Entwicklung einer neuen Strategie für die Obstindustrie.

In den ersten sechs Monaten des Jahres 2025 ging der Wert der vietnamesischen Obstexporte nach zwei Jahren starken Wachstums deutlich zurück. Der Sektor benötigt eine Strategie zur Steigerung seiner Wettbewerbsfähigkeit, die sich auf vielversprechende Produkte mit positivem Aufwärtstrend konzentriert, deren Exportwert sich der Milliardengrenze nähert oder diese sogar überschreitet, wie beispielsweise Bananen, Ananas, Kokosnüsse und Passionsfrüchte.

Vorverarbeitung von Passionsfrüchten für den Export bei der Dong Giao Export Food Joint Stock Company.

Laut dem Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt (Abteilung für Pflanzenproduktion und Pflanzenschutz) gibt es im ganzen Land derzeit über 1,3 Millionen Hektar Obstbäume mit einer jährlichen Produktion von rund 15 Millionen Tonnen. Davon entfallen 161.000 Hektar auf Bananen, über 52.000 Hektar auf Ananas, fast 202.000 Hektar auf Kokospalmen und über 12.000 Hektar auf Passionsfrüchte.

Großes Potenzial, geringer Wert

Laut Nguyen Nhu Cuong, stellvertretender Direktor für Wissenschaft und Technologie (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt), bestätigen Obstbäume ihre Rolle als treibende Kraft für das landwirtschaftliche Wachstum, steigern das Einkommen der Landwirte und leisten einen bedeutenden Beitrag zum Exportumsatz.

Bislang hat es jedoch nur die Durian in den „Milliarden-Dollar-Exportclub“ geschafft; Passionsfrüchte, Bananen, Ananas und Kokosnüsse besitzen zwar viele Vorteile und Exportpotenzial, haben aber den angestrebten Exportwert noch nicht erreicht.

Konkret erreichten Vietnams Bananenexporte im Jahr 2024 einen Wert von 380 Millionen US-Dollar, was 2,5 % des gesamten weltweiten Bananenhandelsvolumens (15,3 Milliarden US-Dollar) entspricht. Vietnam belegt derzeit den 9. Platz unter den Bananenexportländern der Welt .

Herr Pham Quoc Liem, Vorstandsvorsitzender und Generaldirektor der U&I Agricultural Joint Stock Company (Unifarm), ist der Ansicht, dass der durchschnittliche Wert dieses Produkts auf Basis des gesamten Exportwerts von Bananen und der aktuellen Bananenanbaufläche auf etwa 2.400 USD/ha/Jahr geschätzt werden kann, was im Vergleich zu seinem Potenzial niedrig ist.

„Wir erwarten, dass die vietnamesische Bananenindustrie künftig einen Wert von bis zu vier Milliarden US-Dollar erreichen und damit zu einem führenden Akteur auf dem globalen Bananenmarkt werden wird. Dieses Ziel ist nicht leicht zu erreichen, aber durch die Zusammenarbeit von Unternehmen und Genossenschaften in der großflächigen Produktion, den Einsatz moderner Technologien und die Sicherstellung einer gleichbleibenden Produktqualität durchaus realisierbar“, bekräftigte Herr Liem.

Vietnam zählt derzeit zu den zehn größten Produzenten und Exporteuren von Passionsfrüchten weltweit. Rund 70–80 % der frischen und verarbeiteten Passionsfrüchte werden in über 20 Länder und Gebiete exportiert.

Im Jahr 2024 erreichten die Exporte von Passionsfrüchten 172 Millionen US-Dollar. In den ersten fünf Monaten des Jahres 2025 erzielten die Exporte von Passionsfruchtprodukten 89,5 Millionen US-Dollar, ein Anstieg von 14,5 % im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2024.

Es wird erwartet, dass dieses Produkt bald zu den Milliarden-Dollar-Exportgütern gehören wird. Insbesondere die violette Passionsfrucht aus Vietnam erfreut sich weltweit großer Beliebtheit, vor allem in ihrer frischen Form, da sie sich von der gelben Passionsfrucht Südamerikas unterscheidet.

Die Ananas, die ein ebenso vielversprechendes Potenzial besitzt, wird voraussichtlich bis 2026 eine Erntemenge von 807.000 Tonnen erreichen. Vietnamesische Ananasprodukte werden bereits in europäische Länder, die USA, China, Japan, Australien und weitere Länder exportiert.

Prognosen zufolge könnte der globale Ananasmarkt bis 2028 ein Volumen von 36,8 Milliarden US-Dollar erreichen. Ende Mai 2025 war Europa jedoch Vietnams größter Ananas-Exportmarkt mit einem Exportwert von 16,56 Millionen US-Dollar, gefolgt vom US-Markt mit einem Umsatz von 7,2 Millionen US-Dollar.

Investieren Sie in Saatgut und Technologie.

Laut dem stellvertretenden Landwirtschafts- und Umweltminister Tran Thanh Nam steigt die weltweite Nachfrage nach Passionsfrüchten, Ananas, Kokosnüssen und Bananen, und viele Unternehmen klagen über unzureichende Liefermengen. Um diese Produkte jedoch zu Exportumsätzen in Milliardenhöhe zu bringen, ist eine technologische Revolution erforderlich, bei der die Sortenvielfalt eine entscheidende Rolle spielt.

Wenn wir den Agrarsektor jetzt nicht proaktiv umstrukturieren, verlieren wir unseren Wettbewerbsvorteil und fallen hinter andere Länder derselben Region zurück. Daher ist es notwendig, die Forschung an neuen Sorten zu fördern, wie beispielsweise: krankheitsfreie Passionsfrüchte für den Frischverzehr; Bananen, die gegen Schädlinge und Krankheiten (insbesondere die Panama-Welke) resistent sind; ertragreiche Ananas für die Weiterverarbeitung; ertragreiche Kokosnüsse für den Export…

Die "Kernproduktionszone" muss klar definiert werden, wobei Qualitätskontrolle und Technologieintegration die Grundlage für die Registrierung von Anbaugebietscodes und die Rückverfolgbarkeit bilden.

Laut Nguyen Manh Hung, Vorstandsvorsitzender der Nafoods Joint Stock Company, bedarf es zur Förderung von Unternehmen einer Politik, die es ihnen ermöglicht, Gewinne in Forschung und Entwicklung zu reinvestieren, sowie spezifischer Richtlinien für Technologieimporte. Beispielsweise müssen für die Veredelung von Passionsfrüchten Samen aus vielen Ländern sowie Substrate, Düngemittel, Klebeband, Schneidwerkzeuge usw. importiert werden.

Unternehmen wünschen sich daher klare Regelungen, um einen schnellen und effizienten Importablauf zu gewährleisten. Eine günstige Politik würde viele Unternehmen dazu anregen, sich an der Förderung von Wissenschaft und Technologie im Saatgutsektor zu beteiligen.

Neben der Züchtungstechnologie sind Früchte wie Passionsfrüchte, Bananen und Ananas nach der Ernte verderblich, weshalb geeignete Konservierungstechnologien erforderlich sind.

Laut Herrn Pham Anh Tuan, Direktor des Instituts für Agrarmechanisierung und Nachernte-Technologie, hat das Institut zahlreiche herausragende Technologien erfolgreich erforscht, beherrscht und transferiert: Technologien zur Konservierung von Frischobst mittels filmbildender Präparate; Wärmepumpentrocknungstechnologie zur Erhaltung von Farbe, Aroma und Nährstoffen des Produkts; Gefriertrocknung zur Maximierung der Qualitätserhaltung und Verlängerung der Haltbarkeit; sowie ultraschnelles Einfrieren mit Flüssigkeit, wodurch die Gefrierzeit auf nur 18-20 Minuten verkürzt, die Stromkosten im Vergleich zur IQF-Technologie um 50 % gesenkt und die Investitionskosten im Vergleich zum Import aus Japan auf nur 30 % reduziert werden.

nhandan.vn

Quelle: https://baolaocai.vn/xay-dung-chien-luoc-moi-cho-nganh-hang-trai-cay-post649162.html