Einer der Vorteile von Tomaten ist ihr hoher Nährwert und ihr einzigartiger Geschmack. Neben der Zubereitung von Suppen werden Tomaten auch als Zutaten für die Zubereitung von Gerichten, zum Mischen von Salaten oder zur Verarbeitung zu Produkten wie Tomatensaft, Dip-Sauce und Tomatensauce verwendet.
Was die Nährstoffzusammensetzung betrifft, sind Tomaten reich an Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Vitamin B6, Kalium, Folsäure, Magnesium, Niacin, Kupfer und Phosphor und besonders arm an Cholesterin, gesättigten Fettsäuren, Natrium und Kalorien.
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Das rote Pigment in Tomaten ist insbesondere Lycopin. Diese Verbindung wirkt als Antioxidans, das sowohl Krebszellen als auch die Bildung von Blutgerinnseln in den Blutgefäßwänden verhindert.
Tomaten enthalten organische Säuren wie Apfelsäure und Zitronensäure, die die Magensaftsekretion fördern, die Magensäurekonzentration erhöhen, die Magen-Darm-Funktion regulieren und bei der Genesung von Magen-Darm-Erkrankungen helfen können. Durch den Gehalt an Fruchtsäure und Zellulose unterstützen sie die Verdauung, befeuchten den Darm und beugen Verstopfung vor.
Studien haben gezeigt, dass Tomaten eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung chronischer Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Osteoporose und Diabetes spielen. Aus diesen Gründen sind Tomaten in vielen Familien ein fester Bestandteil der täglichen Ernährung.
Wie viel Tomate ist genug?
Die Menge an Tomaten, die Sie täglich verzehren sollten, kann je nach Ihrem individuellen Bedarf, Gewicht, Aktivitätsniveau, Ihren Zielen und Ihrem Gesundheitszustand variieren.
Allerdings sind laut Empfehlungen etwa 1–2 rohe Tomaten oder 7 Kirschtomaten pro Tag eine sinnvolle Dosis, um Nährstoffe aus Tomaten bereitzustellen, ohne das Verdauungssystem zu belasten und das Risiko einer Gewichtszunahme zu vermeiden.
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Wenn dieses Symptom beim Verzehr von Tomaten auftritt, sollten Sie sofort damit aufhören.
Tomaten sind ein gesundes Lebensmittel und für viele Menschen geeignet. Manche Menschen, die gegen Pollen allergisch sind, können jedoch auch gegen Tomaten allergisch sein. Dieses Syndrom wird als Pollenallergiesyndrom, Nahrungsmittelallergiesyndrom oder orales Allergiesyndrom bezeichnet.
Experten warnen, dass das Immunsystem von Menschen mit diesem Syndrom die Proteine in Tomaten (oder bestimmten Obst- und Gemüsesorten mit ähnlichem Pollen) angreift, wenn sie Tomaten essen. Es besteht das Risiko von Allergien, Juckreiz und Schwellungen im Hals oder Mund.
Wenn Sie also regelmäßig Tomaten essen und die oben genannten Anzeichen bei sich feststellen, sollten Sie am besten damit aufhören.
6 Dinge, die Sie beim Verzehr von Tomaten aus gesundheitlichen Gründen vermeiden sollten
Essen Sie keine Tomaten, wenn Sie hungrig sind
Tomaten enthalten viel Vitamin C, daher kann der Verzehr auf nüchternen Magen leicht Magenprobleme verursachen. Darüber hinaus enthalten Tomaten auch Pektin und Phenolharze, die Säuren enthalten, die das Verdauungssystem beeinträchtigen. Darüber hinaus kann der Magen, der diese Substanzen zu sich nimmt, Erbrechen, Magenschmerzen und leicht zu Vergiftungen führen.
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Nicht zu lange kochen
Lassen Sie Tomaten nicht zu lange köcheln, da bei zu lange gekochten oder zu lange gelagerten Tomaten Nährstoffe und Geschmack verloren gehen. Außerdem kann der Verzehr von Tomaten, die keine Nährstoffe mehr enthalten, zu einer Lebensmittelvergiftung führen, die nicht gut für die Gesundheit ist.
Essen Sie keine grünen Tomaten
Unreife Tomaten enthalten eine große Menge an „Alkaloiden“, die beim Verzehr leicht zu einer Lebensmittelvergiftung führen können. Symptome einer Vergiftung durch den Verzehr grüner Tomaten sind in der Regel Übelkeit, Erbrechen, Speichelfluss, Schwäche, Müdigkeit und andere Symptome. Selbst schwere Fälle können lebensbedrohlich sein.
Iss nicht zu viele Tomaten
Der übermäßige Verzehr von Tomaten kann selbst bei kleinen Mengen zu einer Unverträglichkeit führen. Wird die Erkrankung nicht rechtzeitig behandelt und bleibt sie über längere Zeit unbehandelt, führt sie zu schwerwiegenderen Verdauungsbeschwerden wie Magenschmerzen und Blähungen. Die Symptome dieses Phänomens sind bei jedem Menschen unterschiedlich. Kann der Körper Kartoffeln, Chili oder Paprika nicht aufnehmen, verträgt er auch Tomaten nicht.
Essen Sie nicht zu viele Tomatensamen.
Tomatensamen können, wie Guavensamen, im menschlichen Verdauungssystem nicht zersetzt werden. Wenn Sie viele Tomatensamen essen, befürchten Sie, dass diese während des Transports der Nahrung durch den Darm in den Blinddarm gelangen und leicht eine Blinddarmentzündung verursachen und Ihre Gesundheit beeinträchtigen.
Dieses Gemüse enthält mehr als 20 für den Körper notwendige Mineralien und ist nahrhafter als Vogelnester. Aus diesem Grund essen es jedoch viele Menschen nicht.[Anzeige_2]
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