Der Markt für Essenslieferungen über Apps tritt in eine Phase strenger Kontrollen ein – Foto: QUANG DINH
Der Rückzug vieler internationaler Unternehmen eröffnet Chancen für inländische Plattformen und zwingt die verbleibenden Apps gleichzeitig dazu, ihre Geschäftsmodelle nachhaltiger zu gestalten.
Werbung allein reicht nicht
Da die Verbraucher zunehmend höhere Liefergeschwindigkeiten und eine höhere Servicequalität erwarten, stehen die Essenslieferdienste unter dem Druck, ihre Geschäftsmodelle zu erneuern.
Thuy Trang aus Ho-Chi-Minh-Stadt, die regelmäßig Essensbestellungen über Apps abwickelt, sagte, sie habe früher zwei bis drei Apps verglichen, um Angebote zu finden. Stattdessen kamen Bestellungen oft zu spät, Fahrer kombinierten mehrere Bestellungen und mussten manchmal 20 bis 30 Minuten auf die Lieferung warten.
„Wenn der Fahrer die Methode der Auftragsteilung anwendet und ich an der Reihe bin, das Essen abzuholen, ist es kalt und überhaupt nicht lecker“, sagte Frau Trang und fügte hinzu, dass sie in letzter Zeit einer schnelleren Liefergeschwindigkeit den Vorzug gegeben habe.
Eine Umfrage von Rakuten Insight, einer Online-Marktforschungsplattform der Rakuten Group (Japan), im ersten Quartal 2025 ergab, dass in Hanoi , Ho-Chi-Minh-Stadt, Da Nang und Can Tho nur 26 % der Benutzer die App aufgrund ihres niedrigen Preises wählten, während 47 % die Lieferzeit für einen wichtigen Faktor hielten und 41 % die Genauigkeit und Professionalität des Fahrers schätzten.
Laut Tuoi Tre war der Markt für technologiebasierte Essenslieferungen in den letzten Jahren ein äußerst heißes „Schlachtfeld“, auf dem eine Reihe internationaler Namen Kapital in die Kassen schütteten und massive Werbeaktionen durchführten, um Kunden anzulocken.
Die Situation ändert sich jedoch rapide, da sich viele internationale „Einhörner“ zurückziehen und so Platz für inländische Wettbewerber schaffen. Während GrabFood und ShopeeFood mit über 95 % Marktanteil nach wie vor dominieren, ist seit Mai 2025 ein neuer inländischer Name, Xanh SM Ngon, innerhalb des VinGroup- Ökosystems offiziell auf dem Markt.
Herr Nguyen Van Thanh, CEO von GSM, dem Betreiber von Xanh SM, sagte, dass das Unternehmen als neuer Teilnehmer nicht der Masse folgt oder übermäßig Werbung macht, sondern sich auf die Nachhaltigkeit jeder Bestellung und jeder Erfahrung konzentriert.
„Auch die Verbrauchertrends ändern sich. Deshalb haben wir eine Richtlinie eingeführt, die das Kombinieren verbietet. Damit möchten wir sicherstellen, dass das Essen heiß und vollständig beim Kunden ankommt und Fehler vermieden werden“, sagte Herr Thanh.
Beamin hat sich aus dem Markt für Essenslieferungen zurückgezogen, aber viele andere „Talente“ sind noch im Rennen – Foto: TTO
Der Wettbewerbsdruck bleibt hoch
Neben der rasanten Entwicklung haben viele dieser Geschäftsmodelle auch Schwächen offenbart. Eine häufige Beschwerde von Gastronomiebetrieben sind die hohen Provisionen von Lieferplattformen, die zwischen 20 und 30 Prozent pro Bestellung liegen, ganz zu schweigen von den Werbegebühren.
„Der Verkauf über die App scheint einfach, ist es aber nicht. Bei einer Bestellung über 100.000 VND behält die App 30 % ein, mir bleiben 70.000 VND übrig. Nach Abzug der meisten Kosten ist der Gewinn sehr gering“, sagte The Dinh, Inhaber einer zentralvietnamesischen Lebensmittelkette in Ho-Chi-Minh-Stadt.
Laut Online-Lieferdiensten befindet sich der Markt für Lebensmittellieferungen weltweit – nicht nur in Vietnam – nach der COVID-19-Pandemie in einer Anpassungsphase. Wenn die Nachfrage explodiert, stellen Unternehmen massenhaft Fahrer ein und starten Werbeaktionen, um Marktanteile zu gewinnen.
In entwickelten Märkten wie den USA und Südkorea, wo sich das Verbraucherverhalten stabilisiert hat, wechseln Essensliefer-Apps allmählich zu Abonnementmodellen und verbessern Technologie und Service anstelle kurzfristiger Werbeaktionen. In Vietnam hingegen macht es die Gewohnheit der „Schnäppchenjagd“ vielen Unternehmen unmöglich, den Wettlauf um Anreize zu ignorieren.
Herr Nguyen Ngoc Luan, CEO von Meet More, ist überzeugt, dass der Wettbewerb zwischen großen Plattformen wie ShopeeFood, GrabFood, beFood und Xanh SM Ngon in Zukunft noch härter und unvorhersehbarer werden wird. Noch immer investieren die Parteien viel Kapital, um Fuß zu fassen. Jeder möchte Kunden um jeden Preis gewinnen und halten – im wahrsten Sinne des Wortes.
Derzeit profitieren die Verbraucher am meisten, da die Anwendungen nahezu gezwungen sind, ständig Versandaktionen, Rabattcodes, Sparkombinationen usw. einzuführen, um die Kunden zu binden.
Das macht den Markt lebendiger und kurbelt die Nachfrage nach Essenslieferdiensten an, die in der Stadt immer beliebter werden. Essenslieferanten verkaufen ihre Produkte nach wie vor unter dem Selbstkostenpreis und verzichten auf Gewinne, um Kunden an sich zu binden.
Laut Herrn Luan glauben viele Menschen, dass die Lieferung billiger Lebensmittel dem Wohl der Verbraucher dient, doch dahinter verbirgt sich ein schwieriges Geschäftsproblem. Niemand wagt zu bestätigen, wann Gewinn erzielt wird, da die Kosten für die Kundenbindung zu hoch sind.
„Die Psychologie der vietnamesischen Verbraucher ist mittlerweile sehr flexibel. Sie installieren viele Apps und wählen die besten Werbeplätze aus. Das macht es schwierig, die Servicepreise kurzfristig zu erhöhen, und die Apps sind gezwungen, ein Gleichgewicht zwischen der Kundenbindung und der Gewinnsicherung zu finden“, kommentierte Herr Luan.
Nutzen Sie Technologie, um Kunden zu gewinnen
Laut Momentum Works werden die Einnahmen aus dem Lebensmittellieferdienst in Vietnam im Jahr 2024 etwa 1,8 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem Anstieg von 26 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Bis 2030 sollen es voraussichtlich 9 Milliarden US-Dollar sein. Dieser „Kuchen“ ist jedoch äußerst hart aufgeteilt, da nur wenige große Namen fast den gesamten Marktanteil besitzen.
Als das Ökosystem von Vingroup in den Markt für Lebensmittellieferungen einstieg, blieben „Giganten“ wie ShopeeFood und GrabFood nicht außen vor und fanden viele Wege, Nutzer anzulocken. ShopeeFood hat gerade die Kollektion „One Person Eats“ mit einem Einheitspreis von 39.000 VND auf den Markt gebracht und zielt damit auf Einzelkunden ab, insbesondere auf die Generation Z, eine Gruppe junger Menschen, die schnell bestellen und essen müssen.
Die Plattform fördert zudem künstliche Intelligenz (KI), verstärkt Livestreaming und schafft so einen Trend zu einzigartigen kulinarischen Entdeckungen kombiniert mit Unterhaltung. GrabFood erweitert außerdem Restaurantgutscheine, bietet Rabatte von bis zu 50 %, personalisiert das Erlebnis durch KI und entwickelt sogar einen Livestream-Kanal zum Entdecken kulinarischer Erlebnisse.
Lalamove, ein Unternehmen mit einer starken Expresszustellung, bietet mittlerweile auch Fahrdienste und Essenslieferdienste an. Gerüchten zufolge will Bolt aus Europa 2025 in Vietnam Fuß fassen, was den Wettbewerb weiter verschärfen wird.
Quelle: https://tuoitre.vn/app-giao-do-an-vao-duong-dua-moi-20250712232231241.htm
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