10+ nejznámějších charbinských pokrmů, které si podmaní všechny „milovníky jídla“

Vydejte se na vzrušující kulinářskou cestu v Charbinu, kde se tradiční chutě mísí s moderními prvky a vytvářejí nezapomenutelný kulinářský zážitek.

1. Červená klobása z Harbinu

Červená klobása (Zdroj obrázku: Sesbíráno)

Toto je pravděpodobně jedna z nejznámějších a nejznámějších charbinských specialit, harbinská červená klobása pochází z Litvy ve východní Evropě. Harbinská červená klobása má silnou ruskou klobásovou chuť, kouřovou vůni a zářivou barvu. Mezi známé značky klobás z Charbinu, které můžete přivézt jako dárky pro své příbuzné, patří: harbinská klobása Roulian, klobása Lidaosi Churin a stará harbinská klobása.

2. Guobaorou

Guobaorou (Zdroj obrázku: Sesbíráno)

Kuo-pao-rou je velmi slavný charbinský pokrm z vepřového masa, jehož atraktivní chuť si oblíbilo mnoho turistů. Kuo-pao-rou se připravuje z vepřového masa, nakrájí se na plátky, obalí se v mouce a smaží se, dokud maso nezíská atraktivní zlatohnědou barvu. Duší, která dělá tento pokrm slavným, je omáčka, kterou lidé pro Kuo-pao-rou velmi propracovaně zpracovávají. Omáčka má zlatou barvu, je voňavá a atraktivní, díky čemuž je pokrm bohatší a atraktivnější.

3. Chléb Dalieba

Chléb Dalieba (Zdroj fotografie: Collected)

Pokud jde o slavné charbinské pokrmy, chléb Dalieba je nepostradatelný. Chléb o průměru až 25 cm a hmotnosti asi 2,5 kg je pokrm, který je u místních obyvatel mimořádně oblíbený. Chléb Dalieba vyrábí skupina Harbin Churin Group s více než 90letou historií a speciální recepturou. Lidé pečou chléb na dřevěném uhlí, aby vytvořili jedinečnou chuť a dlouhou trvanlivost. Proto obyvatelé Charbinu často každý den stojí ve frontě na chléb.

4. Kandovaný hloh

Kandované ovoce (Zdroj obrázku: Sesbíráno)

Ti, kdo milují čínské filmy, jistě viděli slavné kandované ovoce na tradičních trzích. Zejména v Charbinu je tento pokrm obzvláště oblíbený, a to zejména v zimě. Návštěvníci Charbinu mohou najít kandované ovoce ve většině stánků s občerstvením nebo u pouličních prodejců.

Harbinská tykev se vyrábí z místních jablek, má sladkou a křupavou chuť, je dobrá pro žaludek a je velmi oblíbenou svačinou. Pocit z vychutnávání si chladivých tykvových špízů se sladkokyselou chutí je mimořádně lákavý a většina turistů si tento pokrm chce vychutnat, když cestuje do Charbinu.

5. Chléb Shayike

Toto je také jeden z charbinských specialit, který je docela oblíbený. Chléb Šajke se vyrábí z hlavních ingrediencí: pšeničné mouky, soli a chmele a peče se v pecích z tvrdého dřeva.

Charakteristickou chutí chleba Šajé je karamelová vůně, chléb je velmi měkký, lahodný a snadno stravitelný. Obyvatelé Charbinu tento chléb často používají jako přílohu k různým pokrmům.

6. Di San Xian

Di San Xian (Zdroj fotografie: Collected)

Když se mluví o charbinské kuchyni, nelze nezmínit Di San Xian. Jedná se o tradiční pokrm severovýchodního regionu, který se připravuje z typických místních surovin, jako jsou brambory, zelená paprika, lilek atd. Kombinace těchto ingrediencí vytváří pokrm se svěží, bohatou chutí, bohatý na živiny a prospěšný pro zdraví.

7. Zmrzlina Madier

Tato zmrzlina pochází od Židů a do Charbinu ji v roce 1906 přivezli Francouzi, a její historie se blíží více než 100 letům. Název Madier se používá od počátků dovozu zmrzliny do Charbinu přes dynastii Čching až po Čínskou republiku a současnost.

Chuť této zmrzliny je velmi sladká, ale ne mastná, má voňavou vůni ledu. Ať už jsou letní nebo zimní dny, lidé v Charbinu stále stojí fronty, aby si tuto zmrzlinu koupili a pochutnali si. Zmrzlina Madier se stala téměř jednou z ikonických charbinských specialit.

8. Rybí guláš Demoli

Kanic červený Demoli je velmi oblíbenou charbinskou specialitou. Celý guláš Demoli je pojmenován po vesnici zvané Demoli v provincii Chej-lung-ťiang. Tato vesnice leží vedle řeky Songhua a vesničané se živí hlavně rybolovem. Guláš Demoli je známým a typickým pokrmem místních obyvatel.

9. Severovýchodní guláš

Dušené maso (Zdroj obrázku: Sebrané)

V zemi, která je po celý rok chladná, jako je Charbin, jsou teplé a výživné dušené pokrmy vždy nejoblíbenějšími pokrmy. Obyvatelé Charbinu proto rádi připravují mnoho dušených pokrmů, včetně 8 slavných lahodných dušených pokrmů, jako je kuřecí guláš s houbami, dušená vepřová žebra, guláš ze sumce, guláš z lilku a vepřového masa, dušená čerstvá ryba s demoli nebo hovězí guláš s rajčaty. Každý guláš má jinou chuť, ale je velmi lahodný a výživný.

10. Studená snídaně

Studený dim sum je jedním z nejznámějších charbinských pokrmů, které by chtěl ochutnat každý, kdo cestuje do Číny. Jídlo se připravuje z jednoduchých ingrediencí, jako je mléko, káva, bílky a krystalový cukr, ale má sladkou a atraktivní chuť, díky které si ho zamilují jak místní, tak turisté.

Kromě toho si při cestě do Charbinu nenechte ujít příležitost pochutnat si na zdejším mraženém ovoci, obvykle na kaki a hruškách. V zimě obyvatelé Charbinu rádi mrazí tvrdé kaki a hrušky pokryté vrstvou ledu kolem slupky a poté je vkládají do studené vody, aby se odstranila vrstva ledu pokrývající povrch. Popíjet a vychutnávat si chladivou a sladkou chuť kaki a hrušek je nesmírně lákavé.

11. Pivo Charbin

Pokud jde o charbinské speciality, nelze nezmínit zdejší nejslavnější značku piva. Charbin je také místem, kde se zrodila nejstarší značka piva v Číně od 20. století. Pivo v Charbinu má nejen dlouhou historii, ale je také specialitou s velmi jedinečnou chutí a vlastní kulturou značky.

Až přijedete do Charbinu, nezapomeňte ochutnat místní kuchyni. Vychutnávání si specialit vám nejen pomůže zasytit hladový žaludek, ale také vám pomůže dozvědět se více o místní kultuře a lidech. Je to skutečně nepostradatelná součást vašeho cestovního itineráře po Charbinu.

Zdroj: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-cap-nhi-tan-v15588.aspx