Frau Tam legte die Last auf die Stufen und streckte die Hand aus, um die Holzklammern mit großen Plastikstücken zu entfernen, die die beiden Lichtmasten umschlossen, um das Eindringen von Regenwasser zu verhindern. Jedes Mal, wenn die Schüler in den Sommerferien sind, verkauft Frau Tam nachmittags Reispapier und Süßigkeiten, um ein zusätzliches Einkommen für den Unterhalt ihrer Familie zu erzielen.
An einem Ende befindet sich eine Aluminiumschale mit frisch gekochten Malzbonbons, die oben mit duftendem Sesam bestreut sind. Das andere Ende der Ladung ist ein Tablett, auf dem Reispapier, eine Schüssel mit Kokosraspeln und eine Aluminiumdose Guigoz (eine Dose Milchpulver) mit gerösteten Erdnüssen liegen. Co Tams Zucker zum Kochen von Süßigkeiten waren die damals beliebten gelben ovalen Baldachine. Aber ich weiß nicht, welches Geheimnis sie benutzte, aber als sie die Süßigkeiten in die Schüssel goss, hatten sie eine äußerst schöne schillernde gelbe Honigfarbe mit einem sanften Duft. Wenn ich es nur ansehe, möchte ich sterben.
Zutaten für Malz- und Sesambonbons, Kokosfasern, zerkleinerte Erdnüsse
Reispapier von Co Tam gibt es in zwei Sorten. Eine Sorte Reispapier ist mit Kokosmilch gepufft, die andere ist schwarzes Sesam-Reispapier. Ein Stück Reispapier wird auf der einen Seite in eine Bonbonschale gelegt, auf der anderen Seite tanzen ihre Hände, die goldene Bonbonfolie folgt ihren Händen und bedeckt die Oberfläche des Kuchens. Jede Schicht Bonbonfolie ist unverpackt und nicht zerrissen, genau wie der Seidenfaden, der den Seidenstreifen kreuzt. Da oben liegen gewachste, weiß gehobelte Kokosfasern, die von einem selbstgemachten Werkzeug stammen, einem Bierflaschenverschluss, der an einem Holzgriff befestigt ist. Und doch müssen Sie noch mehr geröstete, halbierte Erdnüsse darüber streuen und dann das Reispapier auf den Kopf stellen oder die Stücke so lassen, wie Sie möchten.
Wie schön ist es, nach dem Duschen im Regen in ein Stück Bonbonpapier zu beißen ...
Süßigkeitenkuchen
Der Regen ließ mich das Knirschen des knusprigen Reispapiers, das ich gerade in den Mund genommen hatte, und den süßen Geschmack des Malzbonbons auf meiner Zungenspitze vermissen, und dann wurde ich wegen des fettigen Geschmacks von Kokosnuss und gerösteten Erdnüssen ohnmächtig … Unser Sommer Kinder. Ich war damals so, es war nicht nur das Geräusch der Zikaden und der strahlenden Phönixe über mir ...
