5 Lebensmittel, die Sie bei Eisenmangelanämie meiden sollten

Bestimmte Lebensmittel können die Eisenaufnahme im Körper hemmen. Menschen mit Eisenmangelanämie sollten daher bestimmte Lebensmittel meiden oder nur in Maßen zu sich nehmen, um ihren Eisenspiegel wieder aufzufüllen.

Eisenmangelanämie ist eine häufige Form der Anämie, die auftritt, wenn der Körper nicht ausreichend mit Eisen versorgt ist. Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle dabei, ob und wie gut der Körper Eisen aufnimmt. Der Verzicht auf bestimmte Lebensmittel, die die Eisenaufnahme hemmen, und der vermehrte Verzehr von eisen- und vitamin-C-reichen Lebensmitteln können zur Behandlung der Anämie beitragen.

1. Wie wirkt sich die Ernährung auf Anämie aus?

Die richtige Ernährung kann helfen, Anämie vorzubeugen und den Eisenspiegel im Körper aufrechtzuerhalten.

Laut Dr. Han Viet Trung, stellvertretender Direktor des Zentrums für Hämatologie und Bluttransfusion am Bach-Mai-Krankenhaus, ist Anämie ein weit verbreitetes Krankheitsbild, von dem viele Menschen, insbesondere Frauen, betroffen sind. Obwohl es viele verschiedene Faktoren gibt, die die Produktion roter Blutkörperchen im Körper beeinträchtigen, zählen Eisen- und Folsäuremangel zu den Hauptursachen. Der Verzehr von eisen- und folsäurereichen Lebensmitteln kann den Hämoglobinspiegel erhöhen, jedoch gibt es auch Lebensmittel, die die Aufnahme dieser Nährstoffe hemmen.

Die Ernährung kann helfen, Anämie vorzubeugen und den Eisenspiegel im Körper aufrechtzuerhalten. Dazu gehört eine ausgewogene Ernährung mit guten Eisen- und Vitamin-C-Quellen, da Vitamin C die Eisenaufnahme fördert.

Bei Kleinkindern kann es zu Eisenmangelanämie kommen, wenn ihre Ernährung nicht ausreichend Eisen enthält. Dies geschieht, sobald sie mit der Beikost beginnen, üblicherweise im Alter zwischen neun Monaten und einem Jahr. Die Zufuhr eisenreicher Lebensmittel kann dem vorbeugen.

Laut einer Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2022 zur Eisenmangelanämie bei Frauen sind die meisten diätetischen Maßnahmen gegen Anämie wirksam. Der effektivste Ansatz scheint die Erhöhung der Eisen- und Vitamin-C-Zufuhr zu sein.

2. Einige Lebensmittel hemmen die Eisenaufnahme

Nahrungsmittel, die Kalzium enthalten, gehören zu den Lebensmitteln, die Menschen mit Anämie zusammen mit eisenreichen Lebensmitteln meiden sollten.

Essen Sie keine eisenreichen Lebensmittel gleichzeitig mit kalziumreichen Lebensmitteln.

Eine der Hauptursachen für Anämie ist Eisenmangel. Daher sollten Menschen mit Anämie kalziumreiche Lebensmittel meiden und diese nicht gleichzeitig mit eisenreichen Lebensmitteln verzehren, da dies die Eisenaufnahme im Körper beeinträchtigt. Kalzium hemmt nämlich die Eisenaufnahme und verschlimmert so die Anämie.

Zu den kalziumreichen Lebensmitteln gehören Milch und Milchprodukte wie Käse, Joghurt, Nüsse, Bananen, Sardinen, grünes Blattgemüse, angereicherter Orangensaft…

Lebensmittel, die reich an Tanninen sind

Obwohl schwarzer Tee, grüner Tee und Kaffee gesundheitsfördernd sind, sollten Menschen mit Eisenmangelanämie diese Lebensmittel nur in Maßen genießen, da sie Tannine enthalten. Tannine sind Verbindungen, die die Eisenaufnahme, insbesondere von Nicht-Hämeisen aus pflanzlichen Lebensmitteln, beeinträchtigen. Weitere tanninreiche Lebensmittel sind beispielsweise dunkle Schokolade, Granatapfelsaft und Rotwein.

glutenreiche Lebensmittel

Menschen mit Anämie sollten glutenreiche Lebensmittel meiden, da diese die Erkrankung verschlimmern können. Bei manchen Menschen schädigt Gluten die Darmwand und verhindert so die Aufnahme von Eisen und Folsäure, die beide für die Bildung roter Blutkörperchen benötigt werden. Gluten ist hauptsächlich in Nudeln, Weizenprodukten, Gerste, Roggen und Hafer enthalten.

Phytatreiche Lebensmittel

Phytat bindet häufig Eisen im Verdauungstrakt und verhindert so dessen Aufnahme. Daher sollten Menschen mit Eisenmangelanämie phytat- oder phytinsäurehaltige Lebensmittel wie Weizenprodukte (z. B. Brot, Vollkornprodukte, Bohnen und Hülsenfrüchte), Nüsse usw. meiden.

Oxalsäurehaltige Lebensmittel

In manchen Fällen können oxalsäurehaltige Lebensmittel die Eisenaufnahme beeinträchtigen. Daher sollten Menschen mit Anämie diese Lebensmittel nur in Maßen verzehren und sie während der Einnahme von Medikamenten meiden. Zu den oxalsäurehaltigen Lebensmitteln gehören Erdnüsse, Spinat, Petersilie und Schokolade.

3. Wann sollte ich einen Arzt aufsuchen?

Anhaltende Müdigkeit kann ein Anzeichen für Anämie sein.

Laut Dr. Han Viet Trung sollten Menschen einen Arzt aufsuchen, wenn sie Anzeichen oder Symptome einer Anämie aufweisen, wie zum Beispiel:

• Müde oder extrem müde;
• außer Atem;
• Schwindel oder Benommenheit;
• Kalte Hände und Füße;
• Blasse Haut...

Anämie kann durch Eisenmangel in der Ernährung, bestimmte Medikamente oder starke Menstruationsblutungen verursacht werden. Eisenmangelanämie kann auch ein Anzeichen für eine zugrunde liegende Erkrankung sein, wie zum Beispiel:

• Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, die Blutungen im Verdauungstrakt verursachen, wie Zöliakie oder chronisch-entzündliche Darmerkrankungen;
• Harnwegsblutung;
• Eine genetische Erkrankung, die die Eisenaufnahme beeinträchtigt;
• Helicobacter-pylori-Infektion;
• Nierenerkrankung;
• Übergewicht oder Herzinsuffizienz verursachen Entzündungen, die es dem Körper erschweren, Eisen zu verwerten...

Ihr Arzt kann Bluttests durchführen, um Ihre Eisen-, Ferritin- und Hämoglobinwerte zu überprüfen und so einen Eisenmangel oder eine Anämie zu diagnostizieren.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thuc-pham-nen-tranh-khi-bi-thieu-mau-do-thieu-sat-172241225180051663.htm