Rybolov je i nadále klíčovým hospodářským odvětvím.

Zahájení projektu společné správy na ochranu vodních zdrojů v Tran Van Thoi
Společné řízení a ochrana vodních zdrojů
Zvolte akvakulturu jako průlom

Provincie Ca Mau a Bac Lieu se dlouhodobě řadí mezi dva „giganty“ v odvětví akvakultury a zpracování mořských plodů s vlastními silnými stránkami, které významně přispívají k exportnímu obratu a ekonomickému rozvoji regionu i celé země.

Pan Chau Cong Bang, zástupce ředitele ministerstva zemědělství a životního prostředí, uvedl: „Provincie Ca Mau má největší zemědělskou oblast v zemi, a to až 280 000 hektarů, jedinečnou geografickou polohu přiléhající k moři s hustým systémem kanálů a bohatými mangrovovými lesy, což vytváří ideální podmínky pro rozvoj intenzivních, superintenzivních, vylepšených extenzivních a kombinovaných extenzivních modelů chovu krevet. Zejména ekologické modely chovu krevet, krevety - rýže, krevety - les, se stále častěji replikují, co se týče plochy. Tato metoda nejen přináší zemědělcům vysokou ekonomickou efektivitu, ale také přispívá k ochraně životního prostředí a udržuje mangrovový ekosystém, který je „zelenými plícemi“ regionu. Krevety chované podle těchto standardů jsou často vynikající kvality a oblíbené na mezinárodním trhu, čímž se zvyšuje hodnota produktu. Kromě toho Ca Mau silně rozvíjí i další druhy chovu, jako jsou krabi, kanice a srdcovky, což diverzifikuje vodní produkty provincie.“

Model chovu obřích sladkovodních krevet na rýžových polích přitahuje pozornost mnoha farmářů.

Podle zprávy Ministerstva zemědělství a životního prostředí dosáhne celková produkce akvakultury a rybolovu v roce 2024 647 tisíc tun, včetně 252 tisíc tun krevet; obrat z exportu dosáhne téměř 1,2 miliardy USD. Jen v prvních 6 měsících roku 2025 se celková produkce akvakultury a rybolovu odhaduje na 338 290 tun, což představuje nárůst o 3,7 % oproti stejnému období, včetně 131 427 tun krevet, což je nárůst o 3,9 % oproti stejnému období.

Lov obřích sladkovodních krevet.

Podle pana Chau Cong Banga: „ Průmysl zpracování mořských plodů pro export v Ca Mau dosáhl velkého pokroku, s mnoha velkými podniky, moderními technologiemi, které splňují přísné mezinárodní standardy. V současné době má provincie 41 velkých továren na zpracování mořských plodů, které používají moderní technologie a splňují přísné mezinárodní standardy kvality, jako jsou: HACCP, BRC, ASC, GlobalGAP. Mražené a hluboce zpracované krevety, kraby a rybí výrobky z Ca Mau jsou přítomny na mnoha náročných trzích, jako jsou: USA, EU, Japonsko, Korea, Čína a mnoho dalších zemí. Obrat exportu mořských plodů za prvních 6 měsíců roku 2025 se odhaduje na 551,8 milionu USD, což odpovídá 59,6 % plánu, což je o 20,8 % více než ve stejném období. Tento růst není způsoben pouze expanzí na trh, ale také neustálým technologickým zlepšováním, zlepšováním kvality produktů a diverzifikací produktů. Zpracovatelské podniky se také zaměřují na vytváření produktů s přidanou hodnotou, aby uspokojily rostoucí potřeby globálních spotřebitelů.“

Spolu se zemědělstvím mnoho továren na zpracování mořských plodů určených na export neustále investuje do moderního vybavení se zaměřením na hluboké zpracování a vytváření přidané hodnoty.

Bac Lieu, nacházející se vedle Ca Mau, je také „velkým hráčem“ v odvětví akvakultury s plochou pro chov krevet o rozloze přes 145 000 hektarů. Zejména high-tech model chovu krevet ve sklenících silně roste a produktivita a výstupy neustále rostou. Tyto modely nejen přinášejí vysokou ekonomickou efektivitu, ale také přispívají k ochraně životního prostředí a udržitelnému rozvoji tváří v tvář klimatickým změnám.

Zejména Bac Lieu je považován za „kolébku“ technologicky vyspělého průmyslu produkce semen krevet v zemi. Díky stovkám zařízení na produkci semen provincie poskytuje vysoce kvalitní a chorobami nezávadné zdroje semen pro deltu Mekongu a další provincie. Aplikace biotechnologií a genetických technologií při produkci semen krevet pomáhá zlepšit produktivitu a odolnost krevet chovaných na farmách.

Produkce krevetových semen přitahuje investice od podniků, které rozšiřují jak rozsah, tak i plochu.

Aby provincie i po fúzi nadále propagovala své silné stránky, zaměřuje se na rozvoj hodnotového řetězce od zemědělství přes zpracování až po spotřebu, zajištění sledovatelnosti, zlepšení kvality produktů a jejich reputace. Aplikace vědy a techniky ve výrobním procesu, od plemen, krmiva, léčby chorob až po technologie posklizňového zpracování, je klíčovým faktorem pro zvýšení produktivity a ekonomické efektivity. Provincie povzbuzuje podniky k investicím do výzkumu a vývoje a vytváření nových produktů, které uspokojí rozmanité požadavky trhu. Zároveň úzké propojení mezi státem, vědci, podniky a zemědělci vytvoří společnou sílu, která pomůže odvětví akvakultury Ca Mau v budoucnu pevně a udržitelně rozvíjet.

Díky pevným základům a jasné orientaci na rozvoj bude akvakultura a průmysl zpracování mořských plodů i nadále hlavní hnací silou silného rozvoje ekonomiky Ca Mau a potvrdí tak jeho pozici jednoho z předních center mořských plodů ve Vietnamu a regionu.

Centrální vrchol

Zdroj: https://baocamau.vn/thuy-san-tiep-tuc-la-nganh-kinh-te-mui-nhon-a39934.html