Mexická restaurace prodává krysí polévku již více než půl století.

Krysí maso je v Mexiku oblíbeným pokrmem.

Pro mnoho lidí je krysí maso často na seznamu nejpodivnějších a nejvíce znepokojivých potravin, ale v mexické oblasti San Luis Potosí je krysí maso již dlouho ceněno pro svou exotickou chuť a věří se, že má léčivé vlastnosti.

V posledních letech z místních trhů zmizely stánky prodávající krysí maso a pokrmy z něj. Jeden stánek na trhu Mercado República de San Luis Potosí však stále prodává pokrmy z krys, včetně polévky z krysího vývaru, a dokonce i živé krysy.

Každá miska polévky z krys vařené s různou zeleninou a kořením obsahuje celou polní krysu a prodává se za 100 pesos (více než 40 000 VND).

Posledním řezníkem krys na Mercado República je José Remedios Hernández, známý také jako „Camilo“. Říká, že tento zvláštní podnik zdědil po své matce, která nedávno zemřela.

Na trhu bývaly desítky prodejců krysího masa, ale všichni odešli do důchodu nebo zemřeli. Camilův stánek funguje už 52 let a on ho plánuje udržet v chodu co nejdéle.

Je známo, že všechny krysy v Camilově vývaru pocházejí z okolních venkovských a městských oblastí kolem San Luis Potosí, které jsou považovány za zdroj potravy s velmi vysokou nutriční hodnotou. Věří se, že krysí maso je obzvláště prospěšné pro lidi s anémií, cukrovkou a rakovinou, pomáhá vyživovat tělo a zvyšovat chuť k jídlu.

Kromě krysí polévky prodává Camilo také živé krysy za 90 pesos (téměř 40 000 VND) pro ty, kteří si chtějí tento pokrm připravit doma. Již půl století přitahuje jedinečný stánek rodiny Camilových velkou zvědavost a zájem hostů, kteří si chtějí vychutnat tuto zvláštní chuť.

Velitelství (podle VNA)

Zdroj: https://baohaiduong.vn/tiem-an-o-mexico-ban-nuoc-canh-chuot-trong-hon-nua-the-ky-380277.html