Vitamin C ist allgemein für seine positive Wirkung auf das Immunsystem bekannt. Viele Menschen nehmen Vitamin C als Nahrungsergänzungsmittel ein, um Erkrankungen während der Erkältungs- und Grippesaison vorzubeugen.
Erdbeeren gehören zu den Vitamin-C-reichen Lebensmitteln – Illustrationsfoto
Obwohl Vitamin C eine Rolle bei der Stärkung der Immunität spielt, bringt Vitamin C auch einige andere, weniger bekannte Vorteile mit sich, heißt es in der Zeitschrift Health.
Verbessern Sie die Gesundheit Ihrer Haut
Ein Vitamin-C-Mangel kann sich durch schwache Haut und langsam heilende Wunden äußern. Vitamin C ist wichtig für die Haut, da es an der Bildung von Kollagen beteiligt ist, einem wichtigen Bestandteil des Bindegewebes. Ein Vitamin-C-Mangel führt daher zu einem Kollagenabbau und beeinträchtigt die Haut.
Vitamin C wirkt außerdem zusammen mit Vitamin E – einem weiteren Antioxidans –, um Ihre Haut vor UV-Strahlen zu schützen.
Stärkung der Immunität
Vitamin C trägt auch zur Stärkung der Immunität bei, da die Haut eine der wichtigsten Abwehrmechanismen des Körpers gegen Krankheitserreger darstellt.
Vitamin C ist sowohl an der angeborenen als auch an der adaptiven Immunität beteiligt, die den ersten und gezielten Reaktionen unseres Körpers auf bestimmte Krankheitserreger entspricht. Die antioxidativen Eigenschaften von Vitamin C schützen gesunde Zellen vor oxidativen Schäden.
Bei Sportlern, die kalten Temperaturen ausgesetzt sind, kann die Einnahme von 200 mg Vitamin C das Erkältungsrisiko senken. Für die Allgemeinbevölkerung beugen Vitamin-C-Präparate Erkältungen zwar nicht vor, können aber Dauer und Schwere der Symptome verkürzen, wenn sie vor Ausbruch der Krankheit eingenommen werden.
Reduzieren Sie das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Da oxidative Schäden – wenn der Körper über zu viele freie Radikale und nicht genügend Antioxidantien verfügt, um diese zu entfernen – als Ursache für Herz-Kreislauf-Erkrankungen gelten, können Antioxidantien wie Vitamin C dazu beitragen, dieses Risiko zu verringern.
Eine Studie aus dem Jahr 2020 ergab, dass die Einnahme von mindestens 500 mg Vitamin C pro Tag mit einem niedrigeren Blutdruck einherging.
Viele andere Studien kamen jedoch zu widersprüchlichen Ergebnissen hinsichtlich der Rolle von Vitamin C bei der Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, und es bedarf weiterer Forschung, um diesen Zusammenhang zu klären.
Hilft, die Eisenaufnahme zu erhöhen
Vitamin C spielt eine wichtige Rolle bei der Aufnahme von Nicht-Hämeisen, also dem Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln. Wenn Sie, insbesondere bei pflanzlicher Ernährung, einem Eisenmangelrisiko ausgesetzt sind, kann die Zugabe von Vitamin C zu Ihren Mahlzeiten Ihrem Körper helfen, Eisen aus Lebensmitteln wie Bohnen, Nüssen und Samen besser aufzunehmen.
Sie können beispielsweise Paprika zu Bohnen hinzufügen oder Haferflocken mit Nüssen, Samen und Erdbeeren essen.
Vitamin-C-reiche Lebensmittel
Eine gute Möglichkeit, diesen Nährstoff aufzunehmen, ist die Ergänzung von Vitamin C über die Nahrung. Gleichzeitig profitieren Sie auch von anderen Nährstoffen aus Obst und Gemüse.
Zu den Vitamin-C-reichen Lebensmitteln gehören:
Rote Paprika: 95 mg pro 1/2 Tasse
Orangensaft: 93 mg pro 3/4 Tasse
Orangen: 70 mg pro mittelgroßer Frucht
Grapefruitsaft: 70 mg pro 3/4 Tasse
Kiwi: 64 mg pro mittelgroßer Frucht
Brokkoli: 51 mg pro 1/2 Tasse gekocht
Erdbeeren: 49 mg pro 1/2 Tasse in Scheiben geschnitten
Wie viel Vitamin C sollten Sie zu sich nehmen?
Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Vitamin C variiert je nach Alter, Geschlecht, Schwangerschafts-/Stillstatus und Rauchgewohnheiten. Hier sind die empfohlenen Tagesmengen an Vitamin C aus Lebensmitteln:
0-6 Monate: 40 mg
7-12 Monate: 50 mg
1-3 Jahre alt: 15 mg
4-8 Jahre: 25 mg
9-13 Jahre: 45 mg
14–18 Jahre: 75 mg (männlich); 65 mg (weiblich); 80 mg (schwanger); 115 mg (Stillen)
19 Jahre und älter: 90 mg (männlich); 75 mg (weiblich); 85 mg (schwanger); 120 mg (Stillen)
Untersuchungen zeigen, dass der Körper bei einer Einnahme von 30–180 mg/Tag 70–90 % aufnimmt, bei einer Einnahme von mehr als 1 g/Tag jedoch weniger als 50 %.
Ist Vitamin C sicher?
Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, daher ist das Risiko einer Toxizität sehr gering. Wenn der Körper zu viel davon aufnimmt, wird der Überschuss normalerweise über den Urin ausgeschieden.
Einige Studien deuten darauf hin, dass die Einnahme von zu viel Vitamin C das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, übermäßiger Eisenaufnahme, oxidativen Schäden und Nierensteinen erhöhen kann. Diese Studien sind jedoch häufig nicht schlüssig oder wurden im Reagenzglas durchgeführt.
Wenn Sie sich einer Chemotherapie oder Strahlentherapie unterziehen oder Statine einnehmen, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Vitamin-C-Präparate einnehmen.
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Quelle: https://tuoitre.vn/4-loi-ich-tang-cuong-suc-khoe-cua-vitamin-c-2025010908540119.htm
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