Snížená nabídka a obnovená spotřebitelská poptávka prudce zvyšují ceny vajec

Na jižním velkoobchodním trhu ( Hanoj ) prodávali obchodníci ráno slepičí vejce (egyptská vejce) za 3 500 VND/vejce; cena červených slepičích vajec byla 3 000 VND/vejce; cena kachních vajec byla 3 300 VND/vejce.

Lidé kupují slepičí vejce na jižním velkoobchodním trhu (Hanoj). Foto: Nguyen Hanh

Paní Hoa, obchodníčka na velkoobchodním trhu na jihu, uvedla, že cena slepičích vajec roste již více než měsíc. Postupně se zvýšila z 2 600 VND/vejce na 2 800 VND/vejce a nyní až na 3 500 VND/vejce. Důvodem je sezóna pečení měsíčních koláčů. Na druhou stranu na konci loňského a začátku letošního roku cena slepičích vajec prudce klesla, takže mnoho farem opustilo své klece. V této době se snížila produkce na trhu, což tlačí cenu vajec nahoru.

Nejen na jižním velkoobchodním trhu, ale i na tradičních trzích v Hanoji je cena slepičích vajec o něco vyšší a běžně se pohybuje kolem 3 600 VND za vejce. Paní Minh Lan, obchodníčka na trhu Kim Lien, která se specializuje na velkoobchod a maloobchod, uvedla, že cena vajec se za více než měsíc zvýšila, ale protože prodává hlavně stálým zákazníkům, i když je nákupní cena vysoká, prodejní cena se zvýšila jen mírně. Místo velkého nákupu nyní paní Minh Lan prodává jen tolik, aby prodala potřebným.

Vysoká cena slepičích vajec v současné době přináší majitelům farem poměrně vysoké zisky. Aktuální cena slepičích vajec se totiž pohybuje okolo 1 500–1 600 VND/vejce, zatímco velkoobchodní cena vajec na farmě se někdy pohybuje kolem 3 000 VND/vejce. Tato cena pomáhá mnoha farmám vyrovnat ztráty v prvním období roku, kdy cena vajec klesla na 1 300–1 400 VND/vejce.

Pan Vu Van Yen, majitel vaječné farmy ve městě Hai Phong , uvedl, že velkoobchodní ceny vajec na farmě za poslední měsíc prudce vzrostly. V současné době se cena slepičích vajec na farmě pohybuje kolem 2 700–2 800 VND za vejce, přičemž za tuto cenu si jeho farmářská domácnost vydělá přibližně 1 000 VND za vejce. Pro domácnosti, které předem podepsaly smlouvy o produkci, však cena vajec na farmě příliš nekolísala.

Z obchodního hlediska paní Chu Thi Hong Thuy, viceprezidentka a generální ředitelka skupiny TAFA, uvedla, že prudký nárůst cen vajec má tři hlavní důvody. Zaprvé, nabídka se snížila, protože po období nízkých cen v roce 2024 bylo mnoho farem nuceno omezit svůj rozsah nebo dočasně zastavit produkci. Zadruhé, kolísání směnných kurzů se zvýšilo o 8–10 %. Zatřetí, poptávka se zotavila. V souladu s tím opět roste domácí spotřeba a vývoz do Kambodže, Laosu a na Blízký východ.

Je pozoruhodné, že průměrná cena vajec ve Vietnamu v prvních 6 měsících roku je stále nižší než obecná úroveň v jihovýchodní Asii a mnoha zemích světa , což pro toto odvětví vytváří jasnou konkurenční výhodu.

Jaký je odhad cen vajec v nadcházejícím období?

Paní Chu Thi Hong Thuy poznamenala, že v nadcházejícím období zůstanou ceny vajec vyšší než na začátku roku, ale relativně stabilní a mohou být upraveny směrem dolů nebo do strany. Podniky proto musí využít cenových výhod i využití technologií ke zvýšení mezinárodní konkurenceschopnosti. Využijte cenových výhod Vietnamu k rozšíření podílu na exportním trhu. Zlepšete ziskové marže a modernizujte technologie.

V rozhovoru s novináři z deníku Industry and Trade Newspaper pan Nguyen Thanh Son, předseda Vietnamské asociace drůbeže, uvedl, že zvýšená poptávka a snížená nabídka jsou faktory, které v uplynulém měsíci zvýšily ceny vajec. Africký mor prasat navíc způsobil, že spotřebitelé snížili spotřebu vepřového masa a přešli na konzumaci drůbeže, drůbežích vajec a mořských plodů, což přispělo k nárůstu cen vajec.

Na některých farmách však velkoobchodní cena slepičích vajec mírně klesla na přibližně 2 400–2 500 VND/vejce namísto předchozí úrovně 2 800–2 900 VND/vejce. Uvedl také, že cena 2 000–2 800 VND/vejce je rozumná a odpovídá skutečné hodnotě vajec a současným výrobním nákladům.

Pan Son se v komentáři k trhu v nadcházejícím období vyjádřil, že ceny vajec nebudou stabilní věčně a mohou klesnout po 5–6 měsících. Vzhledem k tomu, že ceny vajec vzrostly a zemědělci začínají dosahovat zisku, někteří zemědělci začali s velkým doplňováním zásob. Pokud se však doplňování zásob nekontroluje, snadno se opakuje příběh o překročení nabídky nad poptávkou a ceny vajec opět klesnou. Zemědělci, zejména ti drobní, proto musí být velmi opatrní.

V tomto ohledu paní Chu Thi Hong Thuy uvedla, že pro udržitelný rozvoj vaječného průmyslu je nutné vybudovat čtyři strategické pilíře. Zaprvé, přesná data a prognózy. Využití velkých dat a umělé inteligence k vyvážení produkce a vyhnutí se situaci „dobrá úroda, nízká cena“. Zadruhé, podpora propojení hodnotového řetězce. Podniky, zemědělci a distributoři dlouhodobě spolupracují na sdílení výhod a rizik. Zatřetí, standardizace kvality. Uplatňování mezinárodních standardů, transparentní sledovatelnost pro udržení reputace a rozšíření exportu. Začtvrté, inovace produktů a trhů. V souladu s tím snížení závislosti na čerstvých vejcích a rozšíření produktů pro globální konkurenci.

„Kromě nasazení výrobních technologií, které pomáhají zvýšit produktivitu a snížit náklady, je řešením, které pomáhá zvýšit hodnotu produktů a zároveň udržet konkurenceschopné ceny, také zefektivnění dodavatelských řetězců s cílem optimalizovat veškeré logistické náklady, a vývoj produktů s přidanou hodnotou, jako jsou bio vejce, funkční vejce atd.,“ uvedla paní Thuyová.

Podle Ministerstva chovu zvířat a veterinárního lékařství (Ministerstvo zemědělství a životního prostředí) dosáhl v roce 2024 celkový počet drůbežích hejn v zemi 584,4 milionu kusů, což je nejvyšší úroveň za mnoho let, což představuje nárůst o 3,3 % oproti stejnému období. Produkce drůbežího masa dosáhla 2,46 milionu tun (nárůst o 6,9 %), produkce vajec dosáhla 20,352 miliardy vajec (nárůst o 5,1 %), včetně 13,516 miliardy slepičích vajec a 6,913 miliardy vajec vodního ptactva. Vietnam se v současnosti řadí na 10. místo na světě v počtu slepic a na 2. místo na světě v počtu slepic.

Podle baocongthuong.vn

Zdroj: https://huengaynay.vn/kinh-te/gia-trung-tang-20-30-nhung-tiem-an-nguy-co-giam-soc-156561.html