Arzt: Sollte ich direkt nach der Geburt Sushi essen?

Der Verzehr von Sushi oder kalten Speisen unmittelbar nach der Geburt ist potenziell riskant und wird nicht empfohlen, insbesondere in der ersten Zeit nach der Geburt und während der Stillzeit.

Kürzlich wurde in den sozialen Medien ein Video einer Frau geteilt, die gerade ein Kind zur Welt gebracht hatte und ein Tablett Sushi genoss. Das Video wurde innerhalb weniger Tage nach seiner Veröffentlichung über 35 Millionen Mal angesehen und erhielt Zehntausende Kommentare. Die meisten Kommentare drückten Überraschung über diese postnatale Mahlzeit aus und hieß es, Frauen sollten nach der Geburt keine Rohkost essen, da dies nicht gut für die Gesundheit der Mutter sei.

Es gibt jedoch auch Meinungen, die behaupten, dass der Arzt der Mutter erlaubt haben muss, zu essen. Andere wiederum vermuten, dass die junge Mutter das Video absichtlich inszeniert hat, um Kontroversen zu verursachen und Aufmerksamkeit zu erregen.

Fachärztin Chau Thi Anh, Leiterin der Ernährungsabteilung des Xuyen A General Hospital in Ho-Chi-Minh-Stadt, erklärte, dass der Körper einer Frau nach der Geburt aufgrund plötzlicher hormoneller Veränderungen und der Erholung von Schwangerschaft und Geburt viele Veränderungen durchmache. Die Zeit nach der Geburt sei für Frauen eine herausfordernde, aber auch heilige Reise. Körper und Psyche der Mutter müssten sich erheblich an die neue Rolle anpassen, während gleichzeitig der Energiebedarf steige, um gesund zu werden und das Baby mit Milch zu versorgen.

„Die Ernährung spielt für Frauen nach der Geburt eine äußerst wichtige Rolle. Sie hilft den Müttern nicht nur dabei, sich schnell zu erholen, sondern stellt auch sicher, dass ihre Babys reichlich und qualitativ hochwertige Milch bekommen. Der Verzehr von Sushi und rohen, kalten Speisen unmittelbar nach der Geburt birgt jedoch viele potenzielle Risiken und wird nicht empfohlen, insbesondere in der ersten Phase nach der Geburt und während der Stillzeit“, sagte Dr. Chau Thi Anh.

Rohe, kalte Lebensmittel können schwerer verdaulich sein und bei Frauen nach der Geburt zu Blähungen und Unwohlsein führen.

FOTO. LE CAM

Risiko einer bakteriellen und parasitären Infektion durch rohes Sushi

Geschwächtes Immunsystem : Nach der Geburt befindet sich der Körper einer Frau in der Erholungsphase und ihr Immunsystem ist schwächer als sonst. Dadurch erhöht sich das Risiko einer Infektion durch Bakterien, Viren und Parasiten, die in rohen Lebensmitteln vorhanden sein können.

Bakterien und Parasiten in rohem Fisch : Roher Fisch kann krankheitserregende Bakterien wie Salmonellen, Listeria monocytogenes, E. coli oder Parasiten wie Anisakis enthalten.

Listerien : Besonders gefährlich für Frauen nach der Geburt und Neugeborene. Eine Listerieninfektion kann Symptome wie Fieber, Muskelschmerzen, Durchfall und Übelkeit verursachen und in schweren Fällen zu Meningitis oder Sepsis führen, was die Gesundheit von Mutter und Kind ernsthaft beeinträchtigt (bei Übertragung über die Muttermilch).

Anisakis : Dieser Parasit kann Symptome wie starke Bauchschmerzen, Übelkeit und Erbrechen verursachen und erfordert in einigen Fällen eine Operation zur Entfernung.

Infektion durch Muttermilch : Obwohl seltener, können einige Bakterien oder Toxine durch die Muttermilch gelangen und das unreife Verdauungssystem des Babys beeinträchtigen, was zu Durchfall und Erbrechen führt.

Quecksilbergefahr

„Einige Fischarten, die für Sushi verwendet werden (wie Großaugenthun, Königsmakrele, Hai, Schwertfisch) haben einen hohen Quecksilbergehalt. Quecksilber ist ein Schwermetall, das sich im Körper ansammeln und über die Muttermilch an das Baby weitergegeben werden kann, was die Entwicklung des Gehirns und des Nervensystems des Babys beeinträchtigen kann. Obwohl die Menge des in die Muttermilch übergehenden Quecksilbers normalerweise gering ist, reagieren Säuglinge sehr empfindlich auf dieses Gift“, erklärte Dr. Anh.

Auswirkungen auf das Verdauungssystem

Nach der Geburt ist das Verdauungssystem der Mutter noch sehr empfindlich. Rohe, kalte Speisen können schwerer verdaulich sein und Blähungen, Unwohlsein oder sogar Verdauungsstörungen verursachen. Laut der orientalischen Medizin sind kalte Speisen (wie kaltes Sushi) von Natur aus kalt und daher nicht gut für Frauen nach der Geburt, die ihren Körper zur Erholung warm halten müssen.

Fragen der Lebensmittelsicherheit

Frische und Zubereitung von Sushi sind entscheidend für die Sicherheit. Wenn das Restaurant unseriös ist oder die Zutaten nicht richtig gelagert werden, ist das Kontaminationsrisiko sehr hoch.

Ernährungsempfehlungen für Frauen nach der Geburt

Nachfolgend finden Sie Empfehlungen von Dr. Chau Thi Anh zur Ernährung von Frauen nach der Geburt:

Vermeiden Sie Rohkost vollständig: Am besten vermeiden Sie Rohkost (Sushi, Sashimi, rohen Fisch, Blutwurst …) mindestens in den ersten 2–3 Monaten nach der Geburt oder sogar länger, wenn Sie noch ausschließlich stillen.

Bevorzugen Sie gekochte Speisen: Wählen Sie Gerichte, die vollständig durchgegart und heiß sind, um die Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten.

Wählen Sie unbedenklichen Fisch, wenn Sie Sushi essen (nach der Abstinenz): Wenn Sie wirklich Heißhunger darauf haben und eine strenge Abstinenzphase hinter sich haben, wählen Sie Sushi aus gekochtem Fisch (z. B. Garnelen-Sushi, gegrillter Aal, Frühlingsrollen, gegrillter Lachs) oder Fisch, der wenig Quecksilber enthält und hygienisch zubereitet wurde (Zuchtlachs, Tilapia, Kabeljau).

Begrenzen Sie kalte Speisen: Begrenzen Sie den Verzehr von zu kalten Speisen, um eine Beeinträchtigung des Verdauungssystems zu vermeiden.

„Fragen Sie bezüglich Ihrer Ernährung nach der Geburt immer Ihren Arzt oder Ernährungsberater, insbesondere wenn Sie Bedenken haben“, erklärt Dr. Chau Thi Anh.

Quelle: https://thanhnien.vn/bac-si-co-nen-an-sushi-ngay-sau-khi-sinh-185250609224648955.htm