Wird das Gehirn durch den Verzehr von Eiern geschärft?

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Mehr Eier essen hilft, die Wahrnehmung zu verbessern

Um die Auswirkungen von Eiern auf die kognitiven Funktionen zu untersuchen, erhoben die Forscher Daten von 890 Erwachsenen (357 Männern und 533 Frauen), die an der Studie teilnahmen. Alle Teilnehmer waren über 55 Jahre alt, das Durchschnittsalter lag zwischen 70 und 72 Jahren.

Der Eierkonsum der Teilnehmer wurde zwischen 1988 und 1991 mithilfe eines Fragebogens zur Häufigkeit der Nahrungsaufnahme ermittelt. Die Forscher ließen die Teilnehmer in diesen Jahren auch Leistungstests durchführen, um allgemeine kognitive Funktionen wie Sprache, Orientierung, Aufmerksamkeit, Gedächtnis, exekutive Funktionen, geistige Flexibilität und visuell-motorische Wahrnehmung zu beurteilen.

Diese Fähigkeiten wurden zwischen 1992 und 1996 neu bewertet, wobei zwischen den Besuchen im Durchschnitt etwa vier Jahre vergingen.

Die Forscher fanden heraus, dass 14 % der Männer und 16,5 % der Frauen angaben, nie Eier zu essen. Im Gegensatz dazu gaben 7 % der Männer und fast 4 % der Frauen an, mehr als fünfmal pro Woche Eier zu essen.

Männer konsumieren insgesamt mehr Eier als Frauen. Sie essen wahrscheinlich zwei- bis viermal oder mehr als fünfmal pro Woche Eier. Frauen essen wahrscheinlich keine Eier oder nur ein- bis dreimal im Monat.

Nach Berücksichtigung von Lebensstil, medizinischer Diagnose sowie Protein-, Kalorien- und Cholesterinaufnahme zeigten die Ergebnisse, dass Frauen, die mehr Eier aßen, einen geringeren Rückgang der Sprachkompetenzwerte aufwiesen, die das semantische Gedächtnis und die exekutiven Funktionen bewerten.

Mit jeder Erhöhung des Eierkonsums nach Kategorie verringerte sich das Risiko eines kognitiven Abbaus um 0,1. Anders ausgedrückt: Frauen, die mehr als fünfmal pro Woche Eier aßen, verzeichneten über vier Jahre hinweg einen Rückgang ihrer kognitiven Fähigkeiten um weniger als einen halben Prozentpunkt als Frauen, die nie Eier aßen.

Wie viele Eier sollten Sie pro Woche essen?

Wir alle wissen, dass Eier gut für unsere Gesundheit sind. Aber wie viele Eier sollte man pro Woche essen?

Kinder

Kinder sollten täglich ein Ei essen. Eier sind reich an Vitamin B9, Eisen, Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren, die das Zellwachstum und die Gehirnentwicklung fördern und den täglichen Proteinbedarf von Kindern decken.

Erwachsene

Ein durchschnittlicher gesunder Erwachsener kann täglich 1–3 Eier essen. Laut Kent erhöht diese Gewohnheit den HDL-Spiegel (gutes Cholesterin) und senkt den LDL-Spiegel (schlechtes Cholesterin) und sorgt so für ein gesundes Herz. Eier unterstützen die Gehirnfunktion und stärken das Immunsystem.

Senior

Ein gesunder älterer Mensch kann sieben Eier pro Woche essen. Mit zunehmendem Alter nimmt die Knochenstärke ab. Eier liefern Vitamin D, das dem Körper hilft, Kalzium aufzunehmen und so die Knochengesundheit zu gewährleisten. Darüber hinaus liefern Eier 13 essentielle Vitamine und Mineralstoffe. Eigelb enthält Lutein und Zeaxanthin, die das Risiko von Katarakten und Makuladegeneration verringern.

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Quelle: https://laodong.vn/suc-khoe/an-trung-co-giup-nao-nhay-ben-hon-khong-1395455.ldo