Dělníci z rýžového papíru v Nghe An mají během svátku Tet plné ruce práce.

TPO - Pokaždé, když přijde Tet, závody na výrobu rýžového papíru ve vesnici Tay Lan (obec Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An ) se hemží dělníky, kteří vyrábějí, pečou nebo balí rýžový papír, aby jej včas doručili zákazníkům na Tet.

27. ledna 2025 | 08:19

TPO - Pokaždé, když přijde Tet, závody na výrobu rýžového papíru ve vesnici Tay Lan (obec Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) se hemží dělníky, kteří vyrábějí, pečou nebo balí rýžový papír, aby jej včas doručili zákazníkům na Tet.

Video dělníků ve vesnici Tay Lan (obec Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An), kteří usilovně pracují na včasném doručení koláčů zákazníkům na Tet.

Paní Nguyen Thi Ly (46 let; majitelka závodu na výrobu rýžového papíru Viet Ly, obec Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) a její pracovníci využili vzácného slunečného počasí na konci roku a přinesli každý plech čerstvě vyrobeného rýžového papíru na sušák, aby se rychle vysušil a mohl být doručen zákazníkům. „Předpověď počasí hlásí déšť za pár dní, takže musíme spěchat a vyrobit hodně rýžového papíru a rychle ho usušit, jinak pokud bude pršet, už ho nebudeme schopni vyrobit,“ řekla paní Ly.

Vesnice Tay Lan, kde se vyrábí rýžový papír, vyrábí rýžový papír po celý rok. Během lunárního Nového roku je však počet objednávek vysoký, takže podniky také zvyšují produkci rýžového papíru.

Každý den se v závodě paní Ly vyrobí téměř 10 000 dortů. Během svátku Tet musí paní Ly najmout více pracovníků, aby zákazníkům doručovala včas.

Rýžový papír Tay Lan má zvláštní lahodnou chuť, takže je u zákazníků velmi oblíbený. Majitelé závodů na výrobu dortů uvedli, že se dort vyrábí převážně z rýžové mouky a sezamu. Každý závod má však své vlastní tajemství, jak přimíchat koření, aby dort vytvořil jedinečnou a bohatou, lahodnou chuť.

„Aby byl dort lahodný, musí být ingredience nejvyšší kvality. Rýže použitá k výrobě dortu musí být rýže první třídy. Každý rok moje továrna nakupuje rýži v hodnotě 600 milionů dongů. Sezam musí být kvalitní černý sezam, aby měl bohatou a mastnou chuť. Při výrobě dortu přidáváme koření, jako je pepř, česnek, sůl, glutaman sodný..., aby byl dort lahodný, voňavý a chutný,“ řekla paní Nguyen Thi Ly.

Po obalení budou dorty umístěny na každý rošt.

Pak nechte uschnout na slunci.

V závislosti na požadavku zákazníka bude dort balen syrový nebo pečený.

„Během Tetu mám spoustu objednávek, takže jsem zaneprázdněná, pracuji nepřetržitě bez jakéhokoli času na odpočinek,“ řekla Nguyen Thi Han (50 let) a dodala, že byla najata na pečení dortů za plat asi 250 000–300 000 VND denně.

Zaměstnanci vždy tvrdě pracují, aby zákazníkům doručili včas na Tet.

Po usušení budou dorty vloženy do vyhřívané pece. Horké, křupavé a lahodné dorty budou v zařízení zabaleny a odeslány zákazníkům v provincii i mimo ni.

Ngoc Tu

Zdroj: https://tienphong.vn/tho-lang-banh-da-xu-nghe-nhon-nhip-luon-tay-dip-tet-post1712673.tpo