Tra Vinh poprvé pořádá festival voskových kokosů

Dne 25. srpna v 20:00 zahájil Lidový výbor provincie Tra Vinh stoletý festival voskových kokosů v Tra Vinh - slavného specialitního ovoce, které v této oblasti existuje již století. Spolu s touto akcí provincie také zahájila týden Vu Lan Thang Hoi v okrese Cau Ke v roce 2024.

Představení malování pískem vyprávějící historický příběh voskového kokosu na slavnostním zahájení.

Silný déšť, který trval od 19:00 až do zahajovacího ceremoniálu, nezabránil tisícům místních obyvatel i lidí ze sousedních provincií v účasti. Tra Vinh poprvé pořádá festival věnovaný voskovému kokosu.

Ve svém úvodním projevu pan Le Van Han, předseda provinčního lidového výboru Tra Vinh, uvedl, že dokumenty uchovávané provincií ukazují, že v roce 1924 ctihodný Thach So přivezl kokosová semena ze zahraničí, aby je zasadil v okrese Cau Ke.

Prvním místem, kde byla tato odrůda kokosu vysazena, byla pagoda Botumsakor (okres Bo Tum Sa Co) – místo, kterému místní dříve říkali Tržní pagoda (město Cau Ke).

„Vzhledem k klimatickým a půdním vlastnostem oblasti Cau Ke zde rostou kokosové palmy a plodí voskové plody. Díky procesu ochrany přírody a propagace hodnoty se voskový kokos stal specialitou, kterou lze nalézt pouze v Tra Vinh,“ řekl pan Han.

Pan Le Van Han, předseda provinčního lidového výboru Tra Vinh, pronesl úvodní projev za silného deště.

Vzhledově se voskový kokos podobá ostatním běžným kokosům. Uvnitř je však dužina voskového kokosu silná, měkká a pružná, zabírá téměř celý plod s trochou husté kokosové vody.

Kokosový voskový ořech je v současnosti jednou z plodin s vysokou ekonomickou hodnotou a zabírá velkou pěstební plochu v okrese Cau Ke.

V posledních letech se kokosový ořech stal plodinou, na kterou se zaměřuje a jejíž plocha i produkce neustále rostou. Kokosový ořech se zpracovává do různých lahodných a výživných pokrmů s jedinečnou chutí.

V srpnu 2012 byl voskový kokos Cau Ke, Tra Vinh, oficiálně zařazen mezi 50 nejznámějších ovocných specialit Vietnamu (podle Vietnamského centra záznamů).

Kokosový vosk Tra Vinh.

„Oddělení duševního vlastnictví rovněž udělilo osvědčení o registraci zeměpisného označení pro výrobky z kokosového vosku Tra Vinh; ochrannou známku certifikující odrůdu kokosového vosku Tra Vinh a logo zeměpisného označení s cílem stanovit práva duševního vlastnictví k této ochranné známce. To je podmínkou pro budoucí rozvoj kokosového vosku Tra Vinh,“ uvedl nadšeně předseda Lidového výboru provincie Tra Vinh.

Během posledních 100 let se v Cau Ke konzervoval a domestikoval voskový kokos, soustředěný hlavně v obcích Hoa Tan, Phong Phu a Phong Thanh.

Lidé se statečně postavili dešti, aby se zúčastnili zahajovacího ceremoniálu.

Pan Han uvedl, že v rámci strategie modernizace hodnotového řetězce kokosových ořechů v období 2022–2025 provincie vybuduje přibližně 550 hektarů voskových kokosových ořechů.

Tato provincie si navíc stanovila směry pro budování značky kokosového vosku Tra Vinh s cíli, jako je: plánování pěstitelských oblastí, rozšíření pěstování a produkce v organickém směru.

Rozvoj osevních ploch a aplikace pokročilých technologií osiva, zejména odrůd kokosových ořechů s vysokým podílem vosku a kultivovaných embryí, za účelem zlepšení produktivity a kvality produktů...

Festival voskových kokosových palm Tra Vinh, který se koná již 100 let, se bude konat 7 dní, od 25. do 31. srpna, a bude zahrnovat 12 hlavních aktivit, jako například: workshop o voskových kokosových palmách; ukázku lahodných ovocných specialit; soutěž o přípravu 100 lahodných pokrmů z voskových kokosových palm...

Při této příležitosti provincie také představí návštěvníkům Muzeum voskových kokosů Tra Vinh, které založila společnost Vicosap.

Je známo, že dužina z voskového kokosu se často mele s cukrem, mlékem nebo se k ní přidává durian a kakao a používá se jako smoothie, případně se tato dužina může jíst přímo. Kromě toho se v současné době v některých závodech v Tra Vinh voskový kokos zpracovává na voskové kokosové cukrovinky, sušené voskové kokosové ořechy, vosková kokosová vlákna, nutriční koláče...

Vzhledem k vzácným vlastnostem se tržní cena voskového kokosu v současné době pohybuje mezi 120 000 a 150 000 VND za plod, což je 12–15krát více než u běžných kokosů.

Zdroj: https://www.baogiaothong.vn/tra-vinh-lan-dau-to-chuc-festival-dua-sap-192240825174524757.htm