Podpora školní výživy pro zdravý a komplexně rozvinutý Vietnam

Vyvážený a vědecky podložený nutriční režim nejen pomáhá dětem rozvíjet se fyzicky a intelektuálně, ale také zlepšuje kvalitu národních lidských zdrojů a přispívá k budování silné a prosperující země.

Toto poselství zdůraznil náměstek ministra zdravotnictví Nguyen Tri Thuc na nedávno konané Mezinárodní vědecké konferenci o školní výživě 2025 s tématem „Za zdravý Vietnam – Za vietnamskou postavu“.

Strana a stát vždy považují práci v oblasti výživy za nedílnou součást strategie lidského rozvoje.

Podle náměstka ministra povedou nutriční nedostatky nebo nerovnováha k řadě důsledků: děti budou zakrnělé a podvyživené; dospělí budou náchylní k chronickým onemocněním, jako je cukrovka, kardiovaskulární onemocnění a obezita; společnost bude muset čelit břemenu nákladů na zdravotní péči a snížené produktivity práce, což jsou faktory, které přímo ovlivňují konkurenceschopnost země.

V posledních letech zaznamenal Vietnam mnoho povzbudivých úspěchů: od roku 2010 do roku 2020 se průměrná výška osmnáctiletých zvýšila u mužů o 3,7 cm a u žen o 2,6 cm.

Míra zakrnění růstu u dětí mladších 5 let se snížila z více než 30 % na méně než 19,6 % (v roce 2020), což je tempo zlepšení vyšší než průměr regionu jihovýchodní Asie. To je výsledek synchronní a drastické účasti celého politického systému a společnosti.

Nicméně i přes dosažené úspěchy čelí práce v oblasti výživy stále mnoha výzvám. V mnoha odlehlých oblastech, oblastech s etnickými menšinami, je míra podvýživy a zakrnění růstu u dětí stále přes 30 %, což je téměř dvojnásobek celostátního průměru.

Mezitím ve velkých městech míra nadváhy a obezity mezi studenty rapidně roste a překročila 20 %. Průměrná výška vietnamské mládeže se sice zlepšila, ale stále je výrazně nižší než v Japonsku, Koreji a Thajsku.

Tyto problémy ukazují, že zlepšení výživy, zejména u dětí školního věku, což je poslední „zlatá“ fáze pro účinný zásah, je strategickým a naléhavým úkolem. Zástupce ministra Nguyen Tri Thuc zdůraznil potřebu vybudovat komplexní, systematický a hloubkový program školní výživy za účasti celé společnosti.

Na workshopu navrhl náměstek ministra zdravotnictví tři klíčové skupiny řešení. V první řadě zdokonalení institucí a politik, přičemž investice do výživy jsou považovány za investici do rozvoje.

Je nezbytné vybudovat národní program školního mléka a školní výživy, který bude vědecký, transparentní a efektivní; zároveň je nutné navrhnout vhodné politické mechanismy pro mobilizaci zdrojů od podniků a komunity a zvýšení udržitelnosti programu.

Za druhé, je nutné změnit povědomí v celé společnosti, vybudovat komplexní ekosystém školní výživy, který se nezastaví pouze u „dostatečného jídla“, ale bude se zaměřovat na „správné stravování, dostatečné stravování, pestré a bezpečné stravování“ v kombinaci s vědecky podloženým fyzickým cvičením.

Za třetí, podpora digitální transformace a posílení mezinárodní spolupráce. Vietnam potřebuje vybudovat digitální databázi pro sledování jídelníčků, hodnocení nutričního stavu a zdraví studentů; zároveň proaktivně absorbovat a kreativně aplikovat úspěšné modely ze zemí, jako je Japonsko, Korea, Finsko atd., do praktických podmínek v zemi.

Na workshopu zástupce ředitele odboru prevence nemocí (Ministerstvo zdravotnictví) Dr. Le Thai Ha uvedl, že ministerstvo zdravotnictví připravuje zákon o prevenci nemocí, který obsahuje samostatnou kapitolu o školní výživě.

Návrh jasně uvádí, že studenti budou vzděláváni a informováni o výživě, že jim bude zaručeno věku odpovídající školní stravování a že bude pravidelně hodnocen jejich nutriční stav.

Předpisy se z doporučujících stanou povinnými a jasně definují odpovědnost škol za komplexní péči o zdraví studentů, a to jak fyzické, tak psychické, a to prostřednictvím zajištění bezpečnosti potravin, správné výživy a zvýšení fyzické aktivity.

Ministerstvo zdravotnictví usiluje o dokončení návrhu, který bude předložen vládě a na zasedání příštího října jej předloží Národnímu shromáždění k projednání a schválení.

Na konci workshopu vyzval náměstek ministra Nguyen Tri Thuc ministerstva, pobočky a obce, aby ve svých akčních plánech stanovily školní výživu jako prioritu.

Ve školství musí být učitelé průkopníky v šíření znalostí a vědeckých postupů v oblasti výživy. Podnikatelská komunita by měla projevit společenskou odpovědnost tím, že se spojí se státem a lidmi s cílem zlepšit kvalitu školního stravování.

Rodiče musí být důvěryhodnými spojenci, počínaje rodinnými jídly. Zároveň náměstek ministra s úctou požádal mezinárodní organizace, aby i nadále doprovázely Vietnam, sdílely jeho zkušenosti a podporovaly ho na jeho cestě ke zdravé, inteligentní a šťastné budoucí generaci.

Zdroj: https://baodautu.vn/thuc-day-dinh-duong-hoc-duong-vi-mot-viet-nam-khoe-manh-phat-trien-toan-dien-d359428.html