Účinné ochlazující menu v horkých dnech

nắng nóng - Ảnh 1. — Pomerančový džus je také osvěžujícím nápojem v horkých dnech - Foto: THUY DUONG

Jižní hydrometeorologická stanice uvedla, že v posledních dnech tohoto měsíce bude v Ho Či Minově Městě a na jihu země velmi horké, s vysokými teplotami a plošným vedrem. Co byste si tedy měli v těchto horkých dnech dát k osvěžení?

Lékař CKII Ngo Thi Bach Yen, vedoucí oddělení péče o pleť a léčby, vyšetřovací oddělení (Nemocnice tradiční medicíny v Ho Či Minově městě), uvedl, že v horkých dnech má tělesná teplota tendenci se zvyšovat v závislosti na teplotě a vlhkosti prostředí, což představuje riziko poškození důležitých orgánů, zejména mozku.

Výživa je proto velmi důležitá, zejména pro lidi s chronickými onemocněními. Faktory, jako je obezita, horečka, dehydratace, srdeční choroby, konzumace alkoholu a některé léky na předpis, zvyšují riziko dehydratace a úpalu, které mohou způsobit vážná zranění.

Dlouhodobé vlny veder mohou snadno způsobit dehydrataci a únavu těla. Výběr potravin, které tělo ochlazují, detoxikují a hydratují, se stává důležitým faktorem pro udržení zdraví a bdělosti.

V horkém počasí by měly být upřednostňovány snadno stravitelné potraviny. Jezte potraviny, jako jsou zeleninové sendviče, studené polévky, čerstvé ovoce a ryby. Vyhýbejte se kořeněným, smaženým, mastným a slaným jídlům.

Pijte dostatek 2 litrů vody denně. Vyhýbejte se alkoholickým, kofeinovým, slazeným a perlivým nápojům, místo toho volte bylinkový čaj, ovocné šťávy a nízkotučné mléko.

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak snížit tělesnou teplotu, je přidat ovoce a zeleninu, které obsahují hodně vody. Čerstvé ovoce nejen dodává vitamíny, ale také pomáhá tělu se ochladit. Vyhýbejte se konzumaci sušeného ovoce a potravin, které obsahují hodně cukru.

Vodní meloun, okurka, pomeranč, grapefruit a dračí ovoce jsou plody bohaté na vodu, vitamín C a antioxidanty, které pomáhají ochladit tělo a zvýšit jeho odolnost. Kromě toho je zelenina, jako je pupečník, rybí máta, malabarský špenát a juta, také velmi dobrá na ochlazení, močopudné účinky a podporu trávení.

V horkých dnech je tělo náchylné k dehydrataci a ztrátě elektrolytů. Potraviny jako kokosová voda, jogurt, sladká polévka ze zelených fazolí a sladká polévka kudzu ze zelených fazolí jsou skvělou volbou pro rehydrataci a doplnění minerálů.

Kokosová voda obsahuje hodně draslíku a sodíku, které pomáhají tělu rychle se zotavit po vlnách veder. Jogurt poskytuje probiotika, která pomáhají zlepšit trávicí systém a zklidnit tělo. Zejména sladká polévka z fazolí mungo a sladká polévka z fazolí mungo jsou pokrmy ochlazující játra a pročišťující horko, které jsou v létě velmi oblíbené.

Bylinné čaje, jako je artyčokový čaj, zelený čaj, heřmánkový čaj, čaj z kukuřičného vlákna atd., mají všechny chladivý účinek, pomáhají detoxikovat játra a zvyšují krevní oběh.

Chladivé polévky jako dýňová polévka, kyselá polévka, polévka z pupečníku, malabarská špenátová a krabí polévka, ječná polévka z lotosových semínek... všechny jsou snadno stravitelné, hydratují, pomáhají chladit játra, posilují slezinu, snižují únavu způsobenou horkem a účinně ochlazují tělo.

Kromě toho dezerty jako dezert ze zelených fazolí, dezert z lotosových semínek, dezert z tapiokového škrobu, voda z pražených černých fazolí atd. nejen poskytují vlákninu, ale také pomáhají uklidnit tělo a ochladit se v horkých dnech.

Jaká je výživa pro děti a seniory v horkých dnech?

Termoregulační systémy dětí ještě nejsou plně vyvinuté, takže jsou v horkém počasí náchylné k dehydrataci a úpalu. Rodiče by měli svým dětem doplňovat stravu bohatou na vodu, jako je ovoce, zelená zelenina, řídké kaše a ovocné smoothie. Omezte mastná a kořeněná jídla, abyste ochránili jejich trávicí systém. Zejména se vyhýbejte syceným nealkoholickým nápojům a povzbuzujte děti, aby pily dostatek vody.

Starší lidé jsou náchylní k dehydrataci, aniž by si to uvědomovali, proto je důležité zajistit, aby pili dostatek 1,5–2 litrů vody denně, zejména filtrované vody, čerstvé ovocné šťávy nebo bylinkové čaje.

Protože trávicí systém starších lidí nemusí být tak silný jako dříve, měla by se upřednostňovat snadno stravitelná jídla, jako je zeleninová polévka, kaše a jogurt.

Čerstvé ovoce, jako je meloun, pomeranče a zelená zelenina, je pro starší lidi velmi dobré, protože poskytuje vitamíny a minerály a pomáhá tělu s ochlazením.

Starší lidé by měli omezit potraviny s vysokým obsahem bílkovin a tuků, protože se těžko tráví a mohou v těle vytvářet nadměrné teplo.

Alkohol a kofeinové nápoje, jako je káva a čaj, mohou tělo dehydratovat, proto je třeba se jim v létě vyhýbat.

Ať už se jedná o děti nebo starší osoby, je nutné kontrolovat porce jídla, aby se zabránilo přejídání, aby se tělo snadno stravilo a v létě se příliš nezahřívalo.

Jaká je výživa pro děti a seniory v horkých dnech?

Komentář (0)