Aplikace technologie produkce řas Nannochloropsis oculata

Řasa Nannochloropsis oculata patří do skupiny řas bohatých na tuk (tvoří 18–30 % suché hmotnosti), vitamíny a zejména velké množství karotenoidních pigmentů, které mají antioxidační a protizánětlivé účinky, pomáhají předcházet rakovině a oddalovat její rozvoj a slouží také akvakulturám.

VASTCOM phối hợp cùng Phân viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản Bắc Trung Bộ triển khai dự án sản xuất sinh khối tảo Nannochloropsis oculata quy mô hàng hóa. Ảnh: Việt Khánh. — Společnost VASTCOM ve spolupráci s Výzkumným ústavem akvakultury severní a střední části Vietnamu realizuje projekt produkce biomasy řasy Nannochloropsis oculata v komerčním měřítku. Foto: *Viet Khanh.*

Navzdory své klíčové roli technologie kultivace řasové biomasy v severo-centrálním regionu, včetně provincie Nghe An , dosud nesplňuje požadavky. Většina kultivačních zařízení stále používá tradiční metody, primárně udržuje otevřenou kultivaci v cementových nádržích nebo sklolaminátových nádržích, s využitím převážně přirozeně se vyskytujících řas pěstovaných v rybnících kvůli nedostatku laboratoří pro skladování čistých kultur.

Aby se využil stávající potenciál a příležitosti, s podporou Ministerstva vědy a techniky provincie Nghe An a místní samosprávy realizovala Vietnam Algae Science and Technology Joint Stock Company (VASTCOM) – přední podnik ve výzkumu a vývoji technologie produkce řas Spirulina ve Vietnamu – projekt produkce biomasy řas Nannochloropsis oculata v komerčním měřítku v provincii Nghe An.

VASTCOM là doanh nghiệp đi đầu trong nghiên cứu và phát triển công nghệ tảo xoắn Spirulina tại Việt Nam, hiện có nhiều sản phẩm được chứng nhận OCOP. Ảnh: Việt Khánh. — Společnost VASTCOM je přední vietnamský podnik ve výzkumu a vývoji technologie řas spirulina a v současné době má mnoho produktů certifikovaných v rámci programu OCOP. Foto: *Viet Khanh* .

Partnerem VASTCOM je North Central Aquaculture Research Institute, organizace disponující technologickou platformou pro konzervaci a kultivaci biomasy nanořas. Institut je zodpovědný za poskytování technologického poradenství a během implementace proaktivně přiděloval specializovaný personál, který bude spolupracovat s VASTCOM na vedení a školení v oblasti procesů úpravy vody, dezinfekce zařízení, konzervace osiva, pěstování biomasy, sklizně a zpracování řas.

Řasový inokulum pro projekt produkce biomasy Nannochloropsis oculata poskytuje Subinstitut. Jedná se o čistý kmen řas, stabilně udržovaný po mnoho let pro výzkum a šlechtění v akvakulturách. Řasový inokulum je skladován v kapalném médiu až do fáze růstu a před subkultivací je biomasa dále skladována přibližně 2–3 dny za podmínek slabého osvětlení a nízké teploty (15–20 °C).

Proces sklizně řasové biomasy byl proveden za použití flokulačních a centrifugačních technik s použitím podvojné soli síranu draselno-hlinitého (KAl(SO4)2.12H2O) o koncentraci 0,2 g/l k usazení řas v roztoku sklizené biomasy, následovala centrifugace při 15 000 ot/min. Výsledná řasová suspenze byla poté opakovaně promyta vodou RO, dokud nezůstaly žádné zbytky hliníku.

Sản phẩm của dự án. Ảnh: Việt Khánh. — Produkty projektu. Foto: *Viet Khanh.*

S odkazem na Národní technickou normu pro mikrobiologickou kontaminaci potravin (QCVN 8-3:2012/BYT) a Národní technickou normu pro limity kontaminace těžkými kovy v potravinách (QCVN 8-2:2011/BYT) ukazují výsledky analýzy koncentrovaných a sušených práškových vzorků jednobuněčných mikrořas Nannochloropsis oculata, že sušené vzorky mikrořas splňují požadavky na mikrobiologické ukazatele, obsah těžkých kovů a nutriční hodnotu a jsou vhodné pro použití jako krmivo pro akvakulturu a jako surovina pro výrobu funkčních potravin.

Komentář (0)