Viele Familien verwenden Kurkuma als tägliches Gewürz in ihren Mahlzeiten, aber nicht jeder kennt die folgenden erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma, insbesondere für das Gehirn.
Kurkuma trägt dazu bei, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken, den Herzschlag zu stabilisieren, die Bildung von Blutgerinnseln zu verhindern und den Spiegel von schädlichem Blutzucker und Cholesterin zu senken. Darüber hinaus wirkt diese weit verbreitete Wurzel entzündungshemmend, lindert Arthritisschmerzen, wirkt als Antioxidans, schützt die Magenschleimhaut und kann möglicherweise sogar das Krebsrisiko verringern. Einige Studien haben außerdem gezeigt, dass Kurkuma Symptome von Depressionen und Angstzuständen wirksam lindern kann.
Kurkuma hat viele positive Verwendungsmöglichkeiten und wird häufig als Gewürz verwendet oder in alltägliche Gerichte eingearbeitet.
Unterstützt das Gedächtnis, beugt Krebs vor.
Laut Dr. Truong Le Luy Na, stellvertretender Leiter der Ernährungsabteilung des Krankenhauses für Tropenkrankheiten (Ho-Chi-Minh-Stadt), enthält Kurkuma Curcumin, das zur Verbesserung des Gedächtnisses beiträgt und für die kognitive Funktion älterer Menschen von Vorteil ist.
Auch im Erwachsenenalter können Gehirnneuronen in bestimmten Hirnregionen neue Verbindungen bilden, sich vermehren und an Zahl zunehmen. Einer der Hauptfaktoren für diesen Prozess ist der vom Gehirn stammende neurotrophe Faktor (BDNF), der eine Rolle für Gedächtnis und Lernfähigkeit spielt und in Hirnregionen vorkommt, die für Nahrungsaufnahme und Körpergewicht verantwortlich sind.
Viele häufige Hirnerkrankungen, darunter Depressionen und Alzheimer, stehen mit einem reduzierten BDNF-Spiegel in Zusammenhang. Studien haben gezeigt, dass Curcumin in Kurkuma den BDNF-Spiegel erhöhen und so das Fortschreiten vieler Hirnerkrankungen sowie altersbedingter kognitiver Beeinträchtigungen verzögern oder sogar umkehren kann, wie die US-amerikanische Gesundheitswebsite Healthline berichtet.
Darüber hinaus scheinen viele verschiedene Krebsarten von Curcumin-Präparaten beeinflusst zu werden. Tatsächlich wurde Curcumin als potenziell hilfreiches pflanzliches Mittel in der Krebstherapie untersucht. Studien haben gezeigt, dass es zur Zerstörung von Krebszellen beitragen, die Angiogenese (das Wachstum neuer Blutgefäße in Tumoren) verringern und die Metastasierung reduzieren kann.
Darüber hinaus gibt es Hinweise darauf, dass Curcumin Krebs, insbesondere Darmkrebs, vorbeugen kann. Healthline empfiehlt die Kombination von Kurkuma mit schwarzem Pfeffer, da dieser Piperin enthält – eine natürliche Substanz, die die Aufnahme des in Kurkuma enthaltenen Curcumins verbessert.
Dr. Luy Na rät: Sofern keine spezifische Erkrankung behandelt werden muss, sollten Menschen Kurkuma als gewöhnliches Gewürz verwenden und einen übermäßigen Gebrauch vermeiden, da dieser viele negative gesundheitliche Auswirkungen haben kann.
Personen mit Anämie oder solche, die Medikamente einnehmen, sollten beim Verzehr von Kurkuma vorsichtig sein.
Dr. Luy Na rät Menschen mit Anämie, ihren Kurkuma-Konsum einzuschränken, da das im Kurkuma enthaltene Curcumin Eisen binden, die Eisenaufnahme behindern und die Anämie verschlimmern kann. Kurkuma kann außerdem Wechselwirkungen mit bestimmten Medikamenten wie Antibiotika und entzündungshemmenden Mitteln hervorrufen. Daher ist Vorsicht geboten oder es sollte ein Arzt konsultiert werden, wenn Kurkuma zusammen mit diesen Medikamenten eingenommen wird.
„Sofern keine spezifischen Erkrankungen vorliegen, sollten Menschen Kurkuma in Mengen verwenden, die ihrer üblichen täglichen Gewürzzufuhr entsprechen. Derzeit besteht kein allgemeiner Konsens über die wirksame Dosierung von Kurkuma oder Curcumin. Als Richtwerte können Anwender die tägliche Menge an frischer Kurkuma (10 bis 60 Gramm) und Kurkumapulver (1 bis 10 Gramm, entsprechend einem halben bis einem Teelöffel) heranziehen. Bei der Anwendung von Kurkuma zur Unterstützung der Behandlung von Knochen- und Gelenkproblemen oder Magenbeschwerden sollten Patienten zur Sicherheit einen Arzt konsultieren“, betonte Dr. Luy Na.
Wird Kurkuma in großen Mengen und über einen längeren Zeitraum konsumiert, kann dies zu Nebenwirkungen wie Blähungen, Völlegefühl, Verdauungsstörungen, Verstopfung, Darmverschluss und erhöhten Leberenzymwerten führen. Daher sollte Kurkuma nur in Maßen konsumiert werden, um gesundheitliche Schäden zu vermeiden.
Quelle: https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm
