Špinavé jídlo stále převládá

V poslední době způsobila závažná porušení bezpečnosti potravin a hygieny v závodech na výrobu cukrovinek zmatek veřejnosti, zejména s blížícím se lunárním Novým rokem.

Znepokojivé otázky týkající se bezpečnosti potravin během Tetu

Jedním z nejsenzačnějších případů byl závod na výrobu zelených rýžových koláčů Nguyen Ninh, který byl dočasně pozastaven kvůli nedodržování norem hygieny a bezpečnosti potravin.

Zařízení na výrobu cukrovinek nesplňuje požadavky na hygienu a bezpečnost potravin.

Během inspekce inspekční týmy zjistily, že toto zařízení fungovalo v rodinné kuchyni, která nesplňovala požadavky, neměla oddělené funkční prostory a byla velmi nepořádná. Fyzický stav zařízení byl vážně zhoršený: podlaha se loupala, plesnivěla a otevřené kanalizace byly plné stojaté vody.

Inspekční tým zjistil zejména, že přímo v prostoru pro zpracování potravin se věšelo sušit oblečení a výrobní nástroje se pravidelně nečistily, což vedlo k hromadění nečistot. Za zmínku stojí, že toaleta se nachází hned vedle prostoru pro zpracování potravin, zatímco ve výrobním prostoru se nachází hmyz a dokonce i zvířecí výkaly.

Zároveň mezioborový tým pro inspekci bezpečnosti potravin města Hanoje nadále odhaloval závažná porušení předpisů v dílně na výrobu svačin společnosti Duc Vinh Food Technology and Trading Joint Stock Company, která se nachází na ulici Thanh Nien č. 2 v průmyslové zóně La Phu v Hoai Duc v Hanoji. Výsledky inspekce zaznamenaly mnoho porušení hygieny a bezpečnosti potravin.

Konkrétně výrobní prostor nedodržuje princip jednosměrnosti, nerozděluje funkční oblasti odděleně a nezajišťuje uzavřenost výrobního procesu. Hygienické podmínky jsou zde také extrémně znepokojivé, když se občerstvení vylévá přímo na podlahu, která je pokrytá skvrnami a mastnotou. Zejména pracovníci v továrně nepoužívají rukavice při balení výrobků.

Ještě závažnější je, že inspekční tým objevil přímo ve výrobním prostoru mrtvé krysy vydávající nepříjemný zápach. Zařízení navíc nebylo schopno předložit dokumenty prokazující původ některých přísad a surovin použitých při výrobě.

Tato porušení se stávají závažnějšími s blížícím se lunárním Novým rokem, dobou, kdy se zvyšuje poptávka lidí po potravinách.

Produkty jako bonbóny, džemy a brambůrky jsou během Tetu nepostradatelnými svačinami a je znepokojivé, že část spotřebitelů si i nadále vybírá produkty z nehygienických výrobních zařízení s výmluvou „levné“, „pohodlné“ nebo „jíst trochu je v pořádku“.

Poučení z porušování předpisů v oblasti bezpečnosti potravin

Spolu s kontrolami prováděnými inspekčním týmem pro bezpečnost potravin úřady také zatýkaly potravinářské podniky, které se dopustily závažných porušení.

Dne 8. ledna provedlo oddělení hospodářské policie (městská policie v Hanoji) ve spolupráci s hanojským oddělením pro správu trhu inspekci podniku s mraženými potravinami v obci Tuu Liet v okrese Thanh Tri v Hanoji.

V době inspekce úřady objevily více než 2,1 tuny mražených potravin, včetně vepřových mozků, vaječných střev, vepřových střev, kuřecích žaludků atd. neznámého původu, jejichž kvalita dosud nebyla ověřena.

Majitel zařízení nebyl schopen předložit obchodní licenci ani faktury za toto zboží. Inspekční tým sepsal záznam, veškeré výše uvedené zboží dočasně zadržel a bude s ním nakládat v souladu se zákonnými ustanoveními.

Podle zprávy Ministerstva bezpečnosti potravin země v roce 2024 zaznamenala 131 případů otravy jídlem, které způsobily téměř 5 000 onemocnění a 21 úmrtí. Zejména otravy jídlem z pouličního jídla mají tendenci se zvyšovat, což nutí úřady zpřísnit opatření během lunárního Nového roku.

Kromě toho místní inspekční týmy odhalily řadu provozoven, které během svátku Tet porušovaly bezpečnost a hygienu potravin, za což jim byly uděleny pokuty až do výše stovek milionů VND. Mezi běžná porušení patří zaměstnávání zaměstnanců bez certifikátů o školení v oblasti bezpečnosti potravin, nezajišťování hygieny, neoddělování funkčních oblastí ve výrobním procesu a používání surovin neznámého původu.

Vzhledem k tomu, že bezpečnost a hygiena potravin během svátku Tet se stávají znepokojivým problémem, vydalo Ministerstvo bezpečnosti potravin Ministerstva zdravotnictví důležitá doporučení na ochranu veřejného zdraví, jako je výběr potravin v renomovaných supermarketech a obchodech:

Spotřebitelé by měli upřednostňovat nákup potravin v renomovaných supermarketech a obchodech s jasným původem a zajištěním odpovídajících právních podmínek. Potraviny by měly mít jasné etikety s informacemi o datu výroby, datu spotřeby a původu.

Pečlivě zkontrolujte informace na obalu: Spotřebitelé si musí pečlivě zkontrolovat informace na obalu výrobku, včetně data výroby, data spotřeby a původu. Zejména věnujte pozornost výrobkům, které nemají certifikát o bezpečnosti potravin nebo mají poškozený obal.

Informujte úřady o porušení: Pokud se zjistí, že výrobní nebo maloobchodní provozovna porušila předpisy o bezpečnosti potravin, měli by spotřebitelé okamžitě informovat úřady, aby se předešlo újmám a chránilo veřejné zdraví.

Zdroj: https://baodautu.vn/an-toan-thuc-pham-ngay-tet-thuc-pham-ban-van-hoanh-hanh-d240275.html