Vom jungen Barkeeper-Lehrling zum Schöpfer bahnbrechender Rezepte – sein Werdegang ist nicht nur inspirierend, sondern unterstreicht auch den Wert vietnamesischer Zutaten in der wettbewerbsintensiven Gastronomie. Tan Tan Nhat Huong begleitet ihn und hilft ihm, jedes Getränk in ein unvergessliches Kunstwerk zu verwandeln.

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Herr Nguyen Quang Liem – BID-Manager, Spezialist für Produktformelentwicklung bei Tan Tan Nhat Huong: „Leidenschaft hilft, im Job durchzuhalten, aber Kreativität ist der entscheidende Faktor.“ Foto: Tan Tan Nhat Huong

Leidenschaft für die Mixologie: Das Feuer, das niemals erlischt

Für Nguyen Quang Liem ist das Barkeeping nicht nur ein Beruf, sondern eine inspirierende Kunst. Die Leidenschaft dafür leitet ihn seit seinen ersten Tagen in der Barkeeperschule und half ihm, die anfänglichen Schwierigkeiten zu überwinden. „Barkeeping bedeutet nicht einfach nur, hinter der Bar zu stehen, die richtigen Rezepte zu befolgen und Gäste zu bedienen. Es ist eine kreative Reise, auf der man Gäste mit Emotionen und einer einzigartigen Note in jedem Drink begeistert“, erzählt er.

Seine Beharrlichkeit bei der Verfolgung seines Berufs half ihm zu erkennen, dass man für Erfolg nicht nur Leidenschaft, sondern auch Kreativität braucht. „Leidenschaft hilft einem, im Beruf zu bleiben, aber Kreativität ist der Schlüssel zum Überleben“, sagte er. Mit dieser Einstellung hat Nguyen Quang Liem ständig dazugelernt und mit neuen Rezepten experimentiert, einfache Zutaten in edle Getränke verwandelt und so den immer höheren Ansprüchen seiner Gäste gerecht geworden.

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Die Workshops von Tan Tan Nhat Huong bieten Herrn Liem die Möglichkeit, seine Erfahrungen mit Restaurantbesitzern zu teilen. Foto: Tan Tan Nhat Huong

Dann ergab sich die Gelegenheit, als er für eine Barkeeper-Vorführung bei der Eröffnungsveranstaltung von Tan Tan Nhat Huong ausgewählt wurde. Es war das erste Mal, dass er vor Publikum stand und seine Barkeeper-Techniken demonstrierte. Seine natürliche Lebhaftigkeit, sein Enthusiasmus und seine Energie halfen ihm, einen starken Eindruck zu hinterlassen und eine über zehnjährige Beziehung zu der Marke zu begründen.

Innovation basierend auf hochwertigen Rohstoffen

Die Kreativität im Barkeeperberuf kennt keine Grenzen, doch Nguyen Quang Liem weiß genau, dass die wichtigste Grundlage dafür hochwertige Zutaten sind. „Gute Zutaten garantieren nicht nur Geschmack, sondern inspirieren Barkeeper auch dazu, über sich hinauszuwachsen“, betonte er.

Herr Liem arbeitet schon seit vielen Jahren mit Tan Tan Nhat Huong zusammen und schätzt besonders die Produktlinien wie Sahne, Pandan-Käsecreme und Toffee-Karamellcreme. Diese Produkte sind nicht nur leicht haltbar, sondern verleihen den Gerichten auch einen natürlichen, vollmundigen Geschmack, der dem vietnamesischen Gaumen entspricht. „Mit der Sahne von Tan Nhat Huong kann ich sowohl einfache Gerichte wie Milchtee als auch ausgefallene Kreationen wie Milchschaumcocktails zubereiten – allesamt köstlich und optisch ansprechend“, sagte er.

Er schätzt insbesondere die Formstabilität des Produkts, die für jeden Barista unerlässlich ist, um in einer stark frequentierten Bar die Qualität zu gewährleisten. „Die Schlagsahne von Tan Nhat Huong hat mich noch nie enttäuscht, vor allem nicht, wenn ich viele Gäste bedienen muss“, fügte er hinzu.

Stecke Leidenschaft in jedes Getränk

Mit seiner Leidenschaft für den Beruf möchte Nguyen Quang Liem junge Barkeeper inspirieren und seine Begeisterung und Kreativität einbringen. Seine Cocktailkreationen stillen nicht nur den Genuss, sondern bieten den Gästen auch emotionale Erlebnisse.

Er erzählte von dem Mal, als er Tan Nhat Huong Pandan-Käsecreme für eine Milchschaumschicht in seinem Milchtee verwendete. Das Ergebnis übertraf alle Erwartungen: Das erfrischende Aroma der Pandanblätter vermischte sich mit dem vollmundigen Käsegeschmack und begeisterte die Kunden. „Die Kunden lieben nicht nur den Geschmack, sondern sind auch von der Sorgfalt und Einzigartigkeit jedes einzelnen Getränks beeindruckt“, sagte er stolz.

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Nguyen Quang Liem – BID-Manager Tan Nhat Huong

Aus seiner praktischen Erfahrung erkannte er, dass gute Produkte eine wichtige Voraussetzung für die Kreativität von Baristas sind. Tan Nhat Huong liefert nicht nur hochwertige Zutaten, sondern unterstützt ihn und seine Kollegen auch dabei, die Kosten zu optimieren und gleichzeitig höchste Standards zu gewährleisten. „Dank der fairen Preise haben mich die Produkte von Tan Nhat Huong sehr beim Testen neuer Rezepte und der Entwicklung einzigartiger Getränke unterstützt“, bestätigte er.

Minh Hoa