Ukažte svůj talent s tímto lahodným a voňavým receptem na smažené kuře s česnekem.

GĐXH - Kuře se často spojuje s mnoha atraktivními pokrmy, jako je vařené kuře, smažené kuře, dušené kuře, ale další zajímavou variantou, kterou také stojí za vyzkoušení, jsou kuřecí křidélka smažená na česneku. Jídlo je křupavé a žvýkací s voňavou česnekovou vůní, vhodné jako hlavní chod i nápoj pro muže.

Připravte ingredience

500 g kuřecích křídel, 1 vejce, 5 stroužků česneku, 1 lžička chilli prášku, 1 lžička chilli omáčky, 1/2 lžičky kořenícího prášku, 1/3 lžičky glutamanu sodného, ​​1/3 lžičky pepře, 1/3 lžičky zázvorového prášku (dle chuti), 150 g křupavé mouky, olej na vaření.

Recept na lahodná kuřecí křidélka smažená na česneku

Příprava kuřecích křídel a dalších ingrediencí

Kupte si kuřecí křidélka a omyjte je studenou vodou. Potřete kuřecí křidélka hrubou solí, abyste odstranili nečistoty. Opláchněte je a namočte do zředěné slané vody s trochou nakrájeného zázvoru, abyste účinně odstranili zápach a kuřecí nohy získaly přirozeně růžovou barvu.

Kuřecí křidélka před smažením marinujte, aby byla kuře měkká a šťavnatá.

Nožem rozřízněte horní část křídel napůl, aby marináda rychleji pronikla. Kuřecí křídla blanšírujte ve vroucí vodě asi 1–2 minuty a poté sceďte. Oloupejte a nasekejte česnek.

Poznámka: Při smažení kuře ztratí vodu a trochu vyschne, proto byste k vaření neměli vybírat kuřecí prsa. Mezi části, které lze použít pro smažené kuře s česnekem, patří kuřecí nohy, průmyslová kuřecí prsa, stehna, kuřecí žaludky atd.

Marinovaná kuřecí křidélka

Marinujte blanšírovaná kuřecí křidélka v 1 lžíci ústřicové omáčky, 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky glutamanu sodného a 2 lžících oleje na vaření. Pomocí kuchyňských rukavic kuřecí křidélka prohněťte, aby se obalila kořením.

Zpracování kořeněné omáčky

V misce smíchejte směs omáčky: 1 lžíci cukru, 1 lžíci ústřicové omáčky, 1 lžíci chilli omáčky a 2 lžíce cukru a dobře promíchejte.

Smažená kuřecí křidélka s česnekem

Na pánvi rozehřejte olej, opečte 50 g mletého česneku dozlatova a voní. Poté jej vyjměte do misky. Do pánve s výše uvedenou kořeněnou omáčkou přilévejte 2 lžíce česnekové vody, počkejte, až se začne vařit, poté přidejte kuřecí křidélka a vařte dalších 5–10 minut, aby se koření vsáklo. Kuřecí křidélka vyjměte na talíř, pokapejte osmaženým česnekem a na ozdobu vmíchejte pár větviček koriandru.

Křupavá a voňavá kuřecí křidélka s česnekem.

Konečným produktem je talíř zlatavě smažených kuřecích křidélek s česnekem, vonících česnekem. Kuřecí kůže je trochu křupavá, ale stále šťavnatá, ne příliš suchá, podávaná se syrovou zeleninou, aby se zabránilo nudě, jako jsou rajčata, okurky, hlávkový salát.

Poznámky k přípravě kuřecích křidélek smažených na česneku

Abyste dosáhli dokonalého hotového pokrmu, měli byste mít na paměti několik následujících poznámek:

Použití zázvoru, citronové šťávy nebo bílého vína k přípravě kuřete pomůže vyčistit nečistoty a účinně zbavit zápachu. Kuře bude leskle bílé a maso bude křupavější a žvýkavější.

Pro kuře s česnekem smažené v omáčce zvolte průmyslové nebo místní kuře, maso bude křehké, ne suché a kůže po smažení rovnoměrně zlatavá. Můžete přimíchat česnekovou rybí omáčku, aby kuře s česnekem smažené v omáčce bylo mimořádně lákavé pro celou rodinu. Jídlo se nejlépe jí teplé s rýží nebo jako svačina se syrovou zeleninou a pivem s přáteli.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tro-tai-voi-cach-lam-canh-ga-chay-toi-ngon-thom-nuc-mui-172250309224848546.htm