Proč jsou sušené krevety považovány za přirozenou a snadno vstřebatelnou rezervu vápníku?

Pouhých 100 g sušených krevet doplní tělo 1 200 až 2 000 mg vápníku, což je úžasná hladina ve srovnání s mnoha zdroji potravy, jako je kravské mléko nebo jiná zelenina bohatá na vápník.

V souvislosti s rostoucí potřebou doplňků vápníku – zejména u dětí, starších osob a těhotných žen – se na trhu s potravinami objevilo nespočet funkčních produktů, tablet a mléka obohaceného minerály.

Kromě moderních doplňků stravy však tradiční vietnamská jídla stále vykazují významnou nutriční hodnotu. Typickým příkladem jsou sušené krevety. Sušené krevety nejsou jen oblíbené v rustikální kuchyni , ale jsou také považovány za jeden z nejhojnějších a snadno vstřebatelných přírodních zdrojů vápníku.

Vynikající obsah vápníku díky přirozené koncentraci

Podle nutričních studií pouhých 100 g sušených krevet dodá tělu 1 200 až 2 000 mg vápníku, což je úžasné množství ve srovnání s mnoha zdroji potravy, jako je kravské mléko nebo jiná zelenina bohatá na vápník.

Tento rozdíl je výsledkem procesu sušení na slunci, kdy je voda zcela odstraněna, čímž se přírodní minerály, zejména vápník, koncentrují více. Díky tomu jsou sušené krevety ideálním zdrojem vápníku ve stravě.

Vápník z krevetových krunýřů - přírodní poklad

Kryt sušených krevet je zásobárnou chitinu a uhličitanu vápenatého (CaCO₃), které jsou považovány za bohatý zdroj vápníku. Použití celých krevet nejen pomáhá maximalizovat množství vápníku z krunýře, ale také vytváří vynikající nutriční hodnotu – něco, s čím se jen málo jiných potravin může srovnávat.

Vyvážený poměr minerálů, zvýšená absorpce

Kromě toho, že jsou sušené krevety bohaté na vápník, mají také perfektní rovnováhu mezi fosforem a bílkovinami, což pomáhá tělu optimálně vstřebávat a metabolizovat vápník. To je vynikající výhoda ve srovnání s mnoha jinými potravinami bohatými na vápník, které se obtížně vstřebávají nebo způsobují zažívací potíže.

Sušené krevety navíc neobsahují téměř žádné sloučeniny, které by ovlivňovaly schopnost vstřebávání minerálů, jako je oxalát a fytát, látky běžně se vyskytující v některé zelené zelenině. Díky této vlastnosti dokáže tělo absorbovat maximální množství vápníku, které toto krmivo poskytuje.

Přírodní potraviny se snadno konzervují.

Díky velmi jednoduchému, ale účinnému procesu zpracování, který zahrnuje kroky, jako je vaření, sušení na slunci nebo sušení, tento produkt nepotřebuje žádné konzervační látky ani běžné průmyslové přísady. Sušené krevety si tak nejen zajišťují zdravotní nezávadnost, ale také si zachovávají svou charakteristickou přirozenou chuť.

Díky své praktičnosti a výhodám je toto krmivo skvělou volbou pro mnoho různých skupin lidí. Od dětí v rostoucí fázi, přes zaneprázdněné dospělé až po starší osoby nebo těhotné ženy, které potřebují zvláštní nutriční péči, sušené krevety dokonale splňují jejich potřeby, aniž by ztratily svou inherentní kvalitu nebo čerstvost.

Pohodlný zdroj vápníkového doplňku v každodenní stravě

Sušené krevety jsou ingrediencí, kterou lze snadno zpracovat do mnoha rozmanitých pokrmů, jako je kaše, polévka, vývar nebo sušené krevety, což přispívá k jedinečnosti tradičních vietnamských pokrmů. Díky své flexibilitě a praktičnosti se sušené krevety staly nejlepší volbou a efektivně a jednoduše dodávají přirozený vápník v každodenních jídlech.

(Vietnam+)

Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/vi-sao-tep-kho-duoc-coi-la-kho-du-tru-canxi-tu-nhien-va-de-ap-thu-post1077299.vnp