Vietnamesische Touristen sind überrascht, dass sie am thailändischen Flughafen Rindfleischnudelsuppe essen, weil sie viermal billiger ist als in Noi Bai.

An einem Tag im März flog Frau Vu Thi Tuyet Nhung ( Kochexpertin , wohnhaft in Hanoi) mit Freunden zu einer viertägigen, dreinächten Thailand-Tour.

Nachdem das Flugzeug am internationalen Flughafen Suvarnabhumi gelandet war, erledigte die Gruppe die Einreiseformalitäten. Jede Person erhielt vom Reiseunternehmen 200 Baht (ca. 140.000 VND), um vor der Weiterfahrt zum Hotel am Bahnhof eine Mahlzeit einzunehmen.

Laut Frau Tuyet Nhung ist der Essbereich im internationalen Terminal des Flughafens Suvarnabhumi geräumig und verfügt über Dutzende von Restaurants, die vietnamesische, chinesische, thailändische und indische Küche sowie Gerichte für Muslime anbieten.

Die 70.000 VND teure Schüssel Rindfleisch-Pho, die Frau Tuyet Nhung am Flughafen in Thailand genoss (Foto: Figur bereitgestellt).

Eine Touristin aus Vietnam schlenderte an den Ständen entlang und fand die Essenspreise recht angemessen.

„Ich habe mich für eine Schüssel Nudelsuppe mit Rindfleisch für 90 Baht (fast 70.000 VND) entschieden. Dieser Preis ist etwa drei- bis viermal günstiger als eine Schüssel Nudelsuppe, die im internationalen Terminal des Flughafens Noi Bai verkauft wird“, sagte Frau Nhung dem Reporter Dan Tri .

Nach 5 Minuten wird eine heiße Schüssel Pho am Tisch serviert. In der Schüssel befinden sich neben den Reisnudeln 5-6 Stücke Rindfleisch mit Sojasprossen und Zwiebeln.

„Ich fand die Pho-Nudeln etwas hart, aber die Brühe war dank der geköchelten Knochen süß, das Rindfleisch war weich und frisch.

„Die Qualität des Essens kann nicht besser sein als die von Hanoi Pho, aber ich bewerte es besser als eine ähnliche Schüssel, die an den Flughäfen Noi Bai und Tan Son Nhat verkauft wird“, kommentierte dieser Kunde.

Touristinnen sagten, dass sich die Qualität des Essens an vietnamesischen Flughäfen im Vergleich zu den Vorjahren stark verbessert habe. Allerdings müssen die Lebensmittelunternehmen noch viel tun, um angemessenere Preise festzulegen.

An thailändischen Flughäfen steht den Kunden eine große Auswahl an Speisen und Getränken zur Verfügung (Foto: Figur bereitgestellt).

Nicht nur Frau Nhung, sondern viele Mitglieder der Thailand-Reisegruppe waren derselben Meinung: Reis, Nudeln, Pho usw. kosten am Flughafen in Bangkok nur etwa 10–20 % mehr als in Restaurants in der Stadt.

„Wenn ich mir den Flughafen in Bangkok anschaue, hoffe ich auch, dass das Essen an den Flughäfen Noi Bai oder Tan Son Nhat ebenfalls abwechslungsreich ist und die Preise nur geringfügig höher sind als außerhalb“, sagte sie.

Die Preise sind an vielen Flughäfen weltweit nicht hoch.

Als begeisterte Reisende hatte diese Frau die Gelegenheit, etwa 40 Länder auf der ganzen Welt zu bereisen. Während einiger Flugverspätungen erlebte sie die Küche mehrerer internationaler Flughäfen.

Die kulinarische Expertin erinnert sich noch daran, dass ein normaler Hamburger an einem deutschen Flughafen 4 Euro (über 115.000 VND) kostet und ein spezieller Hamburger 6,9 Euro (über 200.000 VND). Das ist ein toller Preis für einen Geschäftsstandort am Flughafen.

In Japan probierten Touristinnen Speisen und Früchte des Landes der aufgehenden Sonne. Die Preise der Artikel im Wartebereich sind nur geringfügig höher als im Supermarkt draußen.

Darüber hinaus beeindruckt sie die großzügige Fläche mit der großen Auswahl an kulinarischen Marken, wenn sie große Flughäfen auf der ganzen Welt besucht.

Im Laufe der Jahre hat Frau Tuyet Nhung erkannt, dass das Essen an Flughäfen sehr teuer ist, und hat sich daher angewöhnt, auf Reisen oft ihr eigenes Essen mitzubringen.

„Auf meiner letzten Reise nach Chongqing (China) habe ich Reisbällchen und gedämpfte Garnelenpaste mitgebracht, um sie vor dem Einsteigen ins Flugzeug zu essen, sowohl um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten als auch um Geld zu sparen im Vergleich zum Verzehr teurer Pho-Schüsseln“, sagte der Kunde.

Frau Dang Huyen (wohnhaft in Hanoi) teilte in dieser Frage die gleiche Meinung und sagte, dass das Flughafenessen in Vietnam zwar leckerer sei als vor 5–7 Jahren, aber in Bezug auf die Vielfalt immer noch eintönig.

Da diese Passagierin schon oft ins Ausland geflogen war, hatte sie keine andere Wahl als Instantnudeln, Brot und Pho. Mittlerweile ist die vietnamesische Küche sehr vielfältig, viele regionale Gerichte sind am Flughafen jedoch nicht erhältlich.

„Ich habe schon oft gesehen, wie Kunden am Flughafen Pho aßen und sich über den hohen Preis beschwerten. Wenn sie jedoch Hunger bekamen, blieb ihnen keine andere Wahl. Viele Menschen möchten essen, um etwas zu erleben, aber nicht jeder ist mit dem astronomischen Preis zufrieden“, erzählte Frau Dang Huyen.

Nutzen Sie den Verkauf von Speisen am Flughafen als Werbemöglichkeit

Frau Tuyet Nhung hat sich viele Jahre lang mit Kochkunst, darunter auch Pho, beschäftigt und ist davon überzeugt, dass der Flughafen nicht nur ein Ort für Geschäfte ist, sondern auch ein Ort zur Förderung der kulinarischen Kultur werden kann. Um dies zu erreichen, müssen Unternehmen ihr tägliches Angebot abwechslungsreicher gestalten.

„Neben Pho und Banh Mi gibt es in Vietnam viele köstliche Gerichte wie Rindfleischnudelsuppe aus Hue, Bun Thang und typische Kuchen der jeweiligen Region. Die Geschäfte können sie ihren Kunden komplett servieren“, sagte Frau Nhung.

Auf die Frage, warum eine Schüssel Pho am vietnamesischen Flughafen so teuer sei, antwortete die Kochexpertin, dass neben anderen Kosten die Miete den größten Einfluss habe.

Dieser Kunde meinte, dass der günstige Preis für eine Schüssel Pho in Thailand wahrscheinlich auf die Kostensubventionspolitik des Flughafens zurückzuführen sei.

„In Vietnam können die Behörden mit Unternehmen zusammenarbeiten, um ähnliche Programme zur Senkung der Lebensmittelpreise umzusetzen, da dies auch eine Möglichkeit ist, die Gastronomie zu fördern“, sagte sie.

Food Court an einem Flughafen in Thailand (Foto: Bangkok).

Frau Dang Huyen ist davon überzeugt, dass die Flughafenverwaltung durch die Vergrößerung der Terminals kulturelle Räume mit kulinarischen Köstlichkeiten, Musik und traditionellen Darbietungen schaffen kann, damit Touristen Vietnam besser verstehen.

„Wenn Sie viele Menschen ansprechen möchten, muss der Preis zunächst erschwinglich sein. Wenn den Kunden das Essen schmeckt, wird die Marke weltweit bekannt. Ist der Preis hingegen hoch, zögern die Kunden zu essen und verpassen ungewollt die Gelegenheit, die Schönheit der Küche kennenzulernen“, erklärte Frau Huyen.

Quelle: https://dantri.com.vn/du-lich/an-pho-bo-o-san-bay-thai-lan-khach-viet-bat-ngo-vi-re-hon-o-noi-bai-4-lan-20250514200225665.htm