Pokaždé, když se vrátím do Nha Trangu, strávím několik rán procházkou ulicemi, kudy jsem chodila do školy. Stromy jsou stále tam. Sluneční světlo stále dopadá na silnici známým způsobem. Najednou znovu vidím obraz bílých šatů ao dai z mého mládí, jednoduchých, ale čistých. Zdá se, že se všechno jen málo změnilo, jen jsem procestovala více cest než dříve. Život a práce v New Yorku jsou velmi rušné a hektické. Když se vrátím sem, mé srdce se náhle zjemní, cítím se zase mladá, jako by to bylo včera.
 |
Nha Trang nepotřebuje mnoho reklamy. Stačí se zde zdržet pár dní, nespěchat a pochopíte, proč se sem každý, kdo sem přijede, chce vracet. Toto přímořské město má krásné slunce, modré moře, mírnou přírodu a ideální životní tempo, takže se necítíte unavení.
Jedna z věcí, na kterou si pokaždé, když se vrátím, nejvíc vzpomínám, je jídlo. Kuchyně Nha Trangu je rozmanitá a bohatá, od známých pokrmů až po jedinečné místní speciality. Ráno začíná miskou čiré rybí nudlové polévky s čerstvými rybami a sladkým, slaným vývarem. Někdy je to horká miska hovězí nudlové polévky nebo talíř syčícího grilovaného hovězího masa na litinovém sporáku. K obědu jsou grilované jarní závitky obalené v zelenině, křupavé smažené jarní závitky namočené v husté červené domácí krevetové pastě. Večer jsou čerstvé mořské plody, jednoduše grilované, ale s přirozenou sladkostí, namočené v husté zelené chilli soli, typické pro Nha Trang. Po hlavním jídle mám chuť na svačinu. Horké rýžové palačinky, čerstvě připravené, s rybí omáčkou, cibulí a tenkými plátky manga. Bohatý a voňavý grilovaný banánový dezert. Pozdě v noci se zastavím u stánku v malých uličkách, abych si dal flan, jogurt a želé, a sedím na plastových židlích a pozoruji lidi, jak procházejí kolem. Moji američtí přátelé mají rádi takové posezení. Sledování lidí, kteří procházejí kolem, úzkých uliček, malých sloček. Lidé sedí před svými dveřmi, povídají si a užívají si chladného vánku, je také velmi unikátním aspektem komunitního života v Nha Trangu.
 |
V Nha Trangu se jedí v poklidném tempu. Většina restaurací není nijak zvlášť nóbl, ale jsou čisté. Prodavači mluví tiše a vřele se ptají. Jíst jídlo je jako být opečováván, jako potkat starého známého. Když vidí cizince nebo lidi z dálky, často se vřele představí, zeptají se, zda nepotřebují pomoc, a dokonce dají pokyny… Lidé z Nha Trangu zůstali od mého narození stejní; nic se nezměnilo. Je to úžasné!
Při procházce po Nha Trangu jsem viděla také mnoho řemeslných výrobků, cenově dostupných a nesoucích součást místní kultury. Předměty z mušlí, ručně vyráběné malby z písku... když je držíte v ruce, cítíte v nich dotek obyvatel Nha Trangu.
 |
| Krásné slunce, modré moře, mírná příroda a mírné životní tempo jsou to, co zamiluje každého, kdo Nha Trang navštíví. |
Pamatuji si, jak jsem nedávno navštívil Lotte Mart. Starší člen ostrahy, který neuměl anglicky, nadšeně ukazoval mým americkým přátelům vietnamský Tet (lunární Nový rok) ao dai (tradiční oděv). Fotil, vysvětloval věci, většinou gesty, ale všichni rozuměli. Moji američtí přátelé říkali, že život zde může být stále ekonomicky velmi obtížný, ale lidé jsou veselí, vřelí a přátelští, a to i po nedávné historické povodni.
Po ničivých povodních v Khanh Hoa v listopadu 2025 si ještě více vážím každodenního života zde. Příroda může být občas drsná, ale lidé zůstávají stejní. Stále pilně pracují a chovají se k sobě s vřelostí.
Nha Trang se nemusí snažit být tak okouzlující jako Miami. Nha Trang je prostě sám sebou: krásné pláže, vynikající jídlo, dostupné ceny a přátelští lidé. To stačí.
V jižní Kalifornii žije starší vietnamský emigrant, který byl v mládí hluboce zamilovaný do dívky z Nha Trangu, ale kvůli historickým událostem spolu nemohli být. Pokaždé, když ho navštívím, mě požádá: „Prosím, snězte mi misku rybí nudlové polévky z Nha Trangu.“ Říká, že mu chybí ta chuť z mládí, něha dívky z Nha Trangu a slaná chuť moře. Sladká a slaná chuť rybí nudlové polévky z Nha Trangu, na kterou nezapomněl ani teď, ve více než 70 letech a po více než 50 letech v zahraničí.
Existují vzpomínky, které nelze pojmenovat, stačí jediná melodie, aby se mi sevřelo srdce. Skladatel Thanh Tung, syn pobřežního města, jednou napsal verše, které mi pokaždé, když si je zpívám, přiblíží Nha Trang: „Jednou jsme se potkali na přímořské ulici / Jednou jsme měli pocit, že se známe / Ale pak jsme si nedomluvili schůzku / Proč jsi mě přišel navštívit? / Cesta k mému domu je malá ulice / Listí šustí a zpívá v korunách stromů / Mé dveře jsou pootevřené / Abych poslouchal okouzlující zpěv vln…“
Pro mě už jen samotný návrat, procházka po starých cestách, pohled na slunce, stromy a záblesky bílých šatů ao dai vlajících v mořském vánku za slunečných odpolední po škole, připomíná celé období mého mládí. Možná proto se do Nha Trangu zamiluje každý, kdo přijede.
Doc. Dr. Pham Bich Ngoc (New York City)
Zdroj: https://baokhanhhoa.vn/bao-xuan-2026/202602/yeu-nha-trang-2ca0623/
Komentář (0)