Nevařím, dělám si kávu.

Zpočátku jsem byl nešikovný, protože jsem si myslel, že vím, jak na to, ale pravda nebyla taková, příprava čisté kávy je něco jiného, ​​než jsem si myslel. Byla doba, kdy jsem byl tak nešikovný, že jsem si dokonce polil ruku vroucí vodou, pokud jsem se nesoustředil na práci. Tehdy, když si zákazník objednal 3-4 šálky najednou, měl jsem velký strach, bál jsem se, že to nestihnu včas, bál jsem se, že to nedokážu udělat na správné úrovni lahodnosti, jakou jsem si přál.

Pak se všechno stalo blízkým, každý den sám obsluhoval malé zákazníky, rozšiřoval si nabyté znalosti, vkládal celé své srdce do každého filtru kávy, cítil sladkost hořkosti, silnou nebo lehkou hořkost každého zrna, ať už namletého na hrubo nebo na drobno, aroma a bohatost každého stupně pražení.

Příprava kávy se zdá snadná, ale je obtížná, zdá se obtížná, ale je obtížná!

Pro dívku, která pracuje v oboru 10 let, nebylo snadné dát výpověď, aby mohla zůstat doma a vařit kávu na prodej. Ale pomyšlení na slova „Zvládni to, já tě podpořím zezadu“ zažehnalo veškeré váhání. Za mnou byla pevná opora, nebylo už nad čím váhat.

V určitém věku má den strávený prací, která vás dělá šťastnými, větší smysl než život strávený nudnou prací!

Prodávat kávu z vášně je skutečné, je to nápoj, který je pro tolik lidí návykový. Čím více výzkumu provádím, tím více cítím, že se musím neustále učit a každý den inovovat, držet se trendů, inovovat s vkusem mladých lidí. Jádrem je však čistá káva, kterou nelze změnit, neochvějná jako moje láska ke kávě a k vám také.

(Příspěvek do soutěže „Dojmy z vietnamské kávy a čaje“ v rámci programu „Pocta vietnamské kávě a čaji“, který podruhé v roce 2024 pořádají noviny Nguoi Lao Dong).

Grafika: CHI PHAN

Zdroj: https://nld.com.vn/toi-khong-dung-bep-nau-an-toi-dung-bep-pha-ca-phe-196240326112100849.htm