Největší vietnamské představení rybí omáčky v hotpotu na akci U Minh Forest Scent

Lidový výbor okresu U Minh koordinoval s příslušnými jednotkami zahájení Festivalu vůní lesa U Minh s tématem Barvy U Minh Ha. Návštěvníci zde zažijí návštěvu venkovského trhu, ochutnají speciality lesní oblasti a ochutnají největší rybí omáčku v celém Vietnamu.

Znovuvybudování největšího vietnamského hrnce s rybí omáčkou je příležitostí pro turisty ochutnat jedinečná jídla v lesní krajině - Foto: THANH HUYEN

25. dubna se v turistické oblasti Huong Tram v obci Nguyen Phich v okrese U Minh jednotky koordinovaně otevřely Festival vůní lesa U Minh 2025 s tématem Barvy U Minh Ha.

U Minh je země obdařená přírodou, s bohatými a rozmanitými zdroji a rozlehlými zelenými lesy.

U Minh je také revoluční základnou, místem ochrany, studia a práce pro mnoho revolučních vojáků.

Když mluvíme o U Minhu, musíme zmínit tradiční včelařské povolání, které bylo uznáno za národní nehmotné kulturní dědictví.

Lesní med U Minh a rybí omáčka U Minh byly uznány jako jeden ze 100 vietnamských specialit a Vietnamská asociace rekordů je uznala za největší hotpot s voštinou a rybí omáčkou ve Vietnamu.

Je zde znovu vytvořena scenérie venkovského trhu s mnoha stánky prodávajícími produkty z lesa U Minh Ha - Foto: THANH HUYEN

Pan Giang Hoang Hon (ekoturistická lokalita Huong Tram, okres U Minh, provincie Ca Mau ) je majitelem podniku s rybí omáčkou U Minh, který je považován za největšího podniku s rybí omáčkou ve Vietnamu. Uvádí, že podnik připravuje jídlo s velkou dávkou propracovanosti a pečlivosti. Díl má průměr 125 cm a výšku 40 cm, obsahuje asi 50 litrů vody a spotřebuje 18 kg rybí omáčky.

Mezi ingredience používané do rybí omáčky hotpot patří: sladkovodní rybí omáčka, krevety, hadohlavá ryba, okoun, úhoř, vepřové břicho, kalamáry...

Zejména existuje více než 30 druhů zeleniny k přípravě a namáčení v horkém hrnci, jako je lilek, hořký meloun, okřídlené fazole, leknín, vodní špenát, listy batátů, kokosové listy, vodní špenát, hořká zelenina, vodní celer, mladé výhonky, koriandr, banánový květ, banánový strom, vodní kapradina, vodní hyacint, vodní celer, vodní mimóza, citronová tráva...

„Pro získání vody na vaření hotpotu je potřeba více než 200 čerstvých kokosových ořechů. Hotpot uvařený s čerstvou kokosovou vodou dodá pokrmu chladivou sladkou chuť a ve směsi se slanou chutí rybí omáčky vznikne nezaměnitelná chuť,“ sdělil pan Hon tajemství.

„Znovuvytvoření největšího vietnamského hrnce s rybí omáčkou a možnost si ho vychutnat hosty přispěje k propagaci image země a obyvatel U Minh mezi domácími i zahraničními turisty. Je to příležitost k zachování a propagaci kulturních a historických hodnot U Minh, a tím k propagaci image blízké, bezpečné a přátelské lesní oblasti,“ řekl pan Nguyen Thanh Liem – místopředseda okresního lidového výboru U Minh.

Mnoho turistů se mohlo vrátit k pokrmům z těžkého a strádajícího dětství - Foto: THANH HUYEN

Thai Xuan Dinh - obec Khanh Tien, okres U Minh, provincie Ca Mau - řekl, že to bylo poprvé, co byl na venkovském trhu, a viděl, že je tam velmi rušno, s rozmanitým zbožím, hotpot byl tak výjimečný, že ho jednou snědl a navždy si ho pamatoval, připomínal mu vzpomínky z dětství.

Kromě propagace hotpotu U Minh organizátoři také znovu vytvořili venkovský trh se všemi produkty z lesní oblasti U Minh. Pokrmy jsou spojovacím prvkem a evokují vzpomínky mnoha lidí na těžkou dobu spojenou s lesní oblastí.

Číst dále Zpět k tématům

THANH HUYEN - LE DAN - KHAC TAM

Zdroj: https://tuoitre.vn/trinh-dien-lau-mam-lon-nhat-viet-nam-tai-su-kien-huong-rung-u-minh-20250425171159272.htm