Das Geheimnis einer leckeren Wurst-Käse-Pizza wie im Restaurant

So backen Sie eine originale Wurstpizza mit dickem Boden

Zutaten vorbereiten

Mehl: 110 g, Hefe: ½ Teelöffel, Olivenöl: 12 g, Tomatensoße, Wurst: Kann je nach Person mehr oder weniger verwendet werden, Mayonnaise, Chilisoße, Gewürze: Salz ¼ Teelöffel.

Schritte zur Herstellung einer Wurstpizza mit dickem Boden

Den Kuchenboden zubereiten

110 g Mehl, ¼ TL Salz, ½ TL Hefe, 12 g Olivenöl, 75 ml Wasser und 1 TL Honig in eine Schüssel geben. Gut verrühren oder mit einem Mixer verrühren, bis der Teig glatt und elastisch ist.

Den Teig abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen. Anschließend den Teig herausnehmen, einige Male durchkneten und anschließend zu einem dünnen Kreis ausrollen, der in die Form passt. Den Käse am Rand der Form verteilen und zu einer Pizzarolle aufrollen.

Bí quyết làm pizza xúc xích phô mai ngon như nhà hàng - Ảnh 3. — Zutaten für die Zubereitung einer originalen Wurstpizza mit dickem Boden.

Pizza backen

Mit einer Gabel kleine Löcher in den Teig stechen und 5 Minuten bei 200 Grad Celsius in der Mikrowelle backen.

Anschließend Tomaten, Käse und Wurst (Sie können eine Schicht Wurst, dann Käse und dann Wurst darauf verteilen) anrichten und Mayonnaise und Chilisauce gleichmäßig verteilen. 10 Minuten bei 200 Grad Celsius im Ofen backen und genießen.

Wer keinen Backofen hat, kann auch einen Gasherd verwenden. Den Kuchen in eine Form geben und bei niedrigster Hitze köcheln lassen. Die Form abdecken. Nach 5 Minuten schmilzt der Käse. Deckel öffnen und bei mittlerer Hitze backen. Der Kuchenboden wird dadurch knuspriger.

Wie man eine fette Wurstpizza mit Käsekruste macht

Zutaten vorbereiten

Mehl: 110 g, Salz: 2 g, Hefe: 5 g, Olivenöl: 12 ml, Wasser: 75 ml, Honig: 10 g, Tomatensoße: 50 g, Wurst: 200 g, Mozzarella-Käse: 100 g, Mayonnaise: 50 g, Chilisoße: 50 g.

Wie man Pizza mit Wurst und Käse macht

Den Teig mischen

Mehl, Hefe, Salz, Olivenöl, Wasser und Honig in eine große Schüssel geben und gut verrühren. Bei trockenem Wetter können Sie die Schüssel mit einem sauberen, feuchten Handtuch abdecken. Das fördert die Glutenbildung im Mehl, verbessert den Geschmack des Kuchens und erleichtert das Kneten des Teigs von Hand.

Bí quyết làm pizza xúc xích phô mai ngon như nhà hàng - Ảnh 4. — Zutaten für die Zubereitung von Wurstpizza mit Käserand.

Teig kneten

Nach dem Kneten des Teigs solltest du einen Teigkneter verwenden, um ihn geschmeidiger und elastischer zu machen. Wenn du keinen Teigkneter hast, falte den Teig mit den Händen und drücke ihn anschließend mit dem Handrücken glatt.

Beachten Sie, dass Sie beim Drücken und Reiben von der Seite drücken und nicht nach unten drücken. Andernfalls zerbricht der Kuchen und schmeckt nicht gut. Drehen Sie den Kuchen um 90 Grad und wiederholen Sie den Vorgang wie zuvor.

Wenn der Teig nach 15–20 Minuten Kneten nicht klebrig und glatt ist, wenn Sie mit der Hand drücken, ist er fertig. Abdecken und 1 Stunde gehen lassen.

Den Teig ausrollen und formen

Den Teig mit einem Nudelholz ganz dünn ausrollen und die Käsestange auf den Rand des Kuchens legen, den Teig hochziehen und den Rand gut andrücken, damit der Käse beim Backen nicht schmilzt.

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, bevor Sie den Kuchen hineinlegen, und stechen Sie mit einer Gabel kleine Löcher in den Boden, damit er nicht wie Brot aufgeht. Achten Sie darauf, gerade genug Löcher zu stechen, damit der Boden nicht reißt!

Die Füllung auf den Kuchen geben

Den Backofen 30 Minuten auf 200 Grad Celsius vorheizen und den Kuchen anschließend 5 Minuten backen. Nicht zu lange backen, damit der Kuchen nicht austrocknet und hart wird.

Bí quyết làm pizza xúc xích phô mai ngon như nhà hàng - Ảnh 5. — 10 Minuten bei 200 Grad Celsius backen.

Wenn die Kruste gebacken ist, die Oberseite des Brotes mit Tomatensauce bestreichen, dann eine Schicht Wurstscheiben darauflegen und mit Käse bedecken. Zum Schluss mit einer Schicht Wurst bedecken und mit Mayonnaise und Chilisauce garnieren.