Die digitale Technologie wird in allen Lebensbereichen umfassend eingesetzt. In der Landwirtschaft setzen Produktionsanlagen und Menschen zunehmend digitale Technologien ein, um die Arbeitsweise zu verändern und die Qualität, den Wert und die Effizienz der Produkte zu verbessern.
Effizienz durch den Einsatz digitaler Technologie
Die Moc Bac Dairy and Cattle Breeding Joint Stock Company, Gemeinde Moc Bac (Stadt Duy Tien), arbeitet in einem geschlossenen Prozess, von der Milchkuhhaltung bis zur Verarbeitung frischer Kuhmilchprodukte für den Markt. Derzeit fördert die Einheit den Einsatz digitaler Technologien in den meisten Phasen der Produktion, Verarbeitung und des Produktkonsums, um die Produktqualität und die Geschäftseffizienz zu verbessern.
Durch Forschung ist bekannt, dass digitale Technologie bereits bei der Futteraufbereitung für Milchkühe zum Einsatz kommt. Computergesteuert wird die optimale Nährstoffzusammensetzung berechnet, beispielsweise das Verhältnis von Grünfutter, Kraftfutter und Mineralstoffen. Die Reproduktion der Kuhherde wird computergesteuert auf Brunstzyklen, Besamung und voraussichtlichen Geburtstermin überwacht, um hohe Genauigkeit und Effizienz zu gewährleisten – dies ist die entscheidende Phase in der Milchviehhaltung. Die Stalltemperatur wird automatisch geregelt und liegt stets unter 30 °C. Steigt die Temperatur, werden Ventilator und Befeuchtung automatisch aktiviert. Die Qualität der Milchprodukte wird softwaregesteuert gesteuert. Die Stallreinigung erfolgt über eine automatische Baggermaschine. Jede Milchkuh auf dem Hof erhält einen individuellen Code zur bequemen Überwachung und Aktualisierung der Informationen. Die Einheit hat 12 Kameras im Hofbereich installiert, um alle Produktionsphasen zu überwachen.
Der Hof verfügt derzeit über 80 Milchkühe, von denen über 30 Milch geben. Die tägliche Milchleistung des Hofes liegt zwischen 200 und 300 kg. Die gesamte Menge frischer Kuhmilch wird vom Unternehmen auf einer modernen Produktionslinie zu Milchprodukten verarbeitet, um den Markt zu beliefern, beispielsweise: pasteurisierte Frischmilch, Trinkjoghurt, Joghurt aus violettem Klebreis, weißer Joghurt … Aufgrund der Art und Weise, wie das Unternehmen digitale Technologien im Produktionsprozess verwaltet und anwendet und Qualitätsprodukte herstellt, wurde ihm ein europäisches Zertifikat für Milchwirtschaft verliehen. Die Milchprodukte des Unternehmens werden nicht nur in Handelsketten und Supermärkten verkauft, sondern auch über E-Commerce-Sites vertrieben. Herr Nguyen Van Can, Vorstandsvorsitzender und Direktor des Unternehmens, sagte: „Der Einsatz digitaler Technologien bringt eine große Effizienz in das Geschäft. Die Kosten im Produktionsprozess werden minimiert und die Produktqualität auf einem stabil hohen Niveau gehalten. Der Arbeitsaufwand für die Produktion wird im Vergleich zur Handarbeit um mehr als 70 % reduziert.“
Auch in anderen Bereichen der landwirtschaftlichen Produktion wird digitale Technologie eingesetzt, um Kosten und Preise zu senken sowie Produktqualität und -effizienz zu verbessern. So erfolgt beispielsweise die Produktion von Cordyceps-Pilzen durch die Minh Duc Herbal Medicine Company in der Gemeinde Cong Ly (Ly Nhan) in einem klimatisierten Gebäude. Hier werden die gesamten Umgebungsbedingungen, Temperatur und Luftfeuchtigkeit, die das Wachstum der Cordyceps-Pilze fördern, automatisch mithilfe digitaler Technologie geregelt. Daher werden die Qualitätsindikatoren der Cordyceps-Pilze analysiert und von den Behörden hoch geschätzt. Das Produkt wurde als OCOP (One Commune One Product) zertifiziert und mit drei Sternen bewertet. Auch im Feldanbau wird digitale Technologie in einigen Phasen eingesetzt. So werden beispielsweise im Weinanbau in der Gemeinde Trac Van (Stadt Duy Tien) und bei der Dong Du High-Tech Agricultural Cooperative (Binh Luc) erntereife Produkte anhand von Indikatoren, insbesondere des Zuckergehalts, gemessen, um sicherzustellen, dass sie den höchsten Standards entsprechen. Gewächshäuser und Netzhäuser sind mit wassersparenden Bewässerungssystemen mit Zeitschaltuhren ausgestattet, die per Smartphone gesteuert werden. Viele Qualitätsprodukte werden beim Verkauf gekennzeichnet, damit Verbraucher ihre Herkunft leicht nachvollziehen können. Herr Pham Van Duc, Direktor der Dong Du High-Tech Agricultural Cooperative, erklärte: „Die Kooperative setzt in einigen Phasen digitale Technologien ein, um die Produktion erheblich zu unterstützen. Die Kooperative investiert weiterhin in die Integration digitaler Technologien in die Pflege- und Qualitätsbewertungsphasen, um die bestmöglichen Produkte zu schaffen.“
Förderung des Einsatzes digitaler Technologien in der Produktion
Herr Truong Quoc Hung, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, sagte: „Der Einsatz digitaler Technologien bringt die landwirtschaftliche Produktion in der Provinz voran. Dies ist ein Schritt für Schritt zur Industrialisierung und Modernisierung der Landwirtschaft. Die Industrie setzt weiterhin auf die Einführung und Unterstützung digitaler Technologien in der Produktion.“
Tatsächlich fördert der Agrarsektor aktiv den Einsatz digitaler Technologien im Produktionsprozess. Es wurden bereits digitale Modelle entwickelt, wie z. B. Hightech-Landwirtschaft, Fischzucht mit „Fluss-im-Teich“-Technologie, Milchwirtschaft und die Verarbeitung frischer Kuhmilchprodukte. Die Umsetzung des OCOP-Programms wird gefördert, das Betriebe bei der Herstellung von Stempeln und Etiketten zur Herkunftsrückverfolgbarkeit, dem Verkauf über E-Commerce-Plattformen und anderen Schritten unterstützt. Dadurch konnten viele hochwertige Agrarprodukte der Provinz in großem Umfang auf den Markt gebracht werden. In jüngster Zeit hat der Sektor aktiv Anbaugebietscodes für Reis-, Obst-, Gemüse- und Obstanbaugebiete erstellt und vergeben, um digitale Technologien in den Produktionsprozess zu integrieren. Die Vergabe von Anbaugebietscodes trägt zur Herkunftsrückverfolgung bei und gewährleistet eine Produktion nach technischen Verfahren, die den Anforderungen der Importländer entsprechen. Gleichzeitig wird das Produktionsbewusstsein gestärkt, was die Qualität sichert und die Produktpreise steigert. Produktionsgebiete mit digitaler Technologie erzielen tatsächlich mindestens 10–15 % höhere Werte und Gewinne als vergleichbare Produkte im Ausland.
Allerdings muss auch berücksichtigt werden, dass die Anwendung digitaler Technologien in der landwirtschaftlichen Produktion in der Provinz noch in den Kinderschuhen steckt und nur in bestimmten Phasen und Modellen zum Einsatz kommt. Die größte Schwierigkeit besteht derzeit darin, dass die Produktion meist noch im kleinen Maßstab erfolgt. Die Qualifikation der Landwirte ist noch begrenzt, was den Zugang zu digitalen Technologien erschwert. Darüber hinaus sind für den Einsatz digitaler Technologien hohe Investitionen in Anlagen und Ausrüstung für die synchrone Produktion erforderlich.
Die Landwirtschaft der Provinz entwickelt sich hin zu konzentrierter Produktion und der Herstellung hochwertiger Produkte (sicher, VietGAP, Bio usw.). Gleichzeitig entsteht eine Wertschöpfungskette in Produktion und Konsum. Der Einsatz digitaler Technologien in der Produktion ist eine unausweichliche Entwicklung und Voraussetzung, die in Zukunft weiter ausgebaut werden muss, um Schwierigkeiten zu überwinden.
Manh Hung
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