Bun Rieu und gebratene Krabbennudeln erscheinen auf der kulinarischen Weltkarte von TasteAtlas

Durch die geschickte Kombination der Zutaten sind die attraktiven Geschmacksrichtungen „Fadennudeln mit Krabben“ und „Fadennudeln mit Krabben“ entstanden, wodurch TasteAtlas diese beiden vietnamesischen Gerichte auf die kulinarische Weltkarte gesetzt hat.

Bún riêu-Món ăn hấp dẫn, hội tụ đầy đủ hương vị trong mắt du khách nước ngoài

Bun Rieu, ein attraktives Gericht voller Aromen in den Augen ausländischer Touristen. (Quelle: VTCNews)

Kürzlich wählte die berühmte kulinarische Website TasteAtlas Fadennudeln mit Krabben und gebratene Fadennudeln mit Krabben zu zwei berühmten vietnamesischen Gerichten in die Liste der 100 besten Krustentiergerichte der Welt.

Bun Rieu

Bun Rieu ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht mit vielen regionalen Variationen. Am häufigsten wird eine Brühe aus Knochen, Tomaten und Krabben zubereitet – die Hauptzutaten, die für einen süßen und leicht säuerlichen Geschmack sorgen.

Bun sind dünne Reisnudeln, die mit verschiedenen Füllungen wie Tofu, Krabbensuppe, Schweinekeule, Rinderkeule, Schweinerippchen, Schnecken, Blut ... serviert werden. Zu den dazu servierten Gemüsesorten gehören oft zerkleinerte Bananenblüten, zerkleinerter Wasserspinat, Sojasprossen, Kräuter ...

Die Gäste können je nach Geschmack auch Garnelenpaste, Fischsauce, Essig, Zitrone, Chili usw. hinzufügen.

Die harmonische Kombination aus charakteristischem Aroma und süß-saurer Geschmack macht Bun Rieu zu einem der beliebtesten Gerichte.

Gebratene Krabbennudeln

Thêm 2 món ăn Việt Nam xuất hiện trên bản đồ ẩm thực thế giới của TasteAtlas. (Nguồn: Cua Cà Mau)

Weiche und zähe Fadennudeln, kombiniert mit frischem Krabbenfleisch und anderen natürlichen Zutaten, ergeben einen besonderen Geschmack, dem Sie nur schwer widerstehen können. (Quelle: Ca Mau Crab)

Gebratene Krabben-Fadennudeln werden für ihren einzigartigen Geschmack geliebt, eine Kombination aus frischem, süßem Krabbenfleisch, zähen Fadennudeln und Gewürzen.

Weitere Zutaten des Gerichts sind Judasohren, Shiitake-Pilze, Karotten, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Schalotten, Knoblauch, Kräuter …

Alle Gerichte werden in einer großen Pfanne gebraten und nach Belieben gewürzt. Anschließend werden die gebratenen Krabbennudeln mit Krabbenfleisch, Frühlingszwiebeln und Kräutern garniert. Dieses Gericht ist häufig in Restaurants zu finden, wird aber auch an Straßenständen verkauft.

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Quelle: https://baoquocte.vn/bun-rieu-va-mien-xao-cua-xuat-hien-tren-ban-do-am-thuc-the-gioi-cua-tasteatlas-295295.html