Binh Lieu – wo die Sonne ganz sanft ist

Aber was Besucher am meisten nach Binh Lieu zieht, ist meiner Meinung nach die kulturelle Identität der ethnischen Minderheitengemeinschaft in Binh Lieu: vielfältig, reich an Harmonie und Einheit.

Binh Lieu ist ein armer Grenzbezirk im Osten der Provinz Quang Ninh , mehr als 100 km vom Zentrum der Stadt Ha Long entfernt und mit einer fast 50 km langen Grenze zu China. Anders als die verschwenderische Pracht der Stadt hat Binh Lieu eine wilde und schlichte Schönheit, da es von majestätischen Bergen, verträumten Wasserfällen und Wolken geschützt wird, die durch kleine Pfahlbauten ziehen oder über goldenen Terrassenfeldern verweilen, wodurch die Schönheit von Binh Lieu wie ein Gemälde erscheint.

Über Binh Lieu, der Wein trinkt und Pa Dung singt

Man sagt, dass die beste Zeit für einen Besuch in Binh Lieu im September und Oktober ist, weil die Ahornblätter den Wald in karmesinrotes Licht tauchen, das Meer aus weißem Schilf auf beiden Seiten der Straße im Sonnenlicht glitzert und der reife Reis auf den Terrassenfeldern wie Gold aussieht... Dezember, Januar und Februar sind eiskalt, aber es gibt viele Feste.

Thanh, der Besitzer eines schönen Homestays in Binh Lieu, ist stolz: Binh Lieu hat zu jeder Jahreszeit eine andere Schönheit. Und: „Die schönste Zeit ist, wenn man Binh Lieu betritt.“

Binh Lieu begrüßte mich an einem Tag mit strahlendem Sonnenschein. Die Straße in diese abgelegene Grenzregion ist wunderschön, mit Abschnitten entlang der Küste und gewundenen Klippen, zwischen zwei Reihen riesiger Kasuarinenbäume, die die Herzen der Besucher eroberten. In der Ferne erblickten die Bäume mit ihren roten Blättern. Unterwegs konnte ich nur loben: Quang Ninh ist von der Natur so gesegnet!

Binh Lieu bietet mittlerweile viele Bauernhöfe und Privatunterkünfte. Ich habe auf Thanhs Bauernhof übernachtet. Es war ein kleiner, hübscher Ort am Hang mit etwa zehn komfortablen Zimmern, einem Grillplatz, einer Lagerfeuerstelle und besonders vielen Rosen, lila Sim-Blumen und Pfirsichblüten. Der frühe Morgen war kalt, doch als ich den Berghang betrachtete, der in sanftes, aber strahlend gelbes Sonnenlicht gehüllt war, fühlte ich mich wie in der Schweiz, wie in den Filmen. Der dünne Rauch, der aus meiner Kaffeetasse aufstieg, gab mir das Gefühl, die Zeit verginge nur langsam.

Im Bezirk Binh Lieu leben viele ethnische Gruppen zusammen, von denen die drei ethnischen Gruppen Tay, San Chi und Dao die bevölkerungsreichsten sind. Die Kinh machen etwa 5 % der Bevölkerung aus, außerdem gibt es Chinesen und Nung. Die Tay sind fleißig und bildungsorientiert, die San Chi sind fleißig, geschickt und berühmt für die Herstellung von Dong-Fadennudeln und ... Frauenfußball. Die Dao sind sehr „sanftmütig“ (sagte Thanh).

Sie mögen keinen Wettbewerb und wählen daher den höchsten Berg zum Leben. Die Landwirtschaft in Binh Lieu basiert hauptsächlich auf Sternanis- und Zimtbäumen, die von den Dao angebaut werden. Sie sind nicht arm, jedes Haus hat einen Garten mit Sternanis, Zimt, Reisfeldern, Büffeln und Kühen ... aber ihr Leben ist einfach, sie sind weitgehend autark und wollen mit niemandem konkurrieren, daher ist der hohe, verlassene Berg ihr Himmel.

Während meines Besuchs fragte ich Ha, einen Angehörigen der Tay-Ethnie, der in der Stadt Binh Lieu lebt und Arzt und Wochenend-Reiseführer ist: „Haben Sie einen Anis- und Zimtgarten?“ Ha verneinte. Nur die Dao bauen Zimt und Anis an. Ich fragte noch einmal: „Dann können wir sie kaufen.“ Oh nein, sie verkaufen sie nicht, sie behalten sie nur für den Eigenbedarf.

An dem Nachmittag, als ich auf Thanhs Farm ankam, war es bereits dunkel. Nachdem ich mein Gepäck abgestellt hatte, schickte Thanh ihre Schwestern zum Abendessen zu Herrn Say. Thanh erzählte mir, dass Herr Says Familie der ethnischen Gruppe der Dao Thanh Phan angehörte, Thanhs Nachbarn. Thanh und ihre Freunde hatten Land von ihnen für ihre Farm gepachtet und arbeiteten dort. Wann immer sie Gäste hatten, kamen diese gerne zu ihrem Haus, um die lokale Kultur kennenzulernen.

Da wir im Voraus informiert worden waren, war bei Herrn Says Familie gerade am Kochen, als meine Freunde und ich ankamen. Einige Leute kochten Ente und Huhn, schnitten Fleisch und braten Gemüse an. Am großen, lodernden Feuer beobachtete Frau Say den Topf mit dem geschmorten Fleisch. Sie wirkte sanft, freundlich und ruhig. Sie hörte nur still zu und lächelte. Im glühend heißen Feuer hatte sie lange Maniok (Tapioka) vergraben. Sie wartete, bis wir uns setzten, wärmte ihre Hände und brach dann den gerösteten Maniok ab, wobei sie sanft sagte: „Esst Maniok, er ist köstlich.“

Draußen waren es minus 0 Grad, aber in der kleinen Küche war es sehr warm. Ich aß Maniok, während ich Herrn Says Familie beim Abendessenkochen zusah, und dachte dabei, ich sei in Ma Van Khangs Roman „Die weißen Silbermünzen mit den sich ausbreitenden Blumen“ oder Duong Thu Huongs „Reise durch die Kindheit“ versunken.

Ich war es nicht gewohnt, das Essen von Herrn Says Familie zu essen, da es viel Fleisch und Fett enthielt. Das stimmt, sie leben im Hochland, das Wetter ist kalt, daher müssen sie viel Fett und Eiweiß essen, um zu überleben. Außerdem muss zu ihren Mahlzeiten Wein getrunken werden. Selbstgemachter Wein. Die Spezialität, die meine Schwestern und ich an diesem Tag servierten, war in Wein gekochte Gans. Die Gans säubern, anbraten, nach Belieben würzen und dann etwa einen Liter Wein in den Topf gießen und köcheln lassen, bis gerade genug Wasser vorhanden ist.

Dieses Gericht ist einzigartig und sehr lecker. Die Brühe hat den fettigen Geschmack von Fleisch, den Reichtum an Gewürzen und insbesondere den scharfen und würzigen Geschmack von Ingwer, kombiniert mit dem würzigen und süßen Geschmack von Reiswein. Trinken Sie eine Tasse, die Hitze steigt, das Gefühl von Leichtigkeit und Müdigkeit verschwindet.

Alle in Herrn Says Haus tranken viel Wein, aber es war nicht laut. Sie lachten, redeten und waren witzig, aber es gab kein „Komm schon, komm schon“ oder Händeschütteln wie im Tiefland. Mitten im Getränk sang ich ihnen, angeheitert, das Volkslied „Vam Co Dong“, woraufhin Herr Say auch „Pa Dung“ sang, ein Volkslied der Dao. Ich verstand den Inhalt nicht, empfand die Melodie nur als traurig, aber tiefgründig.

Herr Say erklärte den Inhalt des Liedes: „Wenn eine Blume schön und duftend ist, werden die Menschen sie lieben.“ „Wenn ein Mensch schön und gut ist, werden die Menschen ihn lieben.“ Nach dem Singen trank die ganze Familie Wein. Nur Frau Say schien nicht zu trinken. Sie saß ruhig neben ihrem Mann und hörte ihm beim Singen zu. Er redete und lachte. Gelegentlich stand sie auf, um sich etwas zu essen zu holen. Doch wenn man Herrn Says Blick auf seine Frau richtete, erkannte man, dass sie seine eigene „schöne und duftende Blume“ war.

Als wir zurückkamen, hallte der Wind noch immer vom Gesang und Gelächter der Pa Dung wider. Thanh sagte: „Sie tranken bis spät in die Nacht.“ Am nächsten Morgen arbeiteten sie jedoch noch wie gewohnt. Sehr gut!

Die A May-Mädchen haben keine Augenbrauen und keine Haare.

In der Familie von Herrn Say gibt es drei Frauen, darunter seine Frau, und alle drei heißen May. Hai, der Mann, der einen Abschluss in Elektronik und Telekommunikation hat, aber seinen Ingenieursabschluss auf Eis gelegt hat, um in Binh Lieu Rosen zu züchten, sagte: „Wenn man jetzt an eine dreifache Kreuzung geht und „A May“ ruft, laufen zwei Drittel der Frauen im Dorf raus.“ Ich war überrascht: „Hm, ist das ein besonderer Name?“ Hai wusste es auch nicht, er vermutete nur, dass es ein schöner Name sein musste, wie Mai im Tiefland.

Die Frauen der A May haben als Ehefrauen weder Augenbrauen noch Haare. Als ich Geschichten über das Hochland aus der Vergangenheit las, kannte ich diesen Brauch auch und war daher nicht allzu überrascht, sondern fand ihn sogar schön. Die alte Geschichte erzählt, dass es vor langer Zeit eine Frau der Dao-Ethnie gab, die Reis für ihren Mann kochte. Sie wusste nicht, dass sich Haare in der Reisschüssel befanden, wodurch ihr Mann beim Essen im Hals stecken blieb. Der Frau tat es sehr leid und so rasierte sie sich Haare und Augenbrauen, um sauber auszusehen und beim Kochen nicht im Weg zu sein. Die Frauen der Dao-Ethnie Thanh Phan in Binh Lieu tragen hauptsächlich rote Kleidung und eine rote quadratische Schachtel auf dem Kopf. Sie sind immer in der Küche beschäftigt, bereiten Essen für Gäste vor und begrüßen ihre Männer aufmerksam und stets mit einem Lächeln auf den Lippen.

Sie saßen neben ihren Männern am Esstisch, lachten, scherzten und tranken Wein. Hai prahlte: „Oh mein Gott, diese Frauen trinken viel! Morgen ist Markttag, gehen Sie hin und sehen Sie selbst, es macht so viel Spaß.“ Tatsächlich ist es wirklich interessant, einen Tag auf dem Dong Van-Markt zu verbringen und die A May-Frauen zu sehen, ob alt oder jung. Der Markttag dient nicht nur dem Kaufen und Verkaufen, sondern auch dem Kennenlernen und Trinken. In kleinen Restaurants stehen an jedem Tisch Frauen und Mütter, unbeschwert und fröhlich. Die Dao-Bevölkerung lässt sich nicht von gängigen Stereotypen einschränken. Einmal im Jahr veranstalten sie beispielsweise einen Markttag der Liebe. An diesem Tag finden Menschen, die früher zusammengehörten, zueinander und verlieben sich. Nur einen Tag, und dann gehen alle nach Hause. Die restlichen 364 Tage gehören der Gegenwart und der Zukunft.

Mir gefällt die Art, wie Herr Say seine Frau ansieht. Sanft und respektvoll. Thanh flüsterte: Hier schätzen die Männer ihre Frauen sehr. Ich fragte Ha: Gibt es in unserer Gegend Fälle, in denen Ehemänner ihre Frauen misshandeln? Ha lächelte: Sehr selten. Eine Frau zu bekommen ist nicht einfach, man braucht eine Mitgift, man muss ein Festmahl vorbereiten … Und die Frau hat auch ein hartes Leben, sie muss morgens kochen, aufräumen und so. Wir müssen sie lieben.

Oh, überall gibt es Frauen, die ihre Ehemänner lieben und sich um ihre Kinder kümmern, aber nicht überall werden Frauen von ihren Ehemännern so wohl behandelt und mit Respekt betrachtet wie die A May-Mädchen, die ich in Binh Lieu gesehen habe.

Wir machten einen Zwischenstopp am Dong Van Markt, um gebratenes Pho zu essen, eine kulinarische Spezialität der Menschen in Binh Lieu (als Thanh sagte, dass wir morgen nach der Besichtigung des Dinosaurier-Rückgrats zum Dong Van Markt gehen würden, wunderte ich mich: „Ich dachte, Dong Van ist in Ha Giang “, aber es stellte sich heraus, dass es viele Orte mit „Dong Van Märkten“ gibt, aber ich habe nicht herausgefunden, warum). Der Dong Van Markt in Binh Lieu ist auch der Ort, an dem die ethnischen Gruppen Hoa, Dao, Tay, San Diu, Kinh ... Handel treiben und sich austauschen. Glücklicherweise war mein Besuch Samstag und Sonntag, also war es Wochenendmarkt.

Obwohl es ein Markt war, schloss er mittags. Zu dieser Zeit hörten die Verkäufer auf, ihre Kunden anzurufen, und die Käufer hörten auf zu feilschen. Als ich mich umsah, dachte ich, sie hätten ihre Zeit wohl mit anderen Dingen verbracht, die interessanter waren als Geld zu verdienen. Die Kleiderverkäuferin zum Beispiel spielte mit geschlossenen Augen Gitarre, war in ihr Spiel vertieft und ignorierte alle Passanten. Erst als ich in die Hände klatschte und sie lobte, öffnete sie die Augen, lächelte, dankte ihr und spielte weiter.

Die „Bühne“ des Spätmarkts ist wahrscheinlich für diejenigen, die Vergnügen oder Vergessen suchen oder weder sich erinnern noch vergessen wollen, denn viele Menschen versammeln sich hier, um zu trinken, zu lachen und fröhlich zu reden, oder um allein zu sitzen, oder … umherzugehen und zu trinken. Hier und da sieht man auch betrunkene Ehemänner, die torkelnd umherirren, und ihre Frauen folgen ihnen geduldig. Es gibt auch Männer, die torkelnd nach Hause gehen, mit einem Fuß vor dem anderen. Ich schaue mich um, sehe aber die Frau nicht. Ha lacht: Sie muss auch etwas trinken gegangen sein. Vielleicht liegt es daran, dass in jedem Restaurant, wo gebratene Pho-Pho-Gerichte serviert werden, ein Tisch mit Frauen steht, die sitzen und trinken.

Manche Leute werfen mir vor, Geschichten über Frauen zu erzählen, die in Bars sitzen und Tee trinken (?!). Aber jeder hat seine eigene Perspektive und Sichtweise. Ich sehe meine A-May-Mädchen gerne entspannt und selbstbewusst Wein trinken. Wie viele Menschen haben dieses Selbstbewusstsein einer wirklich freien Seele?

Und die Blüte des Apfelbaums - einfache Blütenblätter, aber voller Energie

Seit meiner Rückkehr aus Binh Lieu habe ich viele Geschichten erzählt, aber die Geschichte über die Blüten der Sophora japonica habe ich nie erzählt. Aber immer wenn ich an Binh Lieu denke, dieses schöne und poetische Land, erscheint in meinem Kopf das Bild einer weißen Blume mit gelbem Stempel und einem zarten Duft. Sophora japonica blüht normalerweise im Dezember, in der Jahreszeit, wenn der Wind weht. Dann gibt es an den Hängen und entlang der Straßen riesige Felder mit Sophora japonica-Blüten. Sophora japonica-Blüten sind nicht strahlend oder prächtig, sondern so schlicht, dass es einem das Herz bricht, dass Menschen, die sich einmal in sie verlieben, es nur schwer vergessen können; so wie die Menschen von Binh Lieu: einfach, ehrlich und voller Vitalität, sodass Menschen, die sie einmal kennengelernt haben, nicht anders können, als sie zu bewundern.

Die Schönheit der Blume liegt nicht nur in ihrer Farbe oder ihrem Duft, sondern auch in ihrem inneren Wert. Die Pflanze hat viele Verwendungsmöglichkeiten. Aus den Samen wird Öl gepresst. Dokumenten zufolge enthält das Öl viele wertvolle Nährstoffe, beugt Krebs vor, reduziert Fett und stärkt die Abwehrkräfte des menschlichen Körpers. Der Ölgehalt und die Qualität der Binh Lieu-Sorten werden sehr geschätzt, insbesondere der Gehalt an Omega 3, 6 und 9 entspricht dem von Olivenöl. Darüber hinaus ist es auch ein wichtiger Rohstoff in der Industrie, beispielsweise zur Herstellung von Maschinenöl, Schmiermitteln, Rostschutzöl, Drucköl und medizinischem Öl.

Auch andere Teile der Pflanze haben viele Verwendungsmöglichkeiten, beispielsweise werden die Wurzeln zur Behandlung von akuter Rachenentzündung, Magenschmerzen und Verstauchungen verwendet. Die Wurzeln und die Rinde dienen zur Behandlung von Beinbrüchen und Verstauchungen, getrocknete Rinde wird als Brennstoff und Aktivkohle verwendet, der Rückstand nach der Rohölpressung wird zur Reinigung von Garnelenteichen, zur Herstellung von Pestiziden und als Dünger verwendet.

Neben Sternanis und Zimtbäumen ist So-Blumenöl eine wichtige Einnahmequelle für die Bevölkerung. Ein Liter So-Blumenöl kostet derzeit etwa 400.000 Dollar. Darüber hinaus wird der Wert der So-Blume durch die lokale Regierung durch die Organisation des So-Blumenfestivals, das normalerweise im Dezember stattfindet, gesteigert, um den Wert der So-Blume zu würdigen und den lokalen Tourismus zu fördern. Am Festivaltag tauchen Besucher in ein Meer aus schneeweißen So-Blumen ein, beobachten ethnische Mädchen in ihren schönsten Kostümen, bewundern die Blumen, lassen sich mit ihnen fotografieren und erleben kulturelle Aktivitäten, Kunst, Volksspiele, Ausstellungen und die lokale Küche.

Ich muss sagen, ich bewundere die Art und Weise, wie die Regierung von Binh Lieu im Besonderen und Quang Ninh im Allgemeinen den Tourismus fördert und jede lokale Stärke effektiv nutzt. In Binh Lieu finden fast das ganze Jahr über Feste statt. Neben den vier großen Festen wie dem So-Blumenfest, dem Khieng-Gio-Fest, dem Soong-Co-Fest und dem Luc-Na-Gemeindehausfest gibt es auch das Goldene Erntefest und das Fest zum ersten Geburtstag …

Darüber hinaus werden regelmäßig Wettbewerbe wie Frauenfußball der Volksgruppe der San Chi, Laufwettbewerbe auf dem „Dinosaurierrücken“, Wochenendmärkte usw. organisiert. Bei jedem Festival steht die Förderung der einzigartigen kulturellen Werte des Ortes im Mittelpunkt. Dadurch werden diese nicht nur bewahrt, sondern auch maximal ausgeschöpft, was immer mehr Touristen nach Binh Lieu lockt, das Wirtschaftsleben der Menschen verbessert und Binh Lieus Präsenz auf der Weltkarte des Tourismus immer deutlicher macht.

Eine Geschichte, die nicht jeder Ort erzählen kann!

Thanh Nam

Quelle: https://baotayninh.vn/binh-lieu-noi-nang-rat-dieu-dang-a191688.html