6 Lebensmittel, die die Stimmung verbessern

Jeder, der nach einem anstrengenden Tag schon einmal Trost in Form von Leckereien wie Eiscreme gefunden hat, weiß, dass Essen die Stimmung sowohl positiv als auch negativ beeinflussen kann.

Es gibt Lebensmittel, die, wenn sie Teil einer regelmäßigen Ernährung sind, zur Verbesserung der psychischen Gesundheit beitragen können – Foto: Deb Maes

Michelle Routhenstein, Präventivkardiologin am Entirely Nourished Center, erklärt Yahoo Life, dass bestimmte Nahrungsmittel, etwa solche mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren und raffiniertem Zucker, Blutzuckerschwankungen verursachen können, die zu Stimmungsschwankungen, Müdigkeit, Schlafstörungen und Entzündungen führen können, was wiederum zu Lethargie und Depressionen führen kann.

Christine Byrne, Ernährungsberaterin in Raleigh (North Carolina, USA), fügte hinzu, dass die Verwendung von Essen als Bewältigungsmechanismus für Emotionen wie Langeweile, Stress, Einsamkeit oder Traurigkeit die Stimmung negativ beeinflussen kann.

Umgekehrt gibt es auch Lebensmittel, die, wenn sie Teil einer normalen Ernährung sind, zur Verbesserung der psychischen Gesundheit beitragen können.

„Bestimmte Nahrungsmittel haben das Potenzial, die Stimmung positiv zu beeinflussen, indem sie die Gehirngesundheit fördern, die Stimmung regulieren, den Blutzucker stabilisieren und anhaltende Energie liefern“, sagt Routhenstein.

Eine Studie aus dem Jahr 2018 identifizierte zwölf wichtige Nährstoffe, die mit der Vorbeugung und Behandlung depressiver Störungen in Zusammenhang stehen. Zu diesen „antidepressiven Nährstoffen“ gehören Folsäure, Eisen, Omega-3-Fettsäuren, Magnesium, Kalium, Selen, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin C und Zink.

Insgesamt ist Byrne jedoch der Meinung, dass „eine ausgewogene Ernährung mit vielen nährstoffreichen Lebensmitteln wahrscheinlich das Beste für die psychische Gesundheit ist.“ Sie betont, dass Essen nicht nur Nährstoffe liefert, sondern auch Freude bereitet, soziale und kulturelle Kontakte knüpft und schöne Erinnerungen weckt – all das kann sich positiv auf die Stimmung auswirken.

Hier sind die 6 besten Lebensmittel, die Experten zur Verbesserung der Stimmung empfehlen.

Kürbiskerne helfen, die Stimmung zu verbessern

„Kürbiskerne sind eine ausgezeichnete Quelle für Tryptophan, eine Aminosäure, die die Stimmung reguliert, indem sie an der Produktion von Serotonin beteiligt ist, einem Neurotransmitter, der mit Glücksgefühlen in Verbindung gebracht wird“, erklärt Routhenstein. Eine Studie aus dem Jahr 2021 ergab, dass der Konsum von bis zu drei Gramm L-Tryptophan pro Tag dazu beitragen kann, Angstzustände zu reduzieren und die Stimmung bei gesunden Menschen zu verbessern.

Kürbiskerne sind außerdem reich an Eiweiß und ungesättigten Fetten, die für ein Sättigungsgefühl sorgen und den Blutzuckerspiegel stabilisieren, wodurch Stimmungsschwankungen vorgebeugt wird.

Fetter Fisch

Fetter Fisch wie Lachs, Makrele, Sardinen und Hering ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die das Herz schützen, Entzündungen bekämpfen und die Gehirnfunktion unterstützen. „Studien zeigen, dass Omega-3-Fettsäuren stark mit einer verbesserten Stimmung verbunden sind“, sagt Byrne.

Fetter Fisch ist außerdem reich an Vitamin D, das neuroprotektive und entzündungshemmende Wirkungen hat und die Serotoninproduktion unterstützt. Die American Heart Association empfiehlt, zweimal pro Woche 85 Gramm gekochten fetten Fisch zu essen.

Butter

„Avocados enthalten einfach ungesättigte Fette, insbesondere Ölsäure, die für die Gesundheit des Gehirns wichtig ist und mit einem geringeren Depressionsrisiko in Verbindung gebracht wird“, sagt Routhenstein. Avocados enthalten außerdem Tryptophan, Magnesium, Kalium und Vitamin C, die zur Stimmungsregulierung und Stressreduzierung beitragen.

Orange

„Orangen enthalten Flavonoide wie Hesperidin, die antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen im Gehirn haben und so zur Stimmungsstabilisierung beitragen“, erklärt Routhenstein. Darüber hinaus trägt das Vitamin C in Orangen zur Regulierung des Dopaminspiegels bei und steigert so die Motivation und das Wohlbefinden.

Dunkelgrünes Blattgemüse

Gemüse wie Spinat, Grünkohl und Blattkohl sind reich an antidepressiv wirkenden Nährstoffen wie Magnesium, Eisen, Folsäure, Kalium und den Vitaminen A und C. Eisen und Folsäure sind besonders wichtig für die Produktion von Dopamin und Serotonin, zwei wichtigen Chemikalien, die eine positive Stimmung fördern.

Dunkle Schokolade (70 % – 85 % Kakao)

Dunkle Schokolade ist reich an phenolischen Antioxidantien, die Entzündungen reduzieren, das Gehirn schützen und die Stimmung verbessern. Eine Studie aus dem Jahr 2022 ergab, dass dunkle Schokolade auch das Darmmikrobiom unterstützt, was wiederum die Stimmung verbessert.

Zu den weiteren Lebensmitteln, die nachweislich die Stimmung heben, gehören:

Hafer trägt zur Erhöhung von Dopamin und Noradrenalin bei und verbessert so die Wachsamkeit.

Fermentierte Lebensmittel wie griechischer Joghurt und Kimchi enthalten Probiotika namens Lactobacillus, die zur Stressreduzierung beitragen.

Eier sind reich an Proteinen, die den Dopamin- und Noradrenalinspiegel erhöhen und so für eine positive Stimmung sorgen. Eine Studie ergab, dass ältere Erwachsene, die mindestens dreimal pro Woche Eier aßen, ein geringeres Risiko für depressive Symptome hatten.

Quelle: https://tuoitre.vn/6-loai-thuc-pham-giup-cai-thien-tam-trang-20241128110550217.htm