Ozimy 2025-2026: Mnoho slibných příležitostí a výzev (1. část): Krátkodobé ozimy přinášejí vysokou hodnotu.

Koncem září a začátkem října 2025 způsobily dlouhodobé silné deště doprovázené bouřkovým oběhem rozsáhlé záplavy, které vážně poškodily mnoho ozimých plodin v provincii Thanh Hoa. Díky proaktivním opatřením se lidem podařilo postupně obnovit produkci. Je pozoruhodné, že po povodních snížená nabídka hned od začátku sezóny zvýšila ceny některých zemědělských produktů, jako jsou chilli papričky a rajčata, což pomohlo lidem kompenzovat ztráty a přineslo jim velkou radost a motivaci k tomu, aby se i nadále věnovali zemědělství.

Zemědělci v obci Dinh Hoa se starají o své rostliny rajčat.

Očekává se sezóna „sladkých“ chilli papriček.

Minulou zimu měli mnozí pěstitelé chilli papriček obavy, protože se cena pohybovala kolem 20 000 VND/kg, což nestačilo na pokrytí nákladů. Letos však ceny chilli papriček pěstitele překvapily hned od začátku sezóny. Obchodníci vykupují zralé chilli papričky přímo z polí za 105 000–110 000 VND/kg, což je pětkrát více než ve stejném období loňského roku.

Je pozoruhodné, že nejen zralé chilli papričky, ale i zelené se vykupují za vysoké ceny, od 50 000 do 60 000 VND/kg. Obchodníci jsou ochotni jít si je koupit přímo na pole, aniž by byli příliš striktní ohledně vzhledu nebo velikosti. Místní obyvatelé v oblastech pěstování chilli papriček žertem říkají: „Tyto chilli papričky se kupují ještě před sklizní.“

Na chilli polích ve vesnici Duyen Hy v obci Dinh Tan paní Trinh Thi Thuy s obratnýma rukama nadšeně promluvila: „Letos v zimě moje rodina zasadila 4 sao (přibližně 0,4 hektaru) chilli. Před povodněmi jsme se velmi báli, že o všechno přijdeme. Naštěstí se po povodních rostliny rychle zotavily a i my jsme se setkali s tak vysokými cenami. Pokud se nám podaří tyto ceny udržet až do konce sezóny, dosáhneme zisku v řádu stovek milionů dongů.“

Podle paní Thuyové lze za normálního počasí chilli papričky sklízet téměř denně. Pouze za velmi chladných dnů chilli dozrává pomaleji, takže je nutné sklízet obden. Její rodina v průměru sklízí asi 60 kg chilli papriček denně, což jí vydělá přes 6 milionů VND. „V porovnání s předchozí sezónou, kdy byly ceny chilli nízké, by celodenní sklizeň nevydělala ani tolik jako sklizeň za jedno dopoledne,“ dodala paní Thuyová.

Radost rodiny paní Thuyové je zároveň sdíleným pocitem mnoha pěstitelů chilli v různých lokalitách provincie. Podle zemědělského sektoru je vysoká cena chilli způsobena především dopadem bouří a povodní na začátku sezóny. Mnoho oblastí pěstování chilli v provincii a centrálních provinciích utrpělo těžké škody a muselo být znovu osázeno, což vedlo k prudkému poklesu nabídky. Poptávka po chilli jako surovině pro zpracování a export mezitím zůstává vysoká, ve srovnání se stejným obdobím loňského roku dokonce roste, což způsobuje, že na trhu je neustále vysoká poptávka.

Chilli papričky se v zimní sezóně 2025-2026 stávají vysoce hodnotnou plodinou.

K 13. prosinci bylo v celé provincii osázeno 980 hektarů chilli papriček. Mezi lokality s velkými osázenými plochami patří: Vinh Loc (160 ha); Bien Thuong (40 ha); Tay Do (40 ha); Xuan Lap (60 ha); Yen Truong (55 ha); Quy Loc (70 ha); Dinh Hoa (62,2 ha); Dinh Tan (85 ha); Yen Ninh (35 ha); Hoa Loc (100 ha); Dong Thanh (30,5 ha)... Většina plochy je osázena hybridní odrůdou chilli papriček Demon, která se začíná sklízet přibližně po 2,5 měsících a trvá od listopadu předchozího roku do dubna následujícího roku.

S dobrými pěstitelskými technikami může každý záhon chilli papriček vynést více než 1 tunu. V současném klimatu vysokých cen mnoho domácností odhaduje, že pokud ceny zůstanou stabilní, zisk na hektar by mohl dosáhnout miliard dongů. Zemědělci tuto sklizeň s nadšením nazývají vzácnou „sladkou“ sklizní chilli papriček, což je v ostrém kontrastu s „vysokou sklizní za nízkých cen“ z předchozích let.

Cílem je zisková ozimá sklizeň a stabilní výnos.

Nejen chilli papričky, ale i letošní úroda zimních rajčat přinesla pěstitelům velkou radost. V obci Xuan Lap je nyní mnoho rajčatových polí, která „přežila“ povodně, v plné sezóně sklizně. Zralá, stejně velká rajčata vykupují obchodníci přímo na polích.

Spolu s chilli papričkami vzrostly i ceny rajčat, což zemědělcům přineslo vyšší příjmy.

Pan Nguyen Quang Thuyet z vesnice Thanh Vinh v obci Xuan Lap řekl: „Letos moje rodina zasadila 2 sao (přibližně 2 000 metrů čtverečních) rajčat. Naštěstí během povodní na konci září a začátkem října 2025 nebyla tato oblast zaplavena, takže se rostliny dobře rozvíjely a přinesly brzkou úrodu. Mezitím bylo mnoho dalších polí ve vesnici zaplaveno a muselo být znovu osázeno; teprve teď kvetou a plody budou sklízet až koncem prosince.“

Podle pana Thuyeta farmáře nejvíce těší prudký nárůst cen rajčat v letošním roce. Obchodníci nakupují rajčata přímo z polí za cenu okolo 45 000 VND/kg, což je desítkykrát více než loni v zimě, kdy cena v jednu chvíli klesla na pouhých 3 000 VND/kg a nikdo je nechtěl kupovat. „Loni ceny rajčat prudce klesly a my jsme ani nepokryli náklady na práci. Letos je to úplně jiné; máme dobrou úrodu i dobré ceny,“ sdělil pan Thuyet.

Paní Nguyen Thi Tinh, ředitelka společnosti Tinh Cam Trading and Service Co., Ltd., uvedla: „Společnost již mnoho let spolupracuje s lidmi v obcích Yen Truong, Dinh Tan, Yen Dinh... na produkci více než 100 hektarů chilli papriček na export. Dobře ošetřované parcely s chilli papričkami vynášejí až 100 kg na sklizeň. Chilli papričky se nakupují přímo z polí za stabilní cenu, což zajišťuje 4–5krát vyšší příjem než u mnoha jiných plodin,“ uvedla paní Tinh.

Podle paní Tinh pomáhá propojení mezi výrobou a spotřebou podnikům proaktivně zajišťovat suroviny a zároveň poskytuje zemědělcům klid při výrobě a snižuje tržní rizika. Výkupní ceny se flexibilně upravují podle vývoje trhu, ale stále zajišťují výhody pro pěstitele.

Pro zimní sezónu 2025-2026 si celá provincie klade za cíl osít přes 46 000 hektarů různých plodin s celkovou produkční hodnotou přesahující 3 580 miliard VND, což je v průměru 77,8 milionu VND na hektar. Zemědělský sektor však také varuje před známou situací z předchozích let: když lidé vidí, že některé zemědělské produkty dosahují vysokých cen, mají tendenci v následující sezóně rozšiřovat svou osevní plochu, aniž by pečlivě zvážili poptávku na trhu, což vede k „vysoké sklizni a prudkému poklesu cen“.

V současné době se hojně sklízí několik krátkodobých druhů zeleniny, což zvyšuje nabídku a způsobuje ochlazení cen ve srovnání se začátkem sezóny. Prognózy naznačují, že ceny ozimých plodin se od nynějška do konce roku postupně stabilizují, ale rizika přetrvávají, pokud produkce prudce vzroste. Zemědělský sektor proto zemědělcům doporučuje, aby dodržovali výrobní pokyny, posilovali vazby s podniky a družstvy s cílem stabilizovat produkci a usilovali o ozimou plodinu, která nejen v krátkodobém horizontu nabídne dobré ceny, ale také zajistí udržitelný rozvoj.

Le Hoi

Lekce 2: Prudce rostoucí ceny zemědělských produktů a tlak na řízení dodavatelských řetězců.

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/vu-dong-nam-2025-2026-nhieu-khoi-sac-va-thu-thach-bai-1-cay-trong-vu-dong-ngan-ngay-cho-gia-tri-cao-271737.htm