Export klesá, vietnamský čaj dobývá domácí trh

Farmáři v obci Dong Dat (Phu Luong, Thai Nguyen ) sklízejí jarní čaj.

Podle prof. Dr. Nguyen Van Toana, bývalého ředitele Severního horského zemědělského a lesnického vědeckého institutu, dosáhne v roce 2024 vietnamský vývoz čaje téměř 150 000 tun s průměrnou cenou 1,75 USD/kg, což představuje celkový obrat více než 250 milionů USD. Ačkoli se na domácím trhu spotřebuje pouze asi 55 000 tun čaje, díky průměrné prodejní ceně až 7,5 USD/kg se celková hodnota domácí spotřeby odhaduje na 410 milionů USD, což výrazně převyšuje hodnotu vývozu.

Je třeba poznamenat, že se výrazně změnila i struktura vývozních produktů. Zatímco dříve černý čaj tvořil 60–70 % celkového vývozu čaje, nyní se podíl zeleného čaje zvýšil na téměř 60 % produkce a až 70 % hodnoty vývozu. Černý čaj tvoří pouze asi 39 % celkového vývozu.

Pan Toan řekl: „Dříve dominoval černý čaj, ale nyní ustoupil silnému růstu zeleného čaje. Jedná se o produktovou řadu, která vyhovuje potřebám domácích i mezinárodních trhů a má vyšší ekonomickou hodnotu. Ačkoli domácí spotřeba zeleného čaje tvoří pouze téměř 1/3 exportní produkce, díky vysoké ceně je hodnota lepší.“

V oblasti Thai Nguyen – jedné z klíčových oblastí pěstování čaje – dosáhly domácí ceny nyní 7–8 USD/kg, zatímco exportní ceny na drahé trhy, jako je Spojené království, jsou pouze 6–7 USD/kg. To vedlo mnoho producentů a podniků k tomu, aby upřednostňovali domácí trh s cílem zlepšit ekonomickou efektivitu.

Podle Ministerstva zemědělství a životního prostředí dosáhl vývoz čaje za prvních 7 měsíců roku 2025 69 900 tun v hodnotě 117 milionů USD, což představuje pokles o 10,9 % v objemu a o 12,2 % v hodnotě ve srovnání se stejným obdobím roku 2024. Průměrná vývozní cena čaje se také snížila o 1,4 % na 1 674 USD/tunu. Pákistán a Čína jsou stále dvěma největšími spotřebiteli čaje ve Vietnamu.

V současné době se čajový průmysl výrazně posiluje díky politikám zaměřeným na rozvoj oblastí s nerostnými surovinami, diverzifikaci produktů a aplikaci technologií při zpracování. Podle Projektu rozvoje klíčových průmyslových plodin do roku 2030 si vietnamský čajový průmysl klade za cíl zvýšit plochu pěstování na 130 000–135 000 hektarů, produkci čerstvých čajových pupenů na přibližně 1,2–1,4 milionu tun a hodnotu exportu z 280 na 300 milionů USD. V souladu s tím se zvyšuje podíl hluboce zpracovaného čaje, zejména pro potravinářský, kosmetický a lékařský průmysl. Projekt si také klade za cíl vyvinout nové produktové řady, jako jsou čajové sáčky, čaj Oolong, Matcha a Sencha, s využitím moderních technologií a zvýšit podíl moderně zpracovaného čaje.

Rozvoj čajového průmyslu musí být spojen s přeměnou odrůd plodin, novou výsadbou a obnovou starých čajových polí. Podle Severního horského zemědělského a lesnického vědeckého institutu dosáhl výběr a tvorba odrůd čaje v posledních letech mnoha pozitivních výsledků. Nové vysoce kvalitní odrůdy čaje jsou důležitým předpokladem pro restrukturalizaci čajových odrůd v celé zemi a zlepšení produktivity a kvality vietnamského čaje.

Pan Nguyen Van Toan uvedl, že se místní oblasti musí zaměřit na vývoj vysoce kvalitního zeleného čaje pro domácí trh. Rychlý přechod na odrůdy čaje s přidanou hodnotou pomůže vytvořit stabilní oblast surovin a postupně se přiblížit k segmentu trhu s vysoce kvalitním čajem.

Produkty z vonných zelených čajů, zejména jasmínový čaj, jsou velmi oblíbené nejen ve Vietnamu, ale i na mezinárodním trhu. Pokud bude tato produktová řada efektivně využívána, může vytvořit jiný hodnotový řetězec, zlepšit konkurenceschopnost a otevřít čajovému průmyslu cestu k udržitelnému rozvoji.

V Thai Nguyen – čajovém hlavním městě země s více než 23 500 hektary se produkce blíží 300 000 tun ročně. V roce 2025 se očekává, že produkce čerstvých čajových pupenů v celé provincii dosáhne více než 275 000 tun po zpracování přibližně 55 000 tun, s celkovou odhadovanou hodnotou téměř 15 000 miliard VND. V provincii se také vyrábí 207 čajových produktů s hodnocením OCOP od 3 do 5 hvězdiček; z nichž 3 produkty splňují 5hvězdičkové standardy. Cílem Thai Nguyen je, aby celková hodnota čajovníků dosáhla do roku 2030 25 000 miliard VND.

Jen v obci Tan Cuong se podporuje ekonomický rozvoj založený na čaji prostřednictvím uplatňování špičkových technologií, zeleného zemědělství, čistého zemědělství a digitální transformace. Podle paní Duong Thi Thu Hang, tajemnice obce Tan Cuong, je cílem do roku 2030, aby hodnota obchodovaných čajových produktů na hektar dosáhla více než 1,1 miliardy VND. Obec také podporuje výstavbu komunitních turistických center založených na čajové kultuře a venkovské ekologii, čímž se zvyšuje hodnota čaje nejen z ekonomického, ale i z kulturního a turistického hlediska.

Typickým příkladem rozvoje čistého čaje je čajové družstvo Kim Thoa v obci Dai Phuc v provincii Thai Nguyen. S rozlohou 5 hektarů osázených podle standardů VietGAP družstvo každoročně sklidí více než 88 tun čerstvých čajových pupenů, vyprodukuje přibližně 6 tun sušeného čaje a má tržby přibližně 1 miliardu VND. Paní Tong Thi Kim Thoa - ředitelka družstva - uvedla, že výrobní proces je přísně řízen od výsadby, péče až po sklizeň a zpracování, což zajišťuje konzistentní kvalitu a bezpečnost potravin. Produkty družstva v současné době splňují 4hvězdičkové standardy OCOP a jsou na trhu pozitivně přijímány.

Podle Ministerstva zemědělství a životního prostředí si exportní plán pro rok 2025 klade za cíl dosáhnout 270 milionů USD, což představuje nárůst o 5 % oproti roku 2024. K dosažení tohoto cíle však musí čajový průmysl pokračovat v inovacích technologií, zlepšování kvality produktů, diverzifikaci druhů, budování silných značek a podpoře obchodu s potenciálními trhy, jako je Kanada, Rusko a Blízký východ. Zároveň musí podniky a zemědělci zvýšit podporu bezpečných výrobních vazeb v celém řetězci, organizovat produkci podle mezinárodních standardů a vytvořit tak pevný základ pro vietnamský čaj, aby mohl rozšířit exportní trhy a upevnit si svou pozici doma.

baotintuc.vn

Zdroj: https://baolaocai.vn/xuat-khau-sut-giam-che-viet-chinh-phuc-thi-truong-noi-dia-post879694.html