Pekárna Phuong v Hoi An byla dočasně uzavřena poté, co se mnoho lidí otrávilo.

SGGPO 13. září 2023 15:05

Dne 13. září oznámilo lékařské centrum města Hoi An (provincie Quang Nam ) první předběžné výsledky vyšetřování, monitorování a řešení případu otravy jídlem po konzumaci chleba v obchodě ve městě.

V poledne 13. září v rozhovoru s reportéry SGGP představitelé města Hoi An uvedli, že úřady požádaly pekárnu o dočasné pozastavení provozu, zatímco čekají na výsledky inspekce a testů. Podle záznamů obchod vyvěsil oznámení, že je dnes, 13. září, zavřený.

Podle lékařského centra města Hoi An obdrželo centrum 12. září odpoledne informaci, že se 5 osob v rodině otrávilo po snědení chleba Phuong (č. 2B Phan Chau Trinh Street, Minh An Ward, Hoi An City).

Ihned poté zřídilo lékařské centrum města Hoi An tým pro vyšetřování otravy jídlem, který měl shromáždit první informace, případ vyšetřit a řešit.

Inspekční tým přijel odebrat vzorky potravin v závodě na výrobu chleba.

Prostřednictvím využití informací počáteční vyšetřovací tým zaznamenal, že nejen výše uvedených 5 osob se otrávilo konzumací chleba Phuong, ale i mnoho dalších, kteří byli léčeni v řadě nemocnic v Quang Namu a Da Nangu, jako například: Nemocnice Thai Binh Duong - Hoi An, Lékařské centrum Hoi An, Klinika An Cuong - Hoi An a Nemocnice Hoan My Da Nang.

K 18:00 hodině 12. září tým zaznamenal celkem 31 lidí otrávených konzumací chleba Phuong, z nichž 5 bylo ošetřeno ambulantně, zbytek byl léčen ve výše uvedených nemocnicích.

Většina pacientů měla příznaky jako vysoká horečka, zvracení, bolesti břicha a častá a dlouhodobá řídká stolice. Pacienti jídli v rozmezí od 8:00 11. září do 20:00 téhož dne. Doba mezi nástupem příznaků a jídlem byla nejméně 2 hodiny a nejvýše 16 hodin (inkubační doba 2–16 hodin). Podle výpovědí otrávených osob všichni jedli chléb Phuong.

Tým pro vyšetřování a monitorování otravy jídlem dohlížel na výše uvedené zařízení a prováděl jeho inspekci. V době monitorování tým požádal zařízení o uchování příslušných vzorků potravin, jejich zapečetění a uchování v souladu s předpisy, aby je bylo možné zaslat provinčnímu odboru pro bezpečnost a hygienu potravin k testování za účelem zjištění příčiny otravy jídlem.

Zdroj: https://www.sggp.org.vn/tiem-banh-mi-phuong-o-hoi-an-tam-dong-cua-sau-khi-co-nhieu-nguoi-bi-ngo-doc-post705415.html