytil krevety. Foto: Duong Dinh Tuong.

Pan Hoang Xuan Giang, úředník na zemědělské poradní stanici okresu Tien Lang ve městě Hai Phong , vypráví příběh ze svého rodného města, kde se dva bratři hádali o pamětní hostinu. Jeden trval na tom, že kreveta je malá kreveta, zatímco druhý tvrdil, že kreveta je kreveta. Neshodli se na tom už více než deset let. Kdyby tam byl, jednoduše by se zeptal: „Má kreveta jikry?“ a hádka by byla okamžitě urovnána. Princip je, že vodní živočichové s jikrami nemohou vyrůst o moc větší; nejsou větší než špička hůlky.

Pro úspěšný chov krevet jsou nezbytné tři podmínky: kvalita půdy, kvalita vody (nejlepší je mírně brakická voda), substrát z mořských řas jakožto biotopu a zdroj živin z různých druhů řas. Uvnitř hráze obce Vinh Quang v okrese Tien Lang se nacházejí dlouhé úseky rybníků, které splňují všechny tyto podmínky. Luong Van Nhanh, který dříve choval krevety za pronájem pro majitele rybníků, ale zjistil, že je to neefektivní, uviděl příležitost a v roce 2020 si pronajal rybník o rozloze přes 1 hektar, aby si krevety sám choval a svou prací vydělával.

Vyprávěl, že v minulosti se krevetám v akvakultuře nikdo nevěnoval pozornost; soustředili se výhradně na ryby, krevety a kraby. Nyní trh upřednostňuje krevety a protože vyžadují jen malé investice, někteří lidé se přesunuli z druhotné na primární plodinu.

Ačkoli se tomu říká chov krevet, krevety se přirozeně rozmnožují ve vodním zdroji, místo aby byly zarybňovány. Majitel rybníka proto musí pouze udržovat vhodné prostředí s dostatkem vodních rostlin, ve kterých se krevety mohou schovávat, a přidávat organická hnojiva, jako je kompostovaný kuřecí nebo vepřový hnůj, aby vytvořil řasy, kterými se krevety živí. Chov krevet vyžaduje čisté prostředí, takže lze říci, že se jedná o ekologický model, který se řídí organickým a ekologickým přístupem.

Pan Nhanh každý den chytá krevety pomocí pastí nebo sítí. Během hlavní sezóny jich může ulovit přes 10 kg, zatímco normálně jich uloví 7–8 kg. Dříve byly krevety potravou pro chudé; když jich chytil hodně, sušil je a skladoval na později. Nyní je ale prodává na místě za 140 000 VND za kilogram a připravuje z nich různé pokrmy, jako je krevetový salát s rýžovými krekry nebo smažené krevety s limetkovými listy a jarním olejem...

Chov krevet vyžaduje čisté vodní prostředí. Tyto krevety, i v této velikosti, již mají vajíčka. Foto: Duong Dinh Tuong.

V letech s dobrým počasím a malým množstvím dešťů se krevety rojí, což znamená vysoké výnosy. Letos se jich ale kvůli silným dešťům rojí méně. Přirozeným predátorem krevet jsou ryby, ale pan Nhanh je nefiltruje; nechává je, aby se s nimi biologicky vypořádaly. S více než 1 hektarem rybníka si pan Nhanh ročně vydělává asi 250–300 milionů VND a jen několik milionů VND utratí za kuřecí a vepřový hnůj na výrobu organického mikrobiálního hnojiva pro pěstování řas pro krevety. Jeho zisková marže je pravděpodobně nejvyšší mezi současnými akvakulturními postupy.

Pan Vu Van Doan byl průkopníkem v chovu krevet v regionu. Nyní předal správu rybníka svému synovi Anovi. An v posledních dvou letech věnoval 3 hektary zavádění tohoto modelu chovu krevet.

„Když můj otec choval sladkovodní ryby, krevety byly hojné, ale později, když jsem přešel na chov mořských druhů, všechny uhynuly. Před dvěma lety jsem přešel na chov sladkovodních druhů a kupoval jsem si potěr krevet na chov. Každý měsíc 15 dní v měsíci lovím a 15 dní nelovím, aby se mohly rozmnožit. Pokaždé ulovím asi 30 kg, takže si ročně vydělám 500–600 milionů VND. V současné době chovám krevety na zbývajících 20 hektarech. Protože je zde mnoho nízkocenných tilapií, musím je všechny odstranit, aby krevety nesežraly, a zůstanou mi jen vysoce cenní mořští okouni.“

„Během chovu jsem si všiml, že i krevety se nakazí nemocemi, z nichž nejnebezpečnější je erytrocytóza, která se z krevet šíří. Neexistuje způsob, jak ji vyléčit; stačí je nechat samy uhynout, ale neumřou všechny a zbývající se budou dále rozmnožovat,“ řekl pan An.

Podle paní Nguyen Thi Huyen Thu, zástupkyně vedoucí zemědělské poradenské stanice Tien Lang, má chov krevet potenciál k velkému rozvoji, pokud lidé pochopí jejich biologické vlastnosti. V současné době se v okrese nacházejí tisíce hektarů sladkovodních rybníků a lagun a tisíce hektarů brakických rybníků a lagun, které jsou pro chov krevet ideální.

V nízko položených oblastech rýžových polí lze navíc kombinovat chov krevet, pokud se pěstují organicky, bez použití šnečích přípravků, herbicidů, pesticidů a bez nadměrného používání chemických hnojiv. V současné době však tento přístup žádná domácnost nepřijala.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tha-rong-de-nuoi-tep-lam-choi-an-that-d405832.html