Gesundheitsnachrichten-Update vom 14. September: Das Gesundheitsministerium gibt Empfehlungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit bei der Unterstützung von Flutopfern heraus.
Der jüngste Taifun Nr. 3 hat erhebliche Schäden angerichtet; die Nachwirkungen des Sturms lösten Sturzfluten und Erdrutsche aus und schufen isolierte Gebiete, in denen die Menschen dringend lebensnotwendige Güter wie Nahrungsmittel und sauberes Wasser benötigen.
Das Gesundheitsministerium gibt Empfehlungen zur Nahrungsmittelhilfe für Menschen in den von Überschwemmungen betroffenen Gebieten heraus.
Stürme und Überschwemmungen sind jährlich auftretende Naturkatastrophen, die in den betroffenen Gebieten Menschenleben fordern und Sachschäden verursachen. Der jüngste Taifun Nr. 3 richtete schwere Verwüstungen an; seine Ausläufer führten zu Sturzfluten und Erdrutschen und schufen so von der Außenwelt abgeschnittene Gebiete, in denen die Menschen dringend auf lebensnotwendige Güter wie Nahrungsmittel und sauberes Wasser angewiesen sind.
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Neben Geldspenden und Hilfsgütern wurden von Regierungsbehörden, Hilfsorganisationen und Privatpersonen große Mengen an Lebensmitteln in die Überschwemmungsgebiete geschickt. Die Verteilung der Güter und Lebensmittel an die Bevölkerung gestaltet sich jedoch schwierig; sie erfordert Zeit für den Transport, beschwerliche Wege und anhaltendes Regen- und Windwetter. Daher ist es unerlässlich, sicherzustellen, dass die Lebensmittel die Menschen in den Sturmgebieten sicher erreichen.
Während die Selbstverarbeitung, Verpackung und Vakuumversiegelung von Lebensmitteln deren Haltbarkeit verlängern können, birgt dies aufgrund unhygienischer Verarbeitungsmethoden, die zu einer Kontamination der Lebensmittel führen, insbesondere durch anaerobe Bakterien (Bakterien, die in anaeroben Umgebungen gedeihen), welche Toxine produzieren, die Lebensmittelvergiftungen verursachen können, ein Risiko für die Lebensmittelsicherheit.
Eines der anaeroben Bakterien, das häufig Lebensmittelvergiftungen in Konserven und vakuumverpackten Lebensmitteln verursacht, ist Clostridium botulinum. Dieses obligat anaerobe Bakterium bildet Sporen (eine Form des bakteriellen Überlebens in ungünstigen Umgebungen). Das von Clostridium botulinum produzierte Toxin wird ausschließlich unter anaeroben Bedingungen gebildet, ist hochwirksam und hat schwerwiegende Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit; selbst in sehr geringen Dosen kann es zum Tod führen.
Um die Lebensmittelsicherheit für die Bevölkerung in von Naturkatastrophen, Stürmen und Überschwemmungen betroffenen Gebieten zu gewährleisten, empfiehlt die Abteilung für Lebensmittelsicherheit des Gesundheitsministeriums Folgendes:
Für Organisationen/Einzelpersonen, die Lebensmittelhilfe leisten:
Priorität sollte der Spende und Unterstützung von vorverpackten Lebensmitteln mit langer Haltbarkeit und langer Lagerfähigkeit eingeräumt werden, wie z. B.: Trockenlebensmittel, Konserven und versiegelte Lebensmittel wie Fleisch-, Fisch-, Gemüse- und Obstkonserven, Instantnudeln, sterilisierte Würstchen, abgefülltes und verpacktes Trinkwasser usw., aus Verarbeitungsbetrieben, die die Lebensmittelsicherheit gewährleisten und über eine vollständige Kennzeichnung und Verfallsdaten gemäß den Vorschriften verfügen;
Spenden Sie Vitamine und Verdauungsenzyme, um die Gesundheit von Kindern und älteren Menschen in von Stürmen und Überschwemmungen betroffenen Gebieten zu unterstützen.
Bitte beachten Sie bei der Zubereitung und Vakuumverpackung von Lebensmitteln zur Unterstützung von Menschen in Sturm- und Überschwemmungsgebieten Folgendes:
Wählen Sie Lebensmittel, die sich zum Vakuumieren eignen, wie zum Beispiel Trockenfleisch, Trockenfisch, Popcorn, Puffreis und in Blätter gewickelte Kuchen, die gründlich (über mehrere Stunden) gegart wurden, wie Bánh chún und Bánh đeći. Nachdem Sie die Kuchen aus dem Topf genommen haben, sollten Sie sie an einem sauberen Ort ausbreiten, überschüssiges Wasser ausdrücken und abkühlen lassen, bevor Sie sie vakuumieren.
Stellen Sie sicher, dass die Hygienevorschriften eingehalten werden und verwenden Sie sauberes Wasser für die Lebensmittelverarbeitung; legen Sie beim Verpacken und Vakuumieren einen Zettel mit dem Produktionsdatum in die Verpackung, damit Transporteure und Anwender Bescheid wissen und entsprechende Verteilungs- und Verwendungszeiten vereinbaren können.
Selbst zubereitete, vakuumverpackte Lebensmittel sollten in Gebieten mit kurzen Transportwegen bereitgestellt werden, um sicherzustellen, dass die Menschen nach der Zubereitung so schnell wie möglich Zugang zu Lebensmittelhilfe erhalten.
Für diejenigen, die Lebensmittelhilfe verteilen:
Verpacken Sie die Waren sorgfältig, damit sie nicht durch Regen nass werden oder herunterfallen und in Hochwasser oder Schlamm eintauchen.
Bei selbst hergestellten, verpackten Lebensmitteln mit kurzer Haltbarkeit muss auf die Transportzeit geachtet werden, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel nicht verderben, schlecht werden oder schimmeln, wenn sie die Bedürftigen erreichen.
Für Empfänger von Nahrungsmittelhilfe:
Vor dem Verzehr die Verpackung der verteilten Lebensmittel und Hilfslieferungen prüfen; abgelaufene Lebensmittel, aufgeblähte, verbeulte, deformierte, rostige oder beschädigte Konserven sowie solche mit ungewöhnlicher Geruchs- oder Farbveränderung keinesfalls verwenden; auch Konserven, die nicht aufgebläht sind, aber beim Öffnen ein zischendes Geräusch von sich geben, was auf Luft im Inneren und einen starken Geruch hinweist, sollten nicht verwendet werden, um eine Kontamination mit anaeroben Bakterien, insbesondere Botulinumtoxin, zu verhindern.
Bei hausgemachten Speisen wie Bánh Chún, Bánh Día, Bánh Çeć usw., die handgefertigt und vakuumverpackt sind, ist eine sorgfältige Prüfung vor dem Verzehr unerlässlich. Sollten sich Luftblasen in der Verpackung befinden, die Verpackung aufgebläht sein oder die Speisen schleimig, schimmelig oder ungewöhnlich riechend oder schmecken, dürfen sie auf keinen Fall verzehrt werden. Diese Lebensmittel sind nur wenige Tage haltbar, daher ist es wichtig, das Produktions- und Verpackungsdatum zu kennen.
Für lokale Regierungen und Behörden, die von Stürmen und Überschwemmungen betroffen sind:
Es ist notwendig, Kräfte einzusetzen, um die Annahme und Verteilung von Hilfsgütern an die Bevölkerung so schnell wie möglich zu organisieren;
Wir müssen weiterhin das Bewusstsein der Öffentlichkeit schärfen, um bestmögliche Lebensmittelhygienepraktiken zu gewährleisten.
Legen Sie proaktiv einen Vorrat an Medikamenten, Chemikalien, Ausrüstung und Personal an und halten Sie Notfallpläne bereit, um Lebensmittelvergiftungen oder lebensmittelbedingte Erkrankungen im Falle ihres Auftretens proaktiv zu behandeln und abzumildern.
Hanoi : Große Umweltreinigungsaktion gestartet.
Die Stadt Hanoi veranstaltete kürzlich eine Zeremonie zum Auftakt einer stadtweiten Umweltreinigungsaktion, um die Folgen des Taifuns Nr. 3 abzumildern. In ihren Eröffnungsworten erklärte die Vorsitzende des Komitees der Vaterländischen Front von Hanoi, Nguyen Lan Huong, dass der Taifun Nr. 3 und seine Nachwirkungen in den letzten Tagen Schäden an Infrastruktur, Bäumen und der Umwelt verursacht, Überschwemmungen in mehreren Stadtteilen ausgelöst und das Leben der Menschen in der Hauptstadt erheblich beeinträchtigt hätten.
Getreu dem Motto „Die Sicherheit der Bevölkerung steht an erster Stelle“ beteiligte sich das gesamte politische System der Stadt aktiv, reagierte proaktiv auf den Sturm, minimierte Sachschäden, gewährleistete die Sicherheit und das Wohlergehen der Bevölkerung und führte effektiv soziale Hilfsmaßnahmen durch.
Getreu der Tradition der Solidarität und gegenseitigen Unterstützung, „Liebe deinen Nächsten wie dich selbst“ und „Das gesunde Blatt schützt das verwelkte Blatt“, rief der Ständige Ausschuss des Komitees der Vaterländischen Front Vietnams in Hanoi umgehend die Bevölkerung der Hauptstadt dazu auf, spirituelle und materielle Hilfe zu leisten und gemeinsam mit den Parteikomitees und Behörden auf allen Ebenen dazu beizutragen, die Produktion schnell wiederherzustellen und den Lebensunterhalt der Bevölkerung zu sichern.
Bis zum 13. September hatte der Ständige Ausschuss des Komitees der Vaterländischen Front Vietnams in Hanoi 56,372 Milliarden VND an Spenden von Behörden, Einheiten, Unternehmen und Privatpersonen erhalten; 15,7 Milliarden VND wurden umgehend zusammen mit vielen lebensnotwendigen Gütern an die Bevölkerung von Hanoi verteilt, um ihnen bei der Stabilisierung ihrer Lebensumstände zu helfen; 61,5 Milliarden VND wurden zur Unterstützung der betroffenen Provinzen im Norden überwiesen.
Die Einwohner der Stadt haben viele praktische Aktivitäten durchgeführt, um ihren Landsleuten in den von Überschwemmungen betroffenen Gebieten zu helfen, wie zum Beispiel: die Herstellung von Banh Chung (traditionelle vietnamesische Reiskuchen), das Kochen von Reis, die Lieferung von Brot und Lebensmitteln, die Bereitstellung von Unterkünften und Parkplätzen…
Um die Stabilität des Lebens der Bevölkerung zu gewährleisten, organisierte der Ständige Ausschuss des Parteikomitees der Stadt Ho-Chi-Minh-Stadt mit Zustimmung des Ständigen Ausschusses eine Auftaktveranstaltung für die Maßnahmen zur Umweltsanierung und zum Wiederaufbau nach dem Taifun. Dabei wurden Behörden, Einheiten, Mitgliedsorganisationen, Haushalte und die Bevölkerung zur Teilnahme an den Aufräumarbeiten, zur Sicherstellung der Umwelthygiene, zum Entfernen umgestürzter Bäume, zur Reinigung von Abflüssen, Gräben und Kanälen, zur Abfallsammlung und zum Versprühen von Desinfektionsmitteln aufgerufen, um Krankheitsausbrüche zu verhindern.
Bei der Auftaktveranstaltung forderte der Ständige Ausschuss des Komitees der Vaterländischen Front Vietnams von Ho-Chi-Minh-Stadt das Volkskomitee der Stadt auf, die Abteilungen, Behörden und Volkskomitees der Bezirke, Städte und Gemeinden anzuweisen, die Durchführung von Maßnahmen zur Verbesserung der Umwelthygiene zu koordinieren.
Die Komitees der Vaterländischen Front Vietnams auf allen Ebenen werden in Abstimmung mit den Mitgliedsorganisationen die Mitglieder und die Bevölkerung dazu aufrufen und mobilisieren, sich am 14. und 15. September an allgemeinen Umweltreinigungsaktionen in Behörden, Einrichtungen, Schulen und Wohngebieten der Stadt zu beteiligen.
Religiöse Organisationen in der Hauptstadt fördern die Rolle der Religion beim Umweltschutz und bei der Bekämpfung des Klimawandels, indem sie Informationen verbreiten und Anhänger, Gläubige, Buddhisten und Angehörige anderer Glaubensrichtungen mobilisieren, sich an der Reinigung von Gebetsstätten und Wohnhäusern zu beteiligen; und indem sie mit der lokalen Bevölkerung zusammenarbeiten, um Dorfstraßen, Gassen, Wohngebiete und Nachbarschaften zu säubern.
In seiner Antwort auf die Frage und zur Erläuterung der Aufgaben sagte der Vorsitzende des Volkskomitees des Bezirks Ba Dinh, Ta Nam Chien, dass die Arbeitsgruppen 1 bis 14 nacheinander Unterstützungsaufgaben in den 14 Bezirken des Bezirks durchführen werden, um die allgemeinen Umweltsanierungsarbeiten effektiv umzusetzen und die Folgen des Taifuns Nr. 3 zu bewältigen.
Die Teams arbeiteten eng mit den Bezirksvorstehern zusammen, und die Mitglieder des Ständigen Ausschusses des Bezirksparteikomitees, die für die Bezirke zuständig waren, mobilisierten die Bevölkerung und das gesamte politische System der Bezirke, um gemeinsam eine allgemeine Umweltreinigung zu organisieren, die durch Taifun Nr. 3 verursachten Schäden schnell zu beheben und eine grüne, saubere und schöne Umwelt, ein ansprechendes Stadtbild und Verkehrssicherheit zu gewährleisten...
Die Task Force Nr. 1, zuständig für die allgemeine Umwelthygiene im Bezirk Quan Thanh, wird sich zunächst auf die Reinigung des Blumengartens Van Xuan konzentrieren und anschließend die Reinigungsarbeiten auf den gesamten Bezirk ausdehnen.
Bei der Veranstaltung riefen die Verantwortlichen der Stadt Hanoi alle Bürger dazu auf, sich an einer allgemeinen Umweltreinigungsaktion im Van-Xuan-Blumengarten (Stadtteil Quan Thanh, Bezirk Ba Dinh) und im Gebiet um die französische Kolonialvilla in der Tran Hung Dao 49 (Bezirk Hoan Kiem) zu beteiligen.
Fünf Menschen wurden durch den Verzehr von Wildpilzen vergiftet.
Laut Angaben des Ha Tinh General Hospital wurden kürzlich vier Patienten aufgenommen, notfallmedizinisch versorgt und behandelt, bei denen der Verdacht auf eine Lebensmittelvergiftung durch den Verzehr von im Wald gesammelten Pilzen bestand.
Bei der Untersuchung stellten die Ärzte bei allen vier Patienten Symptome einer Lebensmittelvergiftung fest und leiteten die Behandlung gemäß dem Entgiftungsprotokoll ein. Am 13. September war der Zustand aller vier Patienten stabil; sie werden weiterhin überwacht und behandelt.
Laut Herrn Dinh Quoc Hai (einem der vier Patienten mit Lebensmittelvergiftung) lud seine Familie am Abend des 12. September drei Personen aus demselben Dorf zum Abendessen ein. Es gab gebratene Pilze, die er und seine Frau im Wald gesammelt hatten.
Etwa 30 Minuten nach dem Essen traten bei Herrn Hai und seiner Frau sowie drei weiteren Dorfbewohnern Symptome wie Bauchschmerzen, Erbrechen und anhaltender Durchfall auf.
Da der Verdacht auf eine Lebensmittelvergiftung bestand, wurden Herr Hai und seine Frau zusammen mit zwei weiteren Personen umgehend von Angehörigen ins Provinzkrankenhaus zur Notfallbehandlung gebracht. Die dritte Person, deren Symptome milder waren, wurde vom medizinischen Personal angewiesen, sich zu Hause selbst zu behandeln.
Dr. Tran Tien, stellvertretender Leiter der Abteilung für Notfallmedizin und Toxikologie am Allgemeinen Krankenhaus der Provinz Ha Tinh, warnt davor, dass einige Pilzarten sehr schwere Vergiftungen wie Nervenlähmung, Leber- und Nierenschäden, Koma und Tod verursachen können.
Deshalb sollten Menschen nur Zuchtpilze verzehren, deren Art und Herkunft sie kennen, um sicherzustellen, dass sie unbedenklich sind und keine Vergiftungsgefahr besteht. Unbekannte oder wilde Pilze sollten keinesfalls gegessen werden.
Man sollte außerdem vermeiden, Pilze zu probieren und junge Pilze zu pflücken, deren Hüte sich noch nicht vollständig geöffnet haben, da diese ihre strukturellen Merkmale noch nicht offenbart haben und schwer als giftig zu erkennen sind.
Außerdem sollten Speisepilze immer frisch verzehrt werden; Verderb oder Beschädigung können zur Bildung neuer Toxine führen, die eine Vergiftung auslösen. Bei Verdacht auf eine Pilzvergiftung begeben Sie sich bitte umgehend in die nächstgelegene medizinische Einrichtung, um sich schnellstmöglich ärztlich behandeln zu lassen.
![[Foto] Premierminister Pham Minh Chinh telefoniert mit dem Vorstandsvorsitzenden des russischen Energiekonzerns Rosatom.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F11%2F1765464552365_dsc-5295-jpg.webp&w=3840&q=75)
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