Vinh Long Cuisine – Reichhaltige, einfache und doch unvergessliche Gartenaromen

Entdecken Sie die Küche von Vinh Long mit köstlichen, typisch ländlichen Gerichten wie gebratenem Fisch, Banh Xeo und Linh-Fisch-Eintopf. Eine rustikale, aber unvergessliche Spezialität des Westens.

1. Was gibt es in Vinh Long zu essen? – Köstliche Gerichte, die man nicht verpassen sollte

Gegrillte Feldmaus – Ein einzigartiger und sehr typischer Snack in der Vinh Long-Küche. (Foto: Collected)

Wenn Sie sich fragen, was Sie in Vinh Long essen sollen, werden Sie nach der folgenden Geschmacksreise garantiert nicht zögern und Ihre Reise sofort planen können.

Gebratener Elefantenohrfisch – Symbol der Gartenküche

Eines der köstlichen Gerichte von Vinh Long , das bei einheimischen und ausländischen Touristen gleichermaßen beliebt ist, ist der frittierte Elefantenohrfisch. Der große, frische Fisch wird goldbraun frittiert, die Schuppen sind knusprig wie Reispapier, das Innere des Fisches ist weiß, süß und duftend. Der Fisch wird mit Reispapier und rohem Gemüse serviert und in eine köstliche Knoblauch-Chili-Fischsauce getaucht – alles zusammen ergibt ein Gericht mit westlichem Geschmack, rustikal und doch raffiniert.

Westvietnamesische Pfannkuchen – Knusprig, reich an Schwemmgeschmack

Nicht zu anspruchsvoll, aber Vinh Long-Pfannkuchen bleiben den Leuten wegen ihrer knusprigen, goldbraunen Kruste, gefüllt mit Garnelen, Sojasprossen und grünen Bohnen, in Erinnerung. Dieses Gericht schmeckt noch köstlicher, wenn man es im Garten genießt, inmitten des Raschelns der Kokosnussblätter und des freundlichen Lächelns der Einheimischen.

Linh-Fisch-Eintopf mit Wassermimosenblüten – Ein Geschenk der Hochwassersaison

Während der Hochwassersaison bereiten die Einwohner von Vinh Long oft einen Eintopf aus Linh-Fisch und Dien-Dien-Blumen zu – eine Spezialität, die die saisonalen Besonderheiten und die Identität der Flussregion widerspiegelt. Die Brühe des Eintopfs ist sauer, der Linh-Fisch weich und fettig, die leuchtend gelben Dien-Dien-Blumen werden in eine Schüssel mit duftender Linh-Fischsauce getaucht. Dies ist nicht nur ein Gericht, sondern auch eine Symphonie aus Natur und Menschen des Westens.

Gegrillte Feldmaus – Ein kurioses Gericht vom Land

Es mag seltsam klingen, aber gegrillte Feldmaus mit Salz und Chili ist ein beliebter Snack und eine Spezialität aus Vinh Long, die viele Menschen lieben. Die Maus wird gesäubert, mariniert, duftend auf einem Holzkohleofen gegrillt und mit rohem Gemüse, Salz, Pfeffer und Zitrone serviert. Dieses Gericht mit seinem starken ländlichen Geschmack weckt bei Touristen die Neugier und Lust, es zu probieren.

Banh tet la cam – Eine rustikale Spezialität mit starkem ländlichen Geschmack. (Foto: Collected)

Banh tet la cam – Lila Farbe der Landschaft

Eingewickelt in violette Blätter und Klebreis, gefüllt mit grünen Bohnen und fettem Schweinefleisch, ist der violette Klebreiskuchen nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch ein bedeutungsvolles Geschenk vom Land. Die natürliche violette Farbe der violetten Blätter macht den Kuchen nicht nur köstlich, sondern auch schön. Er wird oft während der Tet-Feiertage gegessen oder an Gäste von weit her verschenkt.

Gegrillte Frühlingsrollen Long Ho – Harmonischer säuerlicher und würziger Geschmack

Gegrillte Frühlingsrollen in Vinh Long sind einzigartig. Die Frühlingsrollen werden mit rohem Gemüse, grünen Bananen und saurer Sternfrucht umwickelt und anschließend in duftende Erdnusssauce getaucht. Die sauren, würzigen, salzigen und süßen Aromen verschmelzen zu einem Gericht, das sowohl den Geschmack als auch den Geruch anspricht.

Fischsauce – Ein reichhaltiges Gericht aus den Kanälen

Fischsauce ist ein bekanntes Gericht im Garten. Sie hat einen kräftigen, leicht scharfen Geschmack, ist aber sehr appetitlich. Die Leute von Vinh Long dämpfen die Fischsauce oft mit Schweinebauch, Zitronengras und Chili und servieren sie mit gekochtem Gemüse – ein Gericht, das viele Kinder fern der Heimat nostalgisch werden lässt, wenn sie an ihre Heimat denken.

2. Vinh Long kulinarische Kultur – Essen, um den Westen zu verstehen

Westvietnamesische Pfannkuchen – Knuspriges Gericht mit ländlicher Seele. (Foto: Collected)

Was die Küche von Vinh Long so besonders macht, ist nicht nur das Essen, sondern auch die Art und Weise, wie die Menschen hier jede Mahlzeit genießen. Von Familienessen bis hin zur Bewirtung von Gästen in Privatunterkünften ist Aufrichtigkeit immer das wichtigste „Gewürz“ der Küche hier.

Hier können Sie nicht nur essen, sondern auch die Zubereitung der Gerichte direkt erleben: vom Fischfang mit den Einheimischen über das Gemüseernten im Garten bis hin zum Kochen mit dem Gastgeber nach echter lokaler Art. Es ist eine Reise des Verständnisses und der Verbundenheit – auf der Essen zu einer echten kulturellen Brücke wird.

3. Einige Orte, an denen Sie in Vinh Long köstliches Essen probieren können

Geschmorter Fisch mit Fleisch – Ein rustikales Gericht, das seine Gäste begeistert. (Foto: Collected)

Wenn Sie die Spezialitäten von Vinh Long in vollen Zügen genießen möchten, besuchen Sie die folgenden Orte:

Vinh Long Markt: Streetfood-Paradies mit allen Arten von rustikalen Kuchen, Nudelsuppe, Pfannkuchen …
Tam Binh Garden House, Long Ho: Ein Ort, an dem Sie Gartenküche erleben können, die mit Einheimischen gekocht und gegessen wird.
Öko-Touren in Con Phung, Vinh Sang: Besichtigungen und köstliches Essen genießen, das wirklich „frisch – sauber – lokal“ ist.

Die Küche von Vinh Long ist weder aufwendig noch kunstvoll, erfordert keine anspruchsvollen Techniken, sondern bleibt aufgrund ihrer Einfachheit und Aufrichtigkeit für immer in Erinnerung. Jedes Gericht hier ist eng mit Natur, Arbeit und Menschlichkeit verbunden – etwas, das nicht jedes Reiseziel bietet.

Wenn Sie sich schon einmal gefragt haben, was Sie in Vinh Long essen sollen , haben Sie jetzt vielleicht die Antwort. Kommen Sie nach Vinh Long und lassen Sie Ihre Geschmacksknospen die Geschichte des Westens erzählen .

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-vinh-long-huong-vi-miet-vuon-v17734.aspx