Kompostování, chov žížal a vytrvalé pěstování bio pepře

DONG NAI Farmáři v obci Lam San (okres Cam My, Dong Nai ) využívají dostupných místních zdrojů rybího odpadu a kompostují produkty IOM, chovají žížaly... a důsledně pěstují bio pepř.

Tajemství pěstování organických paprik

Z obzvláště obtížné obce s omezenou dopravou, ale díky úsilí místní samosprávy a konsensu lidí, obec Lam San (okres Cam My, provincie Dong Nai) nyní změnila svůj vzhled a oblékla si nový kabát. Meziosadní silnice byly vybetonovány, příjmy lidí se den ode dne zlepšují a stala se vzorovou novou venkovskou obcí.

Mnoho farmářů v obci Lam San (okres Cam My, provincie Dong Nai) vytrvale pěstuje pepř ekologickými metodami. Foto: Nguyen Thuy.

Pan Truong Dinh Ba, předseda Asociace farmářů obce Lam San, uvedl, že před mnoha lety přinášel pepř místním obyvatelům dobré příjmy, ale v poslední době kvůli dopadu klimatických změn, nárůstu nákladů na hnojiva, poklesu cen pepře... mnoho domácností o pepř již nemá zájem.

Díky pozornosti vedoucích představitelů provincie Dong Nai, okresů a obcí je však paprika, i když se plocha pěstování zmenšila, stále hlavní plodinou obyvatel obce Lam San. Kromě pěstování papriky tradičními metodami obec Lam San podporuje také pěstování čisté papriky, organické papriky, která splňuje stále přísnější normy kvality, bezpečnosti potravin a hygieny, bez reziduí pesticidů...

Zemědělci zde vytvořili, zkoumali a naučili se osvědčené metody a modely péče o plodiny a hospodářská zvířata s cílem dosáhnout produktivity, kvality, snížit náklady a přizpůsobit se změně klimatu. Zejména je třeba zmínit domácnosti v družstvu Lam San Pepper.

Zpočátku se k účasti v přechodu na ekologické pěstování papriky zaregistrovalo 32 členů skupiny, poté se jejich počet snížil na 16 domácností a v současné době má družstevní skupina Lam San Pepper jen necelý tucet domácností, které se trvale drží pěstování bio papriky.

S podporou místních obyvatel začal pan Mai Dac Truong (Hamlet 4, obec Lam San) v roce 2019 přecházet na ekologické pěstování papriky a v současnosti se rozkládá na ploše téměř 4 000 m², včetně 600 sloupů papriky.

Během přeměny rostliny paprik nerodily dobře a byly napadeny mnoha škůdci, což pana Truonga a mnoho dalších domácností znepokojovalo. Prostřednictvím školení a poradenství ze zemědělského sektoru a Asociace farmářů obce se však pan Truong a členové pepřového družstva Lam San postupně naučili technický postup a domestikovali rostliny organických paprik.

Farmáři v obci Cam My vyrábějí nádrže na rybí hnojivo z odpadních ryb na hnojení plodin. Foto: Nguyen Thuy.

Pan Truong uvedl, že dříve, při používání chemických hnojiv, byla produktivita paprik nestabilní, v některých letech vysoká, v některých nízká. Od přechodu na ekologické zemědělství se rostliny paprik staly bujnějšími, se stabilní produktivitou, což šetří náklady na hnojiva a pesticidy. „Můj dům se nachází v blízkosti zahrady s paprikami, takže přechod na ekologické zemědělství mi dává klid, zajišťuje zdraví rostlin, je dobrý pro životní prostředí a zdraví mé rodiny,“ řekl pan Truong.

Jako jeden z průkopníků ekologického zemědělství v Lam Sanu, na pozemku o rozloze 2 hektarů, pan Truong Dinh Ba pěstuje mnoho druhů rostlin, z nichž 90 % tvoří pepř, a to kompletně ekologickými metodami, bez použití chemikálií nebo pesticidů.

Jedním z tajemství produktivity bio paprik a snižování nákladů, které pan Truong, pan Ba ​​a další pěstitelé bio paprik v obci Lam San s jistotou pěstují, je využití zdroje odpadních ryb v jezeře Song Ray k fermentaci mikroorganismů pro výrobu IMO hnojiva pro rostliny.

„Dříve jsme museli vynakládat peníze na nákup originálních kvasinek pro fermentaci rybích bílkovin, ale teď máme soběstačné nativní biologické kvasinky, jejichž kvalita se neliší od nákupu od firem, ale cena je nižší.“

„Po určitém období vývoje jsme také představili mnoho produktů pro dlouhodobé skladování, jako jsou suché mikroorganismy; původní mikroorganismy fermentované s chilli, česnekem a zázvorem pro výrobu biologických pesticidů, které chrání před škůdci na paprikách i dalších plodinách,“ řekl pan Truong Dinh Ba.

Podle pana Ba on a některé další domácnosti každoročně nakoupí asi 1,5 tuny odpadních ryb, čímž vytvoří asi 1 000 až 1 500 litrů rybích bílkovin pro přípravu na další úrodu.

Když nás vezmou na dvůr, kde pan Ba ​​podle mého názoru fermentuje, skutečně tam není žádný zápach, protože ryby byly ošetřeny probiotiky podle správné techniky. „Když jsme ryby fermentovali, spousta lidí si nejdřív říkala, že jsme se zbláznili, jak to tam smrdí. Pak si to ale rozmysleli a dokonce si nařídili náš rybí protein na hnojení svých rostlin,“ smál se pan Ba, zatímco míchal fermentovaný rybí protein v nádrži.

Smíšené ryby kompostované s probiotiky za vzniku IMO, organického hnojiva, které poskytuje rostlinám vysokou výživu. Foto: Nguyen Thuy.

Když mě pan Ba ​​viděl stát a dívat se na nedalekou kozí ohradu, vysvětlil mi to dále: „Naše metoda ekologické zemědělské produkce je kombinací ekologického zemědělství s cirkulárním zemědělstvím, což vytváří cirkulární ekosystém.“ Kromě pěstování papriky pan Ba ​​také chová asi 100 kuřat, kachen a 20 koz. Ke krmení koz používá bavlníkové tyče (bavlníky sází, aby se papriky mohly držet), kozí a slepičí hnůj pak používá k krmení žížal a žížalí hnůj se používá k hnojení paprik. Je to celý koloběh, nic na zahradě se nevyhazuje.

Ekologické zemědělství vyžaduje vytrvalost

„Nejdůležitější věcí při přechodu na ekologickou produkci je stále vůle a vytrvalost. Jakmile pochopíte význam a podstatu ekologického zemědělství, bude produkce snazší. V nadcházející době zmobilizujeme více domácností, které jsou pro ekologické zemědělství nadšené, aby postupně přešly na ekologickou produkci.“

„Když farmáři pochopí výhody ekologického zemědělství, budou si ho oblíbit a budou ochotni vytrvat. „Nejdůležitější při ekologickém zemědělství není být netrpělivý, ale vytrvalý,“ řekl pan Truong Dinh Ba a potvrdil, že jako předseda Asociace farmářů obce Lam San bude on i jeho členové pravidelně propagovat, povzbuzovat a analyzovat, aby lidé mohli omezit používání chemických hnojiv a pesticidů na plodinách a zvětšit plochu ekologického zemědělství v obci.

Aby pomohlo zemědělcům zvládnout techniky ekologického zemědělství, zřídilo družstvo Lam San Pepper skupinu pro monitorování v terénu. Prostřednictvím ní si zkušení lidé mohou navzájem vyměňovat zkušenosti a současně se navzájem monitorovat, aby společně pracovali na dosažení certifikace ekologického pepře a jeho exportu na mnoho trhů po celém světě .

Organické zemědělství pomáhá udržovat úrodnou půdu a papriky zelené a zdravé. Foto: Nguyen Thuy.

Aby však průkopníci v drobném ekologickém zemědělství dosáhli vysokých zisků a aby se místní domácnosti mohly připravit na ekologické zemědělství, je podle pana Ba nezbytné, aby vláda, obce, družstva a podniky věnovaly větší pozornost a měly vhodné podpůrné politiky. To pomůže zemědělcům cítit se bezpečně a vytrvat v zemědělství, posílí značku a hodnotu ekologického pepře, zajistí, aby vyrobené produkty neobsahovaly chemická rezidua, ochrání zdraví spotřebitelů i producentů a vytvoří čisté životní prostředí.

V současné době v obci Lam San zbývá pouze asi 1 100 hektarů papriky, z čehož plocha převedená na ekologickou produkci papriky činí pouze asi 16 hektarů, což je stále velmi málo ve srovnání se současným potenciálem lokality.

Provincie Dong Nai označuje rozvoj ekologické zemědělské produkce a high-tech zemědělství za jeden z úkolů, které musí vést k průlomu. Dong Nai konkrétně identifikuje rozvoj high-tech zemědělství a ekologického zemědělství spojeného se zpracovatelským průmyslem a trhem spotřeby produktů. Rozvoj ekologické zemědělské produkce s vysokou přidanou hodnotou, udržitelností a šetrností k životnímu prostředí, přispívající ke stabilizaci života a zvyšování příjmů producentů...

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/u-che-pham-imo-nuoi-trun-que-kien-tri-trong-ho-tieu-huu-co-d386742.html