Welchen Einfluss hat Kaffee auf den Cholesterinspiegel?

Kaffee ist gut für die allgemeine Gesundheit, aber für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel ist es wichtig, darauf zu achten, wie er zubereitet wird, wie viel man trinkt und welche Zutaten hinzugefügt werden.

Studien zum Thema Kaffee und Gesundheit zeigen durchweg, dass sich moderater Kaffeegenuss (vier Tassen oder weniger pro Tag) positiv auf die allgemeine Gesundheit auswirkt. Der Konsum von mehr als vier alkoholischen Getränken pro Tag ist mit einem höheren Sterberisiko durch Herzerkrankungen verbunden. Untersuchungen haben gezeigt, dass ältere Menschen, die Kaffee trinken, tendenziell einen höheren Cholesterinspiegel haben, für jüngere Menschen fehlen jedoch Daten.

Auch die Art und Weise, wie Sie Ihren Kaffee zubereiten und welche Kaffeesorte Sie trinken, kann sich auf Ihren Cholesterinspiegel auswirken. Gebrühter Kaffee enthält praktisch kein Cholesterin, aber er enthält zwei natürliche Öle mit chemischen Verbindungen namens Cafestol und Kahweol, die den Cholesterinspiegel erhöhen können.

In einer 2018 veröffentlichten Studie wurde der wöchentliche Kaffeekonsum von Personen im Alter von 18 bis 24 Jahren verfolgt. Im Vergleich zu ihrem Cholesterinspiegel stellten die Forscher fest, dass der Cholesterinspiegel der Teilnehmer umso höher war, je mehr Espresso sie tranken. Espresso ist maschinell gebrühter Kaffee und enthält daher Cafestol- und Kahweol-Öle, die den Cholesterinspiegel erhöhen.

Auf Grundlage der Forschungsergebnisse empfehlen Experten, dass Menschen, die einen hohen Cholesterinspiegel senken oder verhindern möchten, einen Filter für ihre Kaffeemaschine verwenden sollten, um die Ölmenge zu reduzieren.

Gefilterter, selbst gebrühter Kaffee kann die Menge an Cafestol- und Kahweol-Ölen reduzieren, die den Cholesterinspiegel erhöhen können. Foto: Freepik

Mehrere andere Studien haben außerdem gezeigt, dass koffeinhaltiger Kaffee den Cholesterinspiegel eher erhöht als entkoffeinierter Kaffee. Wenn Sie sich Sorgen um Ihren Cholesterinspiegel machen, sollten Sie auf koffeinfreien oder halbkoffeinfreien Kaffee umsteigen.

Andererseits können dem Kaffee zugesetzte Zutaten aufgrund ihres Gehalts an gesättigten Fettsäuren möglicherweise auch den Cholesterinspiegel erhöhen. So kommt dieses Fett vor:

Kaffee mit Milch und Sahne : Instantkaffee mit Milch oder mit Milch versetzter Kaffee enthält einen hohen Anteil gesättigter Fettsäuren, die den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) erhöhen können. Bessere Optionen sind Kaffee mit fettfreier oder fettarmer Milch, also pflanzliche Milch ohne gesättigte Fettsäuren.

Gesüßter Kaffee : Gesüßter Kaffee hat viel mit Milchkaffee gemeinsam. Sie enthalten nicht nur viel Zucker, sondern können auch Zutaten mit einem hohen Anteil gesättigter Fettsäuren enthalten.

Diätkaffee : Auch als Bulletproof Coffee bekannt, ist ein kalorienreicher Kaffee, der das Frühstück ersetzen soll. Darüber hinaus enthält dieses Getränk auch Butter und Kokosöl (auch als MCT-Öl bekannt). Beide haben einen hohen Anteil gesättigter Fettsäuren und es gibt Berichte über Personen, die regelmäßig Bulletproof Coffee trinken und bei denen es zu einem starken Anstieg des LDL-Cholesterins kommt.

Wenn Sie gerne Kaffee trinken und unter einem hohen Cholesterinspiegel leiden oder die Krankheit in Ihrer Familie vorkommt, genießen Sie ihn in Maßen, achten Sie auf die Zubereitung und informieren Sie sich über die Inhaltsstoffe.

Bao Bao (Laut WebMD )

Quellenlink: https://vnexpress.net/ca-phe-anh-huong-nhu-the-nao-den-muc-cholesterol-4603005.html