V Dong Nai využívají farmáři v obci Lam San (okres Cam My, provincie Dong Nai ) snadno dostupné místní rybí zdroje a používají biohnojivo IOM, chovají žížaly a soustavně pěstují organický pepř.
Tajemství péče o organické papriky.
Díky úsilí místní samosprávy a jednotě lidí se obec Lam San (okres Cam My, provincie Dong Nai) proměnila z obzvláště znevýhodněné obce s omezenou dopravou a získala nový vzhled. Meziosadní silnice byly vybetonovány, příjmy lidí se zlepšily a stala se vzorovou novou venkovskou obcí.
Mnoho farmářů v obci Lam San (okres Cam My, provincie Dong Nai) soustavně pěstuje pepř ekologickými metodami. Foto: Nguyen Thuy.
Podle pana Truong Dinh Ba, předsedy Asociace farmářů obce Lam San, přinášelo pěstování papriky před mnoha lety místním obyvatelům dobrý příjem. V poslední době však kvůli dopadu klimatických změn, rostoucím cenám hnojiv a klesajícím cenám papriky mnoho domácností o pěstování papriky přestalo mít zájem.
Díky pozornosti vedoucích představitelů provincie, okresu a obce Dong Nai však i přes zmenšení plochy osázené paprikou zůstává tato plodina pro obyvatele obce Lam San hlavní plodinou. Kromě plochy osázené paprikou tradičními metodami obec Lam San podporuje také pěstování čisté a organické papriky, která splňuje stále přísnější standardy kvality, bezpečnosti potravin a bez reziduí pesticidů.
Místní farmáři jsou inovativní, zkoumají a učí se efektivní metody a modely péče o plodiny a hospodářská zvířata, aby dosáhli vysoké produktivity a kvality, snížili náklady a přizpůsobili se změně klimatu. Zvláštní zmínku si zaslouží zejména domácnosti v družstvu Lam San Pepper.
Původně se k přechodu na ekologické pěstování paprik zaregistrovalo 32 členů družstva, ale tento počet se později snížil na 16 domácností a v současné době má družstvo Lam San Pepper jen hrstku domácností, které se nadále zavázaly pěstovat ekologické papriky.
S povzbuzením místních úřadů začal pan Mai Dac Truong (Hamlet 4, obec Lam San) v roce 2019 přecházet na ekologické pěstování paprik a dělá to dodnes, přičemž pěstuje na ploše téměř 4 000 metrů čtverečních, včetně 600 rostlin paprik.
Když přeměna začala, rostliny paprik nerodily dobře a byly silně napadeny škůdci a chorobami, což pana Truonga a mnoho dalších domácností znepokojovalo. Prostřednictvím školení a poradenství ze zemědělského sektoru a Sdružení zemědělců obce však pan Truong a členové družstva Lam San Pepper postupně pochopili technický postup a úspěšně vypěstovali organické papriky.
Tyto sudy s rybí emulzí fermentují farmáři v obci Cam My a používají rybí odpad jako hnojivo pro své plodiny. Foto: Nguyen Thuy.
Pan Truong uvedl, že dříve byly při používání chemických hnojiv výnosy paprik nestabilní, někdy vysoké, někdy nízké. Od přechodu na ekologické zemědělství se rostliny paprik staly silnějšími, výnosy stabilní a náklady na hnojiva a pesticidy se snížily. „Můj dům je blízko zahrady s paprikami, takže přechod na ekologické zemědělství mi dává větší klid. Zajišťuje zdraví rostlin, je dobré pro životní prostředí a zajišťuje zdraví mé rodiny,“ řekl pan Truong.
Jako jeden z průkopníků ekologického zemědělství v provincii Lam San pěstuje pan Truong Dinh Ba na svém dvouhektarovém pozemku různé plodiny ve smíšeném systému, z nichž 90 % je věnováno pepře, a to výhradně s využitím ekologických zemědělských metod bez použití chemikálií a pesticidů.
Jedním z tajemství dosažení vysokých výnosů a snížení nákladů na pěstování organických paprik, které pan Truong, pan Ba a další pěstitelé organických paprik v obci Lam San s jistotou praktikují, je využití odpadních ryb v nádrži Song Ray k fermentaci mikroorganismů na hnojivo IMO pro rostliny.
„Dříve jsme museli vynakládat peníze na nákup startovacích kultur pro fermentaci rybích bílkovin, ale nyní jsme se stali soběstačnými v oblasti původních biologických kultur, kvalita se neliší od toho, co kupujeme od firem, ale náklady jsou nižší.“
„Po určitém období vývoje jsme také představili mnoho produktů, které lze dlouhodobě skladovat, jako jsou suchá probiotika a původní probiotika fermentovaná s chilli papričkami, česnekem a zázvorem, abychom vytvořili biologické přípravky na ochranu rostlin k hubení škůdců na paprikách i dalších plodinách,“ uvedl pan Truong Dinh Ba.
Podle pana Ba on a několik dalších domácností každoročně nakoupí asi 1,5 tuny odpadních ryb, čímž vyprodukuje asi 1 000 až 1 500 litrů rybí bílkoviny pro přípravu na příští sezónu výsadby.
Když jsme nás zavedli na dvůr, kde pan Ba podle mého názoru fermentoval, s překvapením jsme zjistili, že tam není vůbec žádný zápach, protože směs ryb zpracoval s probiotiky správnou technikou. „Nejdřív, když jsme začali fermentovat ryby, mnoho lidí říkalo, že jsme se zbláznili, že to bude hrozně smrdět. Pak si to ale rozmysleli a dokonce si nařídili náš rybí protein na hnojení svých rostlin,“ řekl pan Ba se smíchem, když v nádrži míchal fermentovaný rybí protein.
Směs ryb fermentovaná s probiotiky za vzniku IMO (původních mikroorganismů) je zdrojem organického hnojiva, které rostlinám poskytuje vysokou nutriční hodnotu. Foto: Nguyen Thuy.
Když mě pan Ba viděl stát a dívat se na nedalekou kozí ohradu, vysvětlil mi: „Naše metoda ekologického zemědělství kombinuje ekologické zemědělství s cirkulárním zemědělstvím a vytváří tak cirkulární ekosystém.“ Kromě pěstování papriky pan Ba také chová asi 100 kuřat a kachen a 20 koz. Ke krmení koz používá bavlníkové tyče (bavlníky sází, aby se papriky mohly držet), kozí a slepičí hnůj pak používá k chovu žížal a výkaly žížal se používají k hnojení paprik. Je to kompletní cyklus; nic na zahradě se nevyhazuje.
Organické zemědělství vyžaduje vytrvalost.
„Nejdůležitější věcí při přechodu na ekologickou produkci je vůle a vytrvalost. Jakmile pochopíte význam a podstatu ekologického zemědělství, bude produkce snazší. V budoucnu budeme povzbuzovat více domácností s vášní pro ekologické zemědělství, aby postupně přešly.“
„Jakmile zemědělci pochopí výhody ekologického zemědělství, zalíbí se jim a budou ochotni v jeho zavádění vytrvat. Nejdůležitější při ekologickém zemědělství není být netrpělivý, ale vytrvalý,“ řekl pan Truong Dinh Ba a potvrdil, že ve své roli předsedy Asociace zemědělců obce Lam San bude on a jeho členové pravidelně šířit informace, povzbuzovat a analyzovat, aby pomohli lidem minimalizovat používání chemických hnojiv a pesticidů na plodinách a zvětšit plochu ekologického zemědělství v obci.
Aby pomohlo zemědělcům zvládnout techniky ekologického zemědělství, zřídilo družstvo Lam San Pepper monitorovací skupinu na farmě. Prostřednictvím ní si zkušení zemědělci mohou navzájem sdílet znalosti a provádět křížový monitoring, aby společně usilovali o dosažení certifikace ekologického pěstování paprik a export na různé trhy po celém světě .
Organické zemědělství pomáhá udržovat úrodnou půdu a rostliny paprik zůstávají zelené, zdravé a silné. Foto: Nguyen Thuy.
Pan Bá se však domnívá, že pro zajištění vysokých zisků pro drobné biozemědělce a pro povzbuzení dalších domácností v oblasti k snadnému přechodu na ekologické zemědělství je třeba, aby vláda, místní úřady, družstva a podniky věnovaly větší pozornost a zavedly vhodné podpůrné mechanismy a politiky. To pomůže zemědělcům cítit se bezpečně a vytrvale při pěstování, posílí značku a hodnotu biopepře, zajistí, že vyrobené produkty neobsahují chemické zbytky, ochrání zdraví spotřebitelů i producentů a vytvoří čisté životní prostředí.
V současné době má obec Lam San pouze asi 1 100 hektarů paprikových plantáží, z nichž pouze asi 16 hektarů bylo převedeno na ekologickou produkci papriky, což je stále velmi nízké množství ve srovnání s místním potenciálem.
Provincie Dong Nai označuje rozvoj ekologické a high-tech zemědělské produkce za jeden ze svých klíčových průlomových úkolů. Dong Nai konkrétně upřednostňuje rozvoj high-tech a ekologického zemědělství propojeného se zpracovatelským průmyslem a trhy s produkty. Cílem je rozvíjet vysoce hodnotnou, udržitelnou a ekologickou ekologickou zemědělskou produkci, která přispěje ke stabilnímu živobytí a zvýšeným příjmům producentů.
Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/u-che-pham-imo-nuoi-trun-que-kien-tri-trong-ho-tieu-huu-co-d386742.html
Komentář (0)