Proč se kdysi slavné značky jídla a nápojů v Ho Či Minově Městě postupně rozpadají?

(Dan Tri) - Mnoho značek potravin a nápojů v Ho Či Minově Městě, které kdysi milovali mladí Vietnamci, se jedna po druhé stáhlo z trhu a spotřebitelům to zanechalo jen lítost.

Například Hot & Cold - značka mléčného čaje spojená se vzpomínkami generací 8x a 9x - se po 14 letech provozu oficiálně rozloučila. O několik dní dříve tiše uzavřel všechny pobočky v Ho Či Minově Městě i řetězec restaurací Dodo Pizza z Ruska. Nebo Comebuy, značka mléčného čaje z Tchaj-wanu, také oznámila uzavření po 8 letech působení ve Vietnamu.

Firmy „bojují“ kvůli nákladům na prostory a měnícímu se vkusu

Podle zprávy Generálního statistického úřadu Ministerstva financí se v prvním čtvrtletí stáhlo z trhu 78 800 podniků. Kromě toho podle zprávy společnosti iPOS.vn – jednotky specializující se na poskytování technologických řešení pro potravinářský průmysl – náklady na pronájem prostor ve Vietnamu v současné době tvoří 25 % až 55 % tržeb obchodu.

Podle zprávy je poměr nákladů na pronájem k tržbám 2–3krát vyšší než celosvětový průměr. Tento tlak donutil 35 % velkých řetězců k uzavření, zejména těch s „prvotřídními“ lokalitami.

Řada značek, které byly po mnoho let spojovány s Ho Či Minovým Městem, oznámila své uzavření (Foto: Sociální síť).

Podle zprávy společnosti Savills Vietnam byla průměrná cena pronájmu maloobchodních prostor v řadových domech v prvním čtvrtletí o 10–20 % nižší než před pandemií. Přestože pronajímatelé nabídli mnoho pobídek, jako je dlouhodobé udržování cen beze změny, prodloužení splátkových kalendářů, snížení kaucí... volné prostory jsou stále běžné, a to i v prvotřídních lokalitách.

Dříve se mnoho velkých značek v odvětví potravin a nápojů v Ho Či Minově Městě muselo stáhnout z prvotřídních lokalit kvůli tlaku na náklady na pronájem. Kavárna The Coffee House uzavřela řadu velkých poboček a Starbucks se vzdal své „diamantové“ pobočky na ulici Ham Nghi (1. obvod).

Kromě příběhu o podniku dnešní mládež upřednostňuje nápoje, které jsou zdravé, mají vysokou estetiku a vyjadřují osobnost. Místo věrnosti starým značkám hledají nové, personalizované zážitky.

Van Hau (student třetího ročníku Právnické univerzity v Ho Či Minově městě) vyjádřil lítost nad oznámením o ukončení prodeje značky mléčných čajů Hot&Cold. Z pohledu spotřebitele uvedl, že tato značka již dlouho nedrží krok s trendy generace Z a kvůli nedostatku konkurence ztratila na atraktivitě.

„Staré designy, vysoké ceny, zatímco trh nabízí mnohem lepší možnosti,“ řekl pan Hau. V posledních 6 měsících upřednostňoval výběr zdravých, dostupných a cenově dostupných nápojů.

Podobně Luyn Da (studentka druhého ročníku na Dopravní univerzitě v Ho Či Minově městě), která bývala skalní fanynkou pizzy, uvedla, že k Dodo Pizza už nepatří. Podle ní tato značka nedosáhla vkusu mladých lidí a marketingové strategii stále chybí prvky, které by zanechaly dojem.

Bez inovací upadnou i slavné značky.

Mistr Do Huynh Lam Thinh, přednášející na Fakultě marketingu a komunikace Univerzity Hoa Sen, poznamenal, že skutečnost, že mnoho značek potravin a nápojů, které byly kdysi populární mezi mladými lidmi, se jedna po druhé stáhlo z trhu, odráží zásadní změnu v tomto odvětví.

Podle pana Thinha pramení úpadek některých značek potravin a nápojů ze dvou hlavních důvodů: rostoucí tvrdší konkurence mezi domácími a mezinárodními značkami a tlak ekonomické recese, který způsobuje zřetelný pokles kupní síly.

S odkazem na fenomén postupného zapomínání kdysi slavných značek uvedl, že to není jen důsledek chyb v interní strategii, ale také nevyhnutelné pravidlo v životním cyklu vývoje značky.

„Jakýkoli podnik nebo značka vstoupí do období úpadku, pokud nebude neustále inovovat jak produkty, tak provoz,“ zdůraznil.

Rychlé změny vkusu spotřebitelů, zejména mladých zákazníků, navíc činí mnoho starých strategií zastaralými. V této souvislosti podniky snadno zaostanou za trhem, pokud se rychle nepřizpůsobí.

Bez inovací trh snadno zaostává za značkami potravin a nápojů (Foto: Comebuy).

Pan Thinh se domnívá, že pro udržení konkurenceschopnosti musí být podniky v oblasti potravin a nápojů neochvějné ve svých základních hodnotách a zároveň flexibilně reagovat na nové trendy v produktech, distribučních kanálech a komunikačních strategiích. To jsou klíčové faktory, které pomáhají značkám udržet si pozici na trhu.

Z dlouhodobého hlediska pan Thinh doporučuje, aby firmy neustále přepracovávaly své obchodní modely s cílem vytvářet jedinečné zážitky, které odpovídají očekáváním mladší generace zákazníků.

Tato úprava nejen zvyšuje hodnotu, kterou zákazníci dostávají, ale také pomáhá optimalizovat provozní náklady, a tím budovat udržitelnou konkurenční výhodu na neustále se měnícím trhu.

Mistr Le Anh Tu, přednášející na Fakultě public relations a komunikace Ekonomické univerzity v Ho Či Minově Městě (UEF), uvedl, že mnoho značek potravin a nápojů vzniklo díky trendům, ale brzy upadlo kvůli nedostatku inovací a nepochopení potřeb zákazníků. „Trend obvykle trvá jen několik měsíců až let. Když zvědavost pomine, počet zákazníků prudce klesne kvůli ztrátě zájmu,“ analyzoval.

Pro dlouhodobé značky je velkou výzvou pomalá změna. Vzhled a fungování mohou snadno zastarat, pokud nejsou pravidelně aktualizovány. Vietnamští spotřebitelé mezitím milují nové věci. Na trhu je stále více mladých, moderních značek, které fungují podle mezinárodních standardů. Staré značky jsou proto nuceny se obnovovat, a dokonce by měly každý rok inovovat, aby držely krok se spotřebitelskými trendy.

Pokud jde o provoz, pan Tu se domnívá, že náklady na pronájem by měly tvořit pouze 20–30 % příjmů a méně než 20 % je lepší. V Ho Či Minově Městě lze obchodní prostory rozdělit do 3 skupin: centrum města, rozvojové čtvrti a předměstské oblasti, kde centrální oblast má vždy nejvyšší náklady.

Zdůraznil však, že umístění není rozhodujícím faktorem. „Kvalita produktu je stále klíčovým faktorem. Kromě toho je důležité zvládnout marketing, využít sociální sítě a efektivně fungovat,“ řekl.

Zdroj: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/vi-dau-loat-thuong-hieu-an-uong-dinh-dam-mot-thoi-tai-tphcm-dan-roi-rung-20250617080747556.htm