Čína otevírá své brány, vietnamský jackfruit usiluje o export v hodnotě miliard dolarů

(Dan Tri) - Oficiální exportní dohoda s Čínou pomáhá vietnamskému jackfruitu rozšířit svůj trh, získat lepší ceny a mít příležitost prorazit a stát se multimiliardovým odvětvím ve vietnamském zemědělství.

Vietnamský ministr zemědělství a životního prostředí Tran Duc Thang a zástupce generálního ředitele čínské celní správy Zhao Zenglian 27. listopadu v Pekingu oficiálně podepsali protokol o vývozu čerstvého jackfruitu do Číny.

Toto je pátý protokol podepsaný v roce 2025 a jedenáctý zemědělský a ovocný produkt Vietnamu, který Čína uznala pro oficiální vývoz – což dokazuje, že vietnamské zemědělské produkty stále více splňují standardy kvality a bezpečnosti potravin náročných trhů.

Čerstvý jackfruit má „pas“ na čínský trh, což mu otevírá mnoho příležitostí stát se dalším miliardovým odvětvím vietnamského zemědělství .

Velký potenciál od oficiálních dveří

V posledních dnech cena čerstvého jackfruitu v provinciích delty Mekongu kolísá nepravidelně a je na nejnižší úrovni za mnoho let.

Pan Huynh Trung Chanh, majitel zahrady s jackfruitem v provincii Dong Thap , uvedl, že současná cena jackfruitu 1. třídy (nad 9 kg/plod) je 12 000 VND/kg, zatímco nižší třída se pohybuje v rozmezí 3 000–10 000 VND/kg. Ve srovnání se stejným obdobím loňského roku je tato cena přibližně o 8 000–10 000 VND/kg nižší.

„Cena jackfruitu neustále kolísá a pěstitelé mohou dosahovat zisku pouze proto, že náklady na péči se po nedávné povodni zvýšily. Nicméně s novinkou, že jackfruit se oficiálně vyváží do Číny, doufáme, že cena jackfruitu vzroste, což bude motivovat farmáře, aby se o své zahrady i nadále starali,“ řekl pan Chanh.

Zemědělci sklízejí jackfruit v provincii Dong Thap (Foto: Huan Tran).

Podle pana Nguyen Van Muoi, viceprezidenta Vietnamské asociace ovoce a zeleniny, je domácí cena jackfruitu v poslední době nestabilní, což pro zemědělce představuje mnoho rizik. Oficiální vývoz jackfruitu do Číny proto lze vnímat jako příležitost pro zemědělce ke zvýšení jejich příjmů. Tato plodina je rovněž považována za plodinu s miliardovým potenciálem.

„Vietnamská oblast pěstování jackfruitu je velmi rozsáhlá, přibližně 84 000 hektarů. Z toho je sklizená plocha přibližně 56 000 hektarů s roční produkcí 1 milion tun. Obrat exportu za celý rok 2024 však dosáhne pouze 146 milionů USD, což je ve srovnání s rozsahem produkce stále velmi nízké,“ uvedl pan Muoi.

Mnoho odborníků se domnívá, že „oficiální“ dveře jsou klíčem k rozvoji odvětví jackfruitu v naší zemi, protože pomáhají minimalizovat právní rizika a závislost na výkyvech v politice přeshraničního obchodu. Zároveň, pokud existují produkty, které splňují čínské předpisy, budou mít lepší cenu, což pomůže zemědělcům cítit se bezpečněji při investování do kvality a potenciálně zvýšit jejich příjmy. Nejen to, vietnamská značka jackfruitu je také dlouhodobě etablovaná na mezinárodním trhu.

Docent Dr. Nguyen Minh Chau, bývalý ředitel Institutu jižního ovoce, uvedl, že spolu s durianem je jackfruit v současnosti ovocem pěstovaným ve velkém množství v deltě Mekongu a jihovýchodní oblasti. Od začátku roku však vývoz jackfruitu stagnuje kvůli zvýšené kontrole kvality a vyšším požadavkům na sledovatelnost v Číně.

„Myslím, že podpis protokolu o oficiálním vývozu čerstvého jackfruitu do Číny je považován za důležitý milník pro pěstitele jackfruitu zejména v deltě Mekongu a pro celou zemi obecně, aby vstoupili do nové fáze produkce, kde jsou kvalita a bezpečnost potravin klíčovými kritérii, aby mohli prodávat za vysoké a udržitelné ceny,“ dodal pan Chau.

Obchodníci kontrolují kvalitu jackfruitu v zahradě v Dong Thap (Foto: Huan Tran).

Výzvy v řízení kvality

Podle statistik celního úřadu dosáhl vývoz jackfruitu ve třetím čtvrtletí letošního roku přibližně 17,7 milionu USD, což je o 52 % více než ve stejném období, ale obrat za prvních 9 měsíců se stále snížil přibližně o 20 %. To odráží skutečnost, že poptávka na trhu existuje, ale toto odvětví silně ovlivňují bariéry v oblasti kvality, logistiky a karantény.

Pan Huynh Tan Dat, ředitel odboru rostlinné výroby a ochrany rostlin (Ministerstvo zemědělství a životního prostředí), poznamenal, že čínský trh se stává stále náročnějším a klade stále přísnější požadavky na hygienu, bezpečnost a původ potravin, což nutí vietnamský zemědělský sektor k serióznímu zavádění opatření ke zlepšení kvality produktů, aby si i nadále udržel dominantní postavení na trhu.

„Kvalita je také jedním z důležitých požadavků pro správní orgány a lokality, aby se zvýšilo povědomí zemědělců již od fáze výroby. Zaprvé je nutné přísně hospodařit se vstupními materiály a uplatňovat správné zemědělské výrobní postupy. Zadruhé je nutné posílit systém inspekce a dohledu nad bezpečností potravin během výroby, předběžného zpracování a zpracování před vývozem,“ dodal pan Dat.

Podle odborníků jsou tři faktory, které vytvářejí udržitelnost odvětví jackfruitu, tyto: bezpečnost potravin, dobrá kvalita a konzistentní produkce. Ve skutečnosti je však dosažení těchto kritérií od produkce přes zpracování až po balení obrovskou výzvou.

Vietnamská asociace ovoce a zeleniny se rovněž domnívá, že podpis tohoto protokolu je příležitostí pro odvětví jackfruitu k úpravě výrobních plánů a pro podniky k dosažení stabilních obchodních plánů.

Mnoho výsadbových ploch je však spontánních, odrůdy nejsou kontrolovány a péče nedodržuje standardní postupy, což vede k nerovnoměrné kvalitě plodů. Pro udržitelný export musí být všechny výsadbové plochy a balicí zařízení registrovány a kódovány. To vyžaduje, aby výrobní proces uplatňoval standardy, jako je VietGAP nebo GlobalGAP, aby byla zajištěna ochrana proti škůdcům a bezpečnost potravin. To je však „úzké hrdlo“, když počet výsadbových ploch podle norem není velký.

„Směrovací číslo pěstitelské oblasti je nesmírně důležité pro sledování původu zboží. Stát musí zaměřit plánování tak, aby zajistil stabilní výměru a zabránil nadměrnému rozšiřování, jako je tomu u některých jiných plodin,“ dodal pan Muoi.

Odborníci rovněž doporučují, že odvětví bude udržitelné pouze tehdy, když články v dodavatelském řetězci – od zemědělců až po podniky – budou považovat technické normy a kvalitu za předpoklady, nikoli pouze za mechanismus zvládání.

Proto je nutné vybudovat propojovací řetězce mezi podniky, místními úřady a zemědělci, aby se zajistilo, že výrobní řetězec splňuje všechny fáze a každý řetězec sledovatelnosti, a aby v případě rizik měly úřady způsob, jak je identifikovat a navrhnout vhodná řešení k jejich zvládání.

Musí dodržovat hustotu rostlin

Podle Southern Fruit Institute tvoří v zemi v současnosti asi 85 % plochy pěstované v oblasti jackfruitu superraný thajský jackfruit, který je také hlavní odrůdou pro export čerstvého ovoce.

V roce 2020, kdy cena thajského jackfruitu 1. třídy vzrostla na 50 000–60 000 VND/kg, mnoho lidí využilo možnosti pěstování tohoto druhu jackfruitu ve velmi vysoké hustotě, aby využili vysoké ceny. To představovalo mnoho rizik pro bezpečnost potravin.

„Při dvakrát hustší výsadbě, než je doporučeno, se objeví škůdci a choroby. Aby se tomu zabránilo, budou muset zemědělci používat pesticidy častěji, než je předepsáno. Toto je pozoruhodný problém a zemědělci ho musí okamžitě překonat, pokud chtějí oficiálně vyvážet do Číny – trhu s přísnými požadavky na bezpečnost a hygienu potravin,“ řekl Dr. Vo Huu Thoai, ředitel Institutu jižního ovoce.

Hustota výsadby doporučená Institutem pro ovoce jižního regionu (Southern Fruit Institute) pro super ranou odrůdu thajského jackfruitu v deltě Mekongu je 710–950 stromů/ha a v jihovýchodní a centrální vysočině 500–625 stromů/ha.

Zdroj: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/trung-quoc-mo-cua-mit-viet-huong-toi-xuat-khau-ty-usd-20251130141130033.htm